Mae Pwmpen yn ddiwylliant melyn gwych. Mae ffrwythau pwmpen yn cynnwys llawer o sylweddau defnyddiol iawn i'r corff dynol. Trwy flas a arogl, mae'r pwmpen yn cael ei gyfuno'n gytûn ag amrywiaeth o gynhyrchion, gan gynnwys cig o wahanol anifeiliaid.
Os ydych chi'n coginio mewn ffordd benodol, gwahanol brydau o bwmpen gyda cyw iâr , gellir eu hargymell ar gyfer deiet. Fodd bynnag, nid yw hyn o gwbl yn golygu y byddant yn ddiflas, yn anniben ac yn ddiddiwedd.
Dyma rai ryseitiau lle mae cyw iâr gyda phwmpen - y prif gynhwysion (wrth gwrs, byddwn yn defnyddio cynhyrchion eraill i'w gwneud mor ddefnyddiol a blasus â phosib).
Pwmpen gyda chyw iâr yn y ffwrn
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr (cig o'r fron) - tua 300 g;
- mwydion mwydion - tua 400 g;
- naturiol llaeth hufen (gellir ei ddisodli â gwin pinc heb ei wydro) - tua 100 ml;
- Sbeisys tir sych (saffron, nytmeg, pupur melys, paprika, ewin);
- garlleg - 2-3 ewin;
- braster cyw iâr ychydig;
- Greens ffres (persli, dill, rhosmari, basil, coriander).
Paratoi
Ffiled cyw iâr wedi'i dorri'n stribedi byr (ar draws y ffibrau). Bydd mwydion pwmpen yn cael ei dorri 1.5-2 gwaith yn fwy na ffiled cyw iâr.
Mae ffurf anhydrin ar gyfer pobi (o leiaf gwydr neu seramig) wedi'i dorri'n helaeth â braster cyw iâr (neu olew llysiau). Byddwn yn gosod darnau o gig yn y ffurflen yn ail gyda'r pwmpen. Gadewch i ni wisgo'r hufen gyda sbeisys daear sych ac ychydig. Arllwys cyw iâr gyda phwmpen arllwys, gorchuddiwch â chwyth (neu ffoil) a'i roi mewn ffwrn gynhesu am 40 munud. Mae cyw iâr wedi'i baratoi â saws pwmpen a hufen wedi'i osod ar blatiau a'i weini, wedi'i hacio gyda garlleg wedi'i dorri a'i fagiau.
Gellir coginio pryd tebyg o'r un cynhyrchion mewn pot gweini neu mewn pot mawr o deulu. Os ydych chi'n newid y rysáit ychydig, gallwch chi goginio yn y cyw iâr ffwrn gyda phwmpen a thatws. I wneud hyn, torrwch y tatws wedi'u plicio yn yr un modd â'r pwmpen.
Gallwch baratoi pwmpen bach ar gyfer cinio teuluol wedi'i stwffio â cyw iâr a reis. Ac fe allwch chi goginio nid yn unig mewn pwmpen crwn, a'i ddefnyddio fel pot, ond hefyd mewn pwmpenni o ffurfiau anghysbell, gan eu torri mewn hanner ar hyd a'u defnyddio fel prydau pobi.
Pwmpen wedi'i stwffio â cyw iâr a reis
Cynhwysion:
- pwmpen - 1 pc. maint cyfartalog;
- ffiled cyw iâr - tua 400 g;
- winwnsyn - 1 pc.;
- reis melyn heb ei orffen - tua 300 g;
- pupur coch melys - 1-2 pcs.;
- garlleg - 2-3 ewin;
- sbeisys tir sych (er enghraifft, cymysgedd cyri);
- cyw iâr wy ar ewyllys - 1-2 darn;
- mae greensiau ffres yn wahanol.
Paratoi
Yn gyntaf, byddwn yn paratoi cig oer, ar ôl pasio cig, nionyn, pupur melys a garlleg trwy grinder cig gyda chwyth mawr. Na, wrth gwrs, os ydych chi eisiau - gallwch chi dorri ffiledau cyw iâr (yn ogystal â winwns, pupur a garlleg) â llaw â chyllell mewn darnau bach iawn. Yna, rinsiwch y reis yn ofalus gyda dŵr sy'n rhedeg oer, yna ei llenwi â dŵr berw ac ar ôl 5-10 munud byddwn yn draenio'r dŵr.
Cymysgwch y cig bach â reis a sbeisys sych. Gallwch ychwanegu ychydig ac ychwanegu'r wy, os dymunwch.
Os yw'r pwmpen yn grwn, torri'r brig a thynnu'r hadau â llwy. Llenwch â chig bregiog ac arllwys saws, cawl neu ddŵr, oherwydd bydd y reis yn chwyddo a chynyddu'r gyfaint. Cau'r clawr gyda'r top (neu gallwch ei gwmpasu gyda chacen fflat o doeth syml).
Os yw'r pwmpen yn orlawn - torrwch yn hanner a'i wneud fel cychod. Llenwch y cychod gyda stwffio (gallwch eu gorchuddio â ffoil). Nesaf, rhowch y pwmpen wedi'i stwffio yn y ffwrn, ei gynhesu i dymheredd o 180-200 gradd C, a choginio am 40 munud. Wrth baratoi sudd a blasau pwmpen rhowch y stwffio - bydd yn flasus iawn. Gallwch dorri sleisen pwmpen. Gweini gyda gwyrdd.