Mae'r afu yn gynnyrch danamcangyfrifedig, a'r cyfan oherwydd nad oedd y rhan fwyaf yn dysgu sut i'w drin yn iawn. Gall afu pob un o'r anifeiliaid fod yn rhan o ddysgl blasus gyda'r driniaeth gywir a'r ffordd gywir o goginio. Rydym yn bwriadu defnyddio'r cynnyrch defnyddiol a rhad hwn ar gyfer paratoi byrbrydau, ac yn fwy penodol, salad iau godidog gydag haenau.
Salad ieir gyda haenau o moron a winwns picl
Dechreuwch, efallai, y rysáit symlaf gydag afu pysgod yn y sail. Ar gyfer y rysáit hwn, mae'r afu cod cyffyrddus yn addas yn ddelfrydol, sydd wedi'i gyfuno'n ddelfrydol â gweddill y rysáit.
Cynhwysion:
- Iau cod - 230 g;
- tatws - 260 g;
- winwnsyn - 75 g;
- finegr - 25 ml;
- wyau - 4 darn;
- moron - 65 g;
- mayonnaise ar gyfer ail-lenwi.
Paratoi
Dechreuwch goginio gyda choginio tatws. Mae'r tiwbiau cyfan yn y croen, yn berwi nes eu bod yn feddal, ac yna'n rinsiwch â dŵr eicon ac yn lân. Yna trowch y tatws wedi'u hoeri i mewn i giwbiau bach. Mae wyau'n berwi'n galed, ar ôl oeri hefyd yn malu. Achubwr Moron ar ollyngiad o olew poeth. Rhennir winwns yn hanner cylch ac yn arllwys nhw gyda dŵr berw. Tymorwch y winwnsyn gyda finegr a gadael i farinate. Gyda'r afu yn draenio'r olew gormodol a mashio'r darnau gyda fforc, ond peidiwch â'u troi i mewn i bocs, ond dim ond yn ysgafn o dorri.
Dechreuwch ledaenu'r salad, dosbarthu'r pysgod yn ei ganolfan, yna gan winwns piclyd, haen o saws, tatws, eto saws ac wyau wedi'u malu.
Salad Iau gydag haenau o giwcymbr piclo
Er mwyn ychwanegu dysgl o amrywiaeth gwead, penderfynasom ollwng y syniad jaded gyda chracers a defnyddio ychydig o gracwyr halen. Byddwn yn eu haddurno â wyneb salad, ond gallwch chi osod y haenau craciwr yn syth i'r dysgl ei hun.
Cynhwysion:
- afu cyw iâr - 370 g;
- caws caled - 115 g;
- winwnsyn - 45 g;
- wyau - 4 darn;
- ciwcymbr wedi'i halltu - 65 g;
- mayonnaise ;
- crackers halenog - 10 pcs.
Paratoi
Rinsiwch a sychwch yr afu cyw iâr, ei frown mewn padell ffrio, ynghyd â darnau o winwns. Pan fydd yr afu yn barod, ei oeri a'i dorri ar hap. Torrwch wyau wedi'u berwi a chroeswch y caws. Gellir torri ciwcymbr wedi'i halltu â llaw neu ddefnyddio grater. Gosodwch yr haenau salad mewn trefn fympwyol, promazyvaya gyda mayonnaise, a chwistrellu top y sleisennau o graceri.
Sut i baratoi salad iau gydag haenau?
Cynhwysion:
- iau porc - 360 g;
- wyau - 3 darn;
- ciwcymbr ffres - 1 darn;
- llond llaw o cnau Ffrengig;
- llofrennau - 170 g;
- llond llaw o rwiau;
- mayonnaise.
Paratoi
Mae afu porc am ddim o'r ffilmiau a'r dwythellau, yn ei rinsio a'i dorri'n stribedi. Ffriwch yr afu nes ei fod yn troi'n frown ac yn oer. Ar wahân, ffrio'r madarch mewn platiau. Mellwch y cnau a'r prwnau. Torri ciwcymbrau i mewn i stribedi. Dosbarthwch yr haenau o gynhwysion mewn powlen salad, mewn trefn hap, gan ledaenu pob un â mayonnaise. Gadewch cnau bach i addurno brig y byrbryd.
Rysáit ar gyfer haenau salad iau
Cynhwysion:
- afu cyw iâr - 330 g;
- reis wedi'i ferwi - 65 g;
- wyau - 3 darn;
- winwnsyn - 175 g;
- criw o dill;
- mayonnaise.
Paratoi
Rinsiwch yr afu cyw iâr nes ei fod yn euraidd ac yn barod. Cylchoedd nionyn ffrio ar wahân. Torrwch y dail a'r wyau wedi'u berwi. Dosbarthwch yr haenau o letys mewn powlen crwn ddwfn yn y drefn ganlynol: wyau, llysiau gwyrdd, reis, winwns, afu, pob un o'r haenau â mayonnaise. Cyn ei weini, trowch y salad ar ddysgl fflat, wedi'i addurno â dail llysiau a llysiau.