Cawl o chanterelles - blasus, syndod persawr ac yn llawn poeth, a fydd yn cael ei fwynhau gan gariadon o brydau madarch. Gallwch goginio'r bwyd mewn gwahanol ffyrdd, gan ddefnyddio gwahanol driciau ac arbenigeddau o ryseitiau, bob tro yn mwynhau blas newydd.
Sut i wneud cawl gyda chanterelles?
Mae paratoi cawl madarch o chanterelles yn fater syml a bydd hyd yn oed athrawes newydd yn gallu ymdopi ag ef. Y prif beth yw dewis rysáit addas, i ddysgu cynhyrfedd y dechnoleg.
- Mae'n rhaid i Chanterelles gael eu datrys, eu golchi a'u toddi am 1.5 awr mewn dŵr oer neu laeth, neu am 20 munud mewn dŵr berw, yna rinsiwch eto.
- Mae madarch wedi'u sychu yn cael eu heschuddio am 2-3 awr, ac mae'r rhew wedi'u rhewi'n cael eu daderi a'u ffrio mewn olew.
- Gallwch chi goginio poeth ar broth neu ddŵr - mewn unrhyw achos, bydd y pryd yn troi'n brafus ac yn aromatig, ond bydd ganddi wahanol galorïau a rhywfaint o dirlawnder.
- Gan wybod faint i goginio chanterelles am gawl, fe gewch chi boeth braf gyda chytûn i flasu llenwi. Mae sbesimenau sych ffres, wedi'u rhewi neu wedi'u cynhesu'n coginio 15-20 munud o amser berwi.
Cawl chanterelle ffres
Bydd cawl blasus o chanterelles ffres yn dod yn hoff yn y fwydlen haf a bydd yn eich galluogi i fwynhau'r blas madarch heb ei fwynhau yn llawn. I wneud hyn, peidiwch ag ychwanegu llawer o sbeisys a thymheru. Mae'n well cyfyngu set laconig o halen a phupur du neu dymor poeth gyda garlleg wedi'i dorri.
Cynhwysion:
- chanterelles - 400 g;
- winwns a moron - 1 pc.
- tatws - 3-4 darn;
- cawl - 1,5 l;
- olew llysiau wedi'u mireinio - 30 ml;
- garlleg - 1 dant;
- halen, pupur du daear, perlysiau.
Paratoi
- Paratowch a chadwch bentro.
- Mewn cawl berw, gosodwch y tatws a'i goginio am 10 munud.
- Ychwanegu madarch, ffrio o winwns a moron, tymhorau'r bwyd, coginio am 15 munud.
- Gweini cawl madarch gyda chanterelles a dail gwyrdd.
Cawl gyda chanterelles a chaws
Gellir coginio cawl blasus gyda chanterelles trwy ychwanegu caws wedi'i doddi, a fydd yn effeithio'n gadarnhaol ar flas a nodweddion maeth poeth. Ni all blas madarch anhygoel gyda nodiadau hufennog adael anffafriol hyd yn oed y gourmet gwenwyn. Fel sesni bwydo, mae'r basil (ffres neu sych) yn addas.
Cynhwysion:
- chanterelles - 400 g;
- caws wedi'i doddi - 150 g;
- winwns a moron - 1 pc.
- tatws - 3-4 darn;
- cawl - 1,5 l;
- menyn - 30 g;
- lawrl - 1 darn;
- halen, pupur du, basil.
Paratoi
- Yn y broth berw, gosodir tatws, ac ar ôl 5 munud, cyflwynir gwisgo nionod a moron a chanterellau sydd wedi'u paratoi ymlaen llaw ac ychydig wedi'u rhostio.
- Ar ôl 10 munud, ychwanegwch y caws wedi'i doddi, drowch nes ei fod yn blodeuo.
- Tymorwch y cawl gyda chanterelles a chaws wedi'i doddi i flasu halen, pupur, basil, gadewch iddyn nhw dorri.
Cawl mason Chanterelle - rysáit
Bydd cawl o chanterelles, a gynlluniwyd yn ôl y rysáit canlynol, yn hoffi cefnogwyr y prydau cyntaf a grëwyd. Gellir gadael rhan o'r madarch i wasanaethu'r ddysgl, a'u ffrio mewn menyn nes coch. Fel sylfaen hylif, yn lle broth cyw iâr, gallwch gymryd llysiau, cig eidion, neu ddŵr puro yn unig.
Cynhwysion:
- chanterelle - 500 g;
- hufen - 150 ml;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- tatws - 4 pcs.;
- cyw iâr cawl - 0,5 l;
- menyn - 50 g;
- halen, pupur du daear.
Paratoi
- Yn y broth berw, chanterelles wedi'u ffrio a'u tatws wedi'u torri, wedi'u ffrio am 15 munud.
- Llysiau pur gyda chymysgydd madarch, arllwyswch mewn hufen cynnes.
- Tymorwch y tatws cuddiedig o canterelles â chawl i flasu a gweini, ynghyd â madarch wedi'i ffrio'n gyfan gwbl mewn olew.
Cawl gyda chanterelles a chyw iâr
Bydd yn niweidiol i flasu, yn gymharol sbeislyd a maethlon yn gawl wedi'i wneud o chanterelles, wedi'i goginio â chyw iâr. Gallwch ddefnyddio ffiled cyw iâr a chig ar yr esgyrn (coesau, cluniau). Yn yr achos olaf, bydd angen i chi ferwi'r aderyn nes ei fod yn barod ac yna ychwanegu gweddill y cynhwysion poeth.
Cynhwysion:
- chanterelle - 500 g;
- ffiled cyw iâr - 350 g;
- winwns a moron - 1 pc.
- tatws - 3 pcs.;
- dŵr - 1.5 litr;
- menyn - 50 g;
- halen, pupur du daear, perlysiau.
Paratoi
- Cyw iâr yn y menyn cyw iâr wedi'i dorri, ei ledaenu mewn dŵr berw, coginio am 10 munud.
- Ychwanegwch tatws wedi'u torri'n fân, wedi'u clymu ar wahân ar wahân a winwnsod gyda moron.
- Cawl tymhorol gyda chanterelles ar broth cyw iâr i flasu halen, pupur, berwi am 15 munud, ganiatáu i fagu.
Cawl chanterelle hufennog
Bydd hufen hufenog cyfoethog o gawl chanterelle, wedi'i goginio gyda'r argymhellion canlynol ar gael, yn syfrdanu â thynerwch a piquancy anhygoel, arogl syndod a diddorol o weini. Yn ogystal, mae'r dysgl yn hawdd ac wedi'i baratoi'n naturiol heb gymryd llawer o amser.
Cynhwysion:
- chanterelle - 800 g;
- winwns (rhan wyn) - 200 g;
- Broth madarch o madarch porcini - 100-150 ml;
- hufen - 100 ml;
- garlleg - 2-3 dannedd;
- tom ffres - 2 sbrig;
- olew olewydd wedi'u mireinio - 50 g;
- halen, pupur du daear, persli.
Paratoi
- Ffrwychwch y chanterellau gyda throed, garlleg wedi'i falu a theim, gan droi.
- Cymerwch sbesimenau llai o madarch ar gyfer addurno, ac mae'r gweddill yn ddaear gyda chymysgydd, gan gymryd tymer a garlleg.
- Ychwanegwch y broth, cynhesu, arllwyswch yr hufen, tymhorau'r bwyd i'w flasu.
- Cawl hufen hufen o chanterelles, wedi'i ategu â madarch cyfan, glaswellt.
Cawl pea gyda chanterelles
Paratoir y cawl gyda chanterelles, y rysáit nesaf, gyda phys. Mae cyfuniad anarferol o gydrannau'n arwain at ganlyniad blasus iawn. Mae pys yn cael eu cynhesu mewn nifer fawr o ddŵr am sawl awr, ac yna'n golchi unwaith eto yn drylwyr ac yn barod i goginio.
Cynhwysion:
- chanterelles - 400 g;
- pys - 300 g;
- dŵr - 2.5 litr;
- winwns a moron - 1 pc.
- tatws - 3 pcs.;
- olew olewydd - 50 g;
- halen, pupur du daear, glaswellt, cracwyr.
Paratoi
- Llenwch y pys wedi'u tynnu gyda dŵr a choginiwch am 1 awr.
- Maent yn rhoi tatws, winwns wedi'u halltu â moron.
- Mae chanterelles yn cael eu paratoi, wedi'u ffrio mewn olew, wedi'u hanfon i sosban.
- Cawl tymhorol i flasu, coginio am 15 munud, ei weini gyda rwsiau a gwyrddiau wedi'u torri'n fân.
Cawl o chanterelles sych - rysáit
Dim llai caws blasus, bregus ac yn llawn cawl cyfoethog wedi'i wneud o chanterelles sych . Caiff madarch eu rinsio ymlaen llaw a'u cymysgu mewn dŵr oer am 3 awr, ac ar ôl hynny fe'u defnyddir ar gyfer coginio poeth. Er mwyn meddalu'r blas, ychwanegir y bwyd ar ddiwedd coginio gyda chaws hufen wedi'i doddi neu hufen o gynnwys braster canolig.
Cynhwysion:
- syntarelles wedi'u sychu - 3 handfuls;
- dŵr - 2 l;
- winwns a moron - 1 pc.
- tatws - 3 pcs.;
- cennin - 1 darn;
- olew olewydd ac hufenog - 20 g;
- hufen neu gaws - 250 g;
- halen, pupur du daear, perlysiau.
Paratoi
- Mae'r chanterelles trwm wedi'u gosod mewn pot o ddŵr ynghyd â thatws.
- Ar ôl 5 munud, ychwanegwch past o'r winwns, y cennin a'r moron.
- Tymor y prydau, coginio am 15 munud, ychwanegu hufen neu gaws hufen a gadewch y blodeuo olaf.
Cawl gyda chanterelles wedi'u rhewi
Yn absenoldeb madarch newydd, mae'n amser coginio cawl madarch o chanterelles wedi'u rhewi . Maen nhw'n cael eu dadrewi'n rhad ac am ddim, os oes angen wedi'u malu, ac yna wedi'u ffrio mewn padell ffrio mewn olew llysiau gyda hufenog. Os dymunir, gellir ychwanegu at y ffrio â garlleg neu berlysiau.
Cynhwysion:
- chanterelles wedi'u rhewi - 400 g;
- dŵr - 2 l;
- winwns a moron - 1 pc.
- tatws - 3 pcs.;
- olew olewydd a hufenog - 40 g;
- garlleg (dewisol) - 1 dant;
- halen, pupur du daear, perlysiau.
Paratoi
- Torrwch chanterelles wedi'i ddadmer, ffrio mewn cymysgedd o olew a'u rhoi mewn padell gyda datws wedi'u torri a'u sionwns a moron wedi'u hachub.
- Tymor boeth i flasu, berwi am 15-20 munud, ganiatáu i chi fagu.
- Gweini'r cawl gyda gwyrdd.
Cawl Chanterelles - rysáit mewn multivariate
Cawl blasus a chyfoethog wedi'i wneud o chanterelles mewn multivariate . Gallwch ddefnyddio madarch ffres, sych neu wedi'i rewi, ar ôl eu paratoi'n gywir a ffrio ar "Baking" yn ogystal â winwns gyda moron. Gellir disodli hufen yn y rysáit gyda chaws wedi'i doddi neu hyd yn oed eu dileu o'r cyfansoddiad a chyflwyno cawl gydag hufen sur.
Cynhwysion:
- chanterelles - 400 g;
- dŵr - 2 l;
- winwns a moron - 1 pc.
- tatws - 3 pcs.;
- menyn - 50 g;
- winwns werdd, glaswellt - i flasu;
- hufen neu gaws - 200 g;
- halen, pupur du daear.
Paratoi
- Trowch ar y winwns "Baking" a moron, ychwanegu chanterelles parat, tatws.
- Arllwys hufen, dŵr poeth, tymhorau'r bwyd a newid y ddyfais i "Quenching" neu "Soup".
- Ar ôl y signal, caiff y glaswellt eu taflu i mewn i'r bowlen a'r garlleg os dymunir, maent yn cael eu pobi yn boeth yn y modd "Gwresogi".