Nid yw iogwrt nid yn unig yn gynnyrch llaeth, yn hynod o flasus, ond hefyd yn gynnyrch llaeth defnyddiol iawn. Wedi'r cyfan, mae'n gwella treuliad, yn cael ei amsugno'n dda gan y corff ac yn ei gyfoethogi â chalsiwm. Ond dim ond iogwrt byw naturiol yn unig yw'r nodweddion hyn, ac mae'n anodd iawn dod o hyd iddo mewn archfarchnadoedd. Felly, byddwn yn dweud wrthych heddiw sut i wneud iogwrt eich hun gartref.
Sut i wneud iogwrt gartref?
Cynhwysion:
- llaeth - 995 ml;
- hufen sur neu bifidokefir - 25 ml.
Paratoi
Mae llaeth yn cael ei berwi yn gyntaf, ac yna'n oeri i dymheredd o 37 gradd. Nesaf, tywallt hufen a hufen sur a chymysgu, hyd nes y bydd y ferment yn diddymu'n llwyr. Yna, rydym yn lledaenu'r màs ar jariau bach anferth ac yn eu rhoi mewn iogwrt, heb gau'r caeadau. Gorchuddiwch y peiriant gyda chaead, ei droi ymlaen ac ar ôl 10 awr bydd y cynnyrch naturiol a blasus yn barod i'w ddefnyddio.
Sut i wneud iogwrt thermostatig gartref?
Cynhwysion:
- llaeth - 995 ml;
- iogwrt - 125 ml;
- siwgr - 10 g.
Paratoi
Llaethwch gynhesu i ryw 35 gradd a taflu llwyaid o siwgr. Cymysgwch yn drylwyr, rhowch jar o iogwrt gyda micro-organebau byw a'i guro gyda chymysgydd. Caiff y thermos ei sgaldio â dŵr berw, wedi'i dywallt i mewn i'r cymysgedd sy'n deillio, wedi'i gau'n dynn ac yn gadael am 7 awr. Ar ôl i'r amser ddod i ben, rydym yn gwirio parodrwydd y cynnyrch, ei osod mewn jariau a'i lân yn yr oergell.
Sut i wneud iogwrt cartref heb yogurtnitsy?
Cynhwysion:
- buwch llaeth - 1 eitem;
- ffwng llaeth - 2 llwy fwrdd.
Paratoi
Mewn llaeth cynnes rydym yn lledaenu'r ffwng llaeth a'i adael am ddiwrnod mewn lle tywyll, ond nid yn oer. Yna, hidlo iogwrt, ac mae'r ffwng wedi'i golchi'n dda a'i adael am y tro nesaf.
Sut i wneud iogwrt Groeg gartref?
Cynhwysion:
- llaeth - 995 ml;
- ferment - 125 ml.
Paratoi
Caiff y llaeth ei gynhesu mewn sosban i 80 gradd, ac yna rydym yn oeri i 45, gan osod y prydau mewn cynhwysydd o ddŵr oer. Nesaf, cymysgu llaeth ychydig gyda'r leaven, ac arllwyswch popeth yn ôl i'r llaeth yn ysgafn. Gorchuddiwch y bowlen gyda ffilm bwyd, trowch mewn sawl man gyda chyllell ac anfonwch iogwrt am 7 awr yn y ffwrn, gan osod y gyfundrefn dymheredd i 35 gradd. Sut i wneud iogwrt cartref yn drwchus? Ar ddiwedd yr amser, chwipiwch y cynnyrch gorffenedig gyda gwisg a'i storio trwy haen ddwbl o wydredd ar gyfer dwysedd. Rydyn ni'n symud y iogwrt i mewn i jar, ei orchuddio â chlwt a'i roi yn yr oergell. Yn y bore, gwaredwch y serwm wedi'i ryddhau yn ofalus a gwasanaethwch iogwrt Groeg naturiol i'r bwrdd.