Beth allai fod yn haws na pharatoi cig peli am bryd bwyd? Bydd peli bach o gig, wedi'i ffrio, neu mewn saws brais, yn addas i unrhyw garnish. Byddwn yn rhoi'r erthygl hon ar sut i baratoi cig bêl o eidion.
Rysáit ar gyfer badiau cig gyda reis
Ychwanegwch y peli o ewyllys a chyfaint fydd yn helpu reis. Mae'r angen am ddysgl ochr i'r fath ddysgl yn diflannu ar unwaith, ac mae'r amser sy'n mynd ymlaen i baratoi'r cinio yn cael ei leihau.
Cynhwysion:
- tomatos yn ei sudd ei hun - 1 pot;
- cig eidion daear - 500 g;
- reis - 1 eitem;
- wy - 1 darn;
- winwns - 1 pc.
- halen - 1 llwy de;
- garlleg - 1 ewin;
- mwstard - 1 llwy de.
Paratoi
Mae cwpl o domenau tun yn mash gyda ffor mewn tatws mân ac wedi'u cymysgu â chig eidion, reis, wy wedi'i guro, nionod wedi'u halenu a halen. O'r holl stwffio rydym yn ffurfio 16 o fagiau cig tebyg.
Mewn powlen fach, cymysgwch y tomatos sy'n weddill gyda hanner gwydr o ddŵr a mwstard. Ar waliau cig ffrwythau olew llysiau gyda reis ynghyd ag ewin o garlleg i liw euraidd. Arllwyswch y saws tomato i'r badiau cig a mowliwch y dysgl am 20 munud arall.
Bêl cig cig eidion a porc yn y ffwrn
Cynhwysion:
Ar gyfer peliau cig:
- porc mochiog - 250 g;
- cig eidion daear - 250 g;
- wy - 1 darn;
- winwns - 1 pc.
- garlleg - 2 ewin;
- wedi'i gratio "Parmesan" - 1 eitem;
- persli - 1/3 o'r trawst;
- bregar bara - 1 eitem;
- dŵr - 1/2 st.
Ar gyfer saws:
- olew olewydd - 1/4 o ganrif;
- pancetta - 100 g;
- winwns - 1 pc.
- tomatos - 1 kg;
- garlleg - 2 ewin;
- halen.
Paratoi
Mae winwns yn cael eu sleisio a'u ffrio mewn olew llysiau am oddeutu 5-7 munud, yna ychwanegwch y garlleg a pharhau i goginio am 1-2 munud. Tynnwch y trosglwyddwr o'r tân a'i oeri.
Mewn powlen ddwfn, cymysgwch y ddau fath o stwffio gydag wyau, "Parmesan" wedi'i gratio a briwsion bara. Ychwanegwch y winwnsyn ffrwythau a'r garlleg i'r stwffio, arllwyswch ychydig o ddŵr a chliniwch y màs yn ofalus,
Gyda dwylo gwlyb, rydym yn ffurfio bagiau cig a'u ffrio mewn olew llysiau nes eu bod yn frown.
Er bod y badiau cig yn ffrio, gadewch i ni wneud saws: ffrio'r pancetta torri am tua 4-5 munud, ychwanegu ato winwns, cadwch ar dân am 5-6 munud, ychwanegwch y garlleg. Caiff tomatos eu blanedio, eu purio â chymysgydd a'u hanfon at winwns ffrio a pancetta. Rydym yn anweddu'r saws nes ei fod yn drwchus ac yn dymor i'w flasu. Rydyn ni'n gosod y pelwnsiau cig mewn saws poeth a stew am 7-10 munud nes eu bod yn barod. Rydym yn gweini dysgl, wedi'i addurno â phersli wedi'i dorri.