Mae rholiau caws yn fyrbryd delfrydol, a fydd yn sicr eich perthnasau yn ystod y gwyliau. Mae'r dysgl hon yn berffaith yn ategu unrhyw wledd, a bydd ei flas gwych yn ennyn diddordeb eich gwesteion. Edrychwn ar rai ryseitiau gwreiddiol ar gyfer gwneud rholio caws gyda gwahanol lenwi.
Rholio caws gydag eogiaid
Cynhwysion:
- caws caled - 200 g;
- Greens ffres - 50 g;
- Eog ychydig wedi'i halltu - 300 g.
Paratoi
Caiff y gwyrdd ei olchi, ei sychu, ei dorri'n fân a'i gymysgu â chaws wedi'i gratio. Yna, rydyn ni'n gosod y màs mewn powlen a'i roi ar y baddon dŵr. Cynhesu nes bod y caws wedi'i doddi'n llwyr. Yna mae'r màs sy'n deillio yn cael ei ledaenu rhwng dwy haen o ffilm a'i rolio i haen denau gyda phol dreigl. Pysgod wedi'i dorri'n fân. Nesaf, tynnwch y ffilm uchaf yn ofalus, rhowch y pysgod ar yr haen caws a rholio'r gofrestr. Rydym yn cael gwared â'r dysgl am 2 awr yn yr oergell, ac yna rydym yn torri i mewn i ddogn ac yn addurno â pherlysiau ffres.
Rhoi caws gyda chyw iâr
Cynhwysion:
- caws caled - 450 g;
- menyn.
Ar gyfer y llenwad:
- moch cyw iâr yn ysmygu - 250 g;
- harmoninau ffres - 150 g;
- olew llysiau.
Paratoi
Mewn sosban arllwyswch dŵr a rhowch dân wan. Yna, rydym yn cymryd bag plastig mawr, ei lidro o'r tu mewn gyda menyn a'i roi yn y caws wedi'i gratio. Mae uchaf y pecyn wedi'i dynnu, wedi'i osod gydag edafedd cryf ac wedi'i atal ar ddal y sŵn fel na fydd y gwaelod yn cyrraedd y sosban. Tua 15 munud mewn dŵr berw meddal, mae'r caws yn y bag yn toddi yn llwyr.
Heb wastraffu amser, rydym yn golchi a phrosesu madarch. Torrwch nhw mewn darnau a'u pasio mewn olew llysiau nes eu bod yn barod. O'r croen yn y fron cyw iâr yn cael ei symud, ei dorri mewn ciwbiau bach a'i gyfuno â madarch.
Nesaf, tynnwch y pecyn yn ofalus, rhowch ychydig yn oer, di-dor, ei symud i'r bwrdd a'i rhoi i drwch o 5 milimedr. Nawr torrwch y pecyn o gwmpas yr ymylon yn ofalus, tynnwch ei rhan uchaf, gosodwch y stwffio ar y caws a rholio'r gofrestr i fyny. Dylech ei lapio mewn ffilm a'i dynnu i ffwrdd am 2 awr yn yr oergell. Yna caiff y rhol gaws gyda madarch ei weini ar y bwrdd, wedi'i sleisio.
Rhowch y caws gyda chig fach
Cynhwysion:
- caws - 350 g;
- blawd - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- mayonnaise - 200 ml;
- wy - 4 darn;
- sbeisys.
Ar gyfer y llenwad:
- briwgig - 500 g;
- bwlb - 1 darn;
- garlleg - 2 ewin;
- sbeisys.
Paratoi
Mae wyau yn curo â mayonnaise, yn ychwanegu blawd, caws wedi'i gratio ac yn cymysgu'n dda nes eu bod yn llyfn. Rydym yn cwmpasu'r hambwrdd pobi gyda phapur perffaith, yn lledaenu'r màs caws a'i ddosbarthu'n gyfartal. Rydym yn cynhesu'r popty ac yn pobi y caws am tua 20 munud. Ac erbyn hyn rydym yn paratoi'r llenwad: nionod tri ar grater, wedi'u cymysgu â phig bach, yn ychwanegu'r garlleg wedi'i wasgu a'u sbeisys. Rydym yn tynnu'r toes wedi'i baratoi o'r ffwrn, yn gosod y mochyn ac yn ei lapio'n ofalus mewn rhol. Gorchuddiwch ef i gyd gyda ffoil a chogiwch y caws-gawn cig am tua 40 munud.
Rholio caws gyda ham
Cynhwysion:
- caws - 200 g;
- wy wedi'i ferwi - 2 ddarnau;
- caws wedi'i brosesu - 2 ddarnau;
- selsig mwg - 100 g;
- ham - 200 g;
- menyn - 100 g;
- sbeisys.
Paratoi
Rydyn ni'n rhwbio ar gaws melt grawn mawr, selsig mwg ac wyau wedi'u berwi, ychwanegu menyn, sbeisys a chymysgedd. Rhowch y caws caled mewn bag a'i roi ar y microdon am 5 munud. Yna rydyn ni'n ei roi trwy'r pecyn i haen denau, gosodwch y sleisenau o ham, lledaenu'r gymysgedd caws wedi'i baratoi a throi popeth yn dynn i mewn i gofrestr. Rydym yn ei dynnu am awr yn yr oergell, a'i weini i'r bwrdd, ei dorri mewn dogn ac addurno â pherlysiau ffres.