Y dyddiau hyn, mae yna lawer o gyfleoedd i brynu llestri halen parod, yn dod i unrhyw archfarchnad, i'r farchnad, ac weithiau gallwch chi ei gwrdd hyd yn oed ar silffoedd siopau bach. Dim ond y pleser o'r darnau bwyta o'r byrbryd hwn na all bob amser lwyddo. Ond byddwn yn agor ychydig o gyfrinach atoch mai'r gorau a blasus yw'r cynnyrch a gafwyd os yw'n halen mewn saeth. Felly, rydym yn cynnig ein hunain i baratoi cig moch blasus, mewn picl aromatig, mewn jar gyffredin, yn ôl ein ryseitiau, sy'n disgrifio sut i'w halenu'n iawn.
Y rysáit ar gyfer halltu yn y sialt mewn jar
Cynhwysion:
- braster porc (heb ymyrwyr) - 1.5 kg;
- dŵr yfed - 1.5 litr;
- ymbarellau dill - 2 ddarnau;
- hadau o gwn - 1 llwy de;
- dail bae - 5 pcs.;
- garlleg - 6 dannedd;
- halen bras - 7 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Arllwyswch mewn pot bach o ddŵr yfed a rhoi popeth ar unwaith ar y stôf. Rydym yn diddymu'r halen bras yn y dŵr cynhesu, arllwyswch mewn dail laurel wedi'i dorri'n ddarnau bach, ychwanegwch ymbarél o dail ffres neu sych, hadau o gumin a berwi'r sâl sbeislyd am o leiaf bum munud. Cymerir picl di-dor, dirlawn i'r lle cynnes lle gall oeri i lawr yn gyflymach.
Nid yw sgwariau mawr iawn yn torri'r holl fraster ac, gan gymryd y banciau a hanner litr, rhowch y cynnyrch ynddynt. Yn yr achos hwn, mae pob rhes wedi'i dasglu'n ddwys iawn wedi'i darganu â garlleg wedi'i dorri'n fân. Mae'r saeth, wedi'i oeri i dymheredd yr ystafell, wedi'i lenwi â chaniau wedi'u llenwi i'r brig gyda braster. Mae metel arferol yn cwmpasu cwmpasu jariau a'u rhoi yn yr un lle lle mae ein saeth yn oeri. Ar ôl pedwar diwrnod, gallwch chi eisoes fwynhau darnau o fraster meddal, bregus.
Rysáit salad mewn saeth poeth mewn jar
Cynhwysion:
- llawr - 2,3-2,5 kg;
- halen bwrdd cegin - 150 g;
- pys o bupur du - 12-14 pcs.;
- pys o bupur melys - 6-8 pcs.;
- pupur dur coch a du - 1,5 llwy de;
- garlleg - dannedd 7-8;
- dail lawen - darnau 4-5;
- dŵr - 2 litr.
Paratoi
Rydym yn torri'r holl bacwn ffres i mewn i ddarnau bach. Mae pupur coch a du yn gymysg gyda'i gilydd ac yn rwbio gyda'r cymysgedd hon yr holl ddarnau a baratowyd. Mae garlleg yn fympwyol, nid yn fach iawn, wedi'i dorri'n ddarnau. Mewn jariau glân gyda chyfaint o dair litr, rydym yn cywasgu cig moch, gan arllwys pob un o'i haenau â darnau o garlleg.
Yn y sosban, y gall yr hylif y mae angen inni ei roi i mewn i'r halen, y byddwn yn rhoi pys o bupur persawrog a du, taflenni o lawen sych ac yn llenwi pob un â dwr yfed da. Mwynwch, gyda'r holl sbeisys, berwi am 4-5 munud, yna ei dynnu o'r tân ac ar unwaith, peidiwch â'i oeri i lawr, arllwyswch yn ysgafn i botel wedi'i lenwi â bacwn. Gorchuddiwch y gwddf gyda cap caprwm rheolaidd a'i neilltuo ar gyfer heli. Mewn halen poeth o saethu braster yn y banc yn mynd yn llawer cyflymach, felly ar ôl 24 awr, gallwn flasu darn o'r driniaeth hynod hon yn barod.
Y rysáit am salad halenog wedi'i halltu'n flasus mewn saeth, mewn jar
Cynhwysion:
- braster (gydag ymyriad bach) - 2-2.2 kg;
- dŵr 2.2 litr;
- pupur du daear - 2,5 cwyp.
- halen fawr - 6 llwy fwrdd. llwyau;
- dail bae - 3-4 pcs.;
- mwstard sych - 1 llwy fwdin;
- garlleg - 5 dannedd.
Paratoi
Mae darnau bach iawn yn torri'r holl fraster sydd ar gael a'i roi mewn potel lân, wedi'i baratoi. Wrth osod y darnau, rydym weithiau'n eu taenu gyda sawl sleisen o garlleg wedi'i dorri.
Rhowch y darn lawen wedi'i dorri ar y plât a osodir ar y stôf gyda dŵr, yna arllwyswch y swm cywir o halen a phupur daear ynddi. Yn y salwch berwedig, ychwanegwch y mwstard sych, sy'n cael ei diddymu'n ofalus. Rydym yn rhoi puff am ddim mwy na dau funud ac, yn tynnu oddi ar y tân, rydym yn gadael i oeri. Ychydig o saim cynnes yn cael ei droi eto, fel nad yw'r pupur yn aros ar y gwaelod ac yn eu llenwi gyda'r holl ofod sy'n weddill yn y jar. Mae braster solim yn 36 awr o dan nylon cap.
Nawr, gan wybod faint a sut y mae salo yn y banc wedi'i halenu yn y saeth wedi'i baratoi'n iawn, bydd y byrbryd blasus dwyfol hwn bob amser yn bresennol ar eich bwrdd!