Mae yna lawer o ryseitiau ar gyfer crempogau. Byddwn yn ymgartrefu ar opsiynau syml a llwyddiannus a byddwn yn dweud wrthych sut i wneud dameithrwydd annisgwyl, gan ddefnyddio dwr berwedig fel sail ar gyfer y prawf. Mae crempogau o'r fath yn haeddu sylw arbennig, oherwydd yn y diwedd maent yn troi'n anhygoel o dendr ac, yn bwysicaf oll, yn gyffyrddus.
Crempogau tendro ar iogwrt gyda dŵr berw - rysáit
Cynhwysion:
- blawd - 325 g;
- Kefir braster isel - 485 ml;
- dŵr berw - 245 ml;
- wy (mawr, dethol) - 2 pcs.;
- siwgr gronnog - 45 g;
- soda pobi - 5 g;
- halen;
- olew wedi'i oleuo - 45 ml.
Paratoi
Mae wyau yn curo gyda siwgr a halen, gan ddefnyddio cymysgydd neu chwisg. Yn gryf peidiwch â cheisio, mae'n ddigon i gael cysondeb unffurf, yn hytrach godidog. Bydd y swm o siwgr yn addasu, yn seiliedig ar ba fath o lenwi yn cael ei ddefnyddio ymhellach. Ar gyfer blas heb ei ladd, bydd dau lwy fwrdd o dywod yn ddigon, ac ar gyfer pwdin gallwch chi ei roi ychydig yn fwy na hanner gwydr cyffredin.
Yn y màs wyau, ychwanegwch kefir, cymysgu popeth yn drylwyr a chwistrellu'r blawd wedi'i chwythu. Mae'r canlyniad yn fàs eithaf trwchus, ychydig yn fwy trwchus mewn gwead na grawngenni. Mewn dŵr berw serth, arllwys hanner llwy o soda ac arllwyswch y soda poeth i mewn i toes trwchus. Ar yr un pryd, cymysgwch y màs yn gyflym gyda chymysgwr (cymysgwr). Ar ôl hyn, gadewch iddo sefyll am sawl munud, arllwyswch yn yr olew, cymysgu eto a dechrau pobi cynhyrchion denau. Mae crempogau llwyd yn hynod o flasus gydag unrhyw lenwi neu yn unigol gyda sawsiau melys hylif neu hufen sur gwahanol.
Crempogau Lacy ar kefir - rysáit gyda dŵr berw
Gelwir crempogau Lacy yn grawngennod, ac mae ei holl arwyneb wedi'i gorchuddio â thyllau sy'n ymddangos yn ystod berwi'r toes ar sosban ffres poeth. Yn ogystal â chefri mewn toes, rydym yn argymell ychwanegu gwydraid o ddŵr berw serth, diolch i'r crempogau yn rhyfeddol, ac ni fyddant yn torri yn ystod pobi.
Cynhwysion:
- blawd - 75 g;
- kefir - 495 ml;
- wyau (mawr, dethol) - 2 ddarnau;
- halen;
- siwgr - 15 g;
- dŵr berw - 245 g;
- soda;
- olew llysiau - 65 g.
Paratoi
Mewn llestri gwydr, casglwch y cynhwysion gyda'i gilydd: kefir (brasterog), wyau, pinsiad o halen a siwgr. Mae pob un yn chwistrellu'n drylwyr gyda chymysgydd ac yn arllwys y cymysgedd sy'n deillio o mewn i sosban. Rhowch y cynhwysydd ar y tân a chynhesu'r preform i wladwriaeth gynnes. Torrwch blawd, ei arllwys i'r gymysgedd a'i gymysgu'n iawn gyda chymysgydd, fel nad oes unrhyw lympiau wedi'u gadael. Mewn gwydraid o ddŵr berw serth, ychwanegwch hanner llwy o soda. Cyn gynted ag y bydd yr adwaith wedi mynd - arllwyswch i mewn i'r toes ac yn ei dro'n gyflym. Mae'r toes yn cael ei gael gyda swigod bach. Ar y diwedd, ychwanegu menyn a chymysgu popeth yn ddiwyd gyda llwy. Crempogau blasus gydag ychwanegu dŵr berwog yn pobi i'r ochrau gwrthrychau mewn padell ffrio wedi'i gynhesu'n boeth.
Crempogau dwyn gyda llaeth a dŵr berw - rysáit
Cynhwysion:
- llaeth (braster, cartref) - 425 ml;
- wyau (dethol, mawr) - 4 darn;
- blawd - 170 g;
- siwgr - 50 g;
- soda;
- dŵr berw - 235 ml.
Paratoi
Mae'r broses o wneud prawf o'r fath ar gyfer crempogau gyda dŵr berw yn wahanol i'r arferol. Yn gyntaf, guro'r wyau gyda llaeth a siwgr, ac wedyn penderfynwch y cymysgedd ar adeiledd gyda baddon dŵr. Dylech bob amser yn troi wrth aros am y toes i gynhesu, ei dynnu a'i ychwanegu soda a blawd (wedi'i dorri o'r blaen). Bydd y dough yn drwchus ar gyfer crempogau tenau, ond bydd yn dod yn fwy hylif ar ôl ychwanegu dŵr berw. Arllwyswch ddiwethaf mewn darnau bach, gan chwipio'r màs yn gyson. Wedi hynny, does dim rhaid i chi aros i'r toes gael ei chwythu, gan fod dŵr berw yn darparu glwten, felly dechreuwch gacengenni pobi ar unwaith, cynhesu'r sosban gyntaf yn gyntaf.