Wedi cael ei haulu'n haul gyda'r awydd i wneud julien gyda madarch, ac wedi mynd i mewn i chwilio am rysáit addas, nid yw'n hawdd gwneud dewis o blaid un o'r fersiynau o'r ddysgl. Mae pob un yn ei ffordd ei hun yn flasus, blasus a bydd o reidrwydd eisiau coginio a blasu.
Sut i goginio julienne gyda madarch?
Paratoir julienne clasurol gyda madarch, fel ei fersiynau niferus gyda chyfraniad cynhwysion ychwanegol, yn ôl technoleg syml ac nid oes angen sgiliau coginio arbennig arnyn nhw.
- Mae madarch yn cael eu paratoi'n iawn: mae hylifennod a madarch wystrys wedi'u torri'n ffres, ac mae madarch coedwig yn cael eu coginio ymlaen llaw.
- Ffrwythau madarch wedi'u ffrio â ychwanegu winwns ar lysiau, hufenog neu gymysgedd o ddau fath o olew.
- Mae'r rhost sy'n deillio o hyn yn cael ei bakio mewn mowldiau dogn, kremenkah neu un cynhwysydd cyffredin, gan ychwanegu saws yn seiliedig ar hufen, hufen sur, llaeth.
- Yn aml, mae julienne gyda madarch wedi'i chwistrellu cyn triniaeth wres gyda chaws caled wedi'i gratio.
Rysáit JUljen gyda madarch a chaws
Gellir paratoi julienne syml gyda madarch a chaws yn y ffwrn o harbwrnenni, eu torri ymlaen llaw bylbiau yn hytrach fychan, yn ogystal â bylbiau. Nid oes rhaid paratoi saws ffresio ar wahân, ond gallwch ddefnyddio'r argymhellion canlynol, gan gyflymu'r broses yn sylweddol a symleiddio'ch tasg.
Cynhwysion:
- madarch - 700 g;
- winwnsyn - 300 g;
- blawd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- hufen - 300 ml;
- menyn - 120 g;
- olew llysiau - 50 ml;
- caws caled - 200 g;
- halen, pupur.
Paratoi
- Ffrio'r madarch mewn olew llysiau, ac ar y winwnsyn hufen.
- I'r winwns ychwanegu y madarch, ar ôl 1 munud o flawd, ffrio 1 munud arall.
- Arllwyswch hufen, halen a phupur, pwyso'r màs trwy droi am 3 munud, lledaenu ar fowldiau neu boteli cnau coco, a'u llenwi â 2/3.
- Chwistrellwch y dysgl gyda chwistrelli caws.
- Gwisgwch julien gyda madarch a chaws yn 190 gradd am 10 munud.
Julienne mewn popty gyda cyw iâr a madarch
Mae Julienne gyda madarch yn rysáit a fydd yn fwyaf llwyddiannus wrth iddo gael ei wneud gyda cyw iâr. Unrhyw gig cyw iâr: wedi'i ferwi neu ei bobi. Gellir disodli hufen heb fod â hufen sur gyda chanran debyg o fraster, madarch gyda madarch arall, ac yn lle olew llysiau, yn defnyddio hufenog.
Cynhwysion:
- madarch - 600 g;
- ffiled cyw iâr - 700 g;
- winwns - 400 g;
- blawd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- hufen (15-20%) - 300 ml;
- olew llysiau - 100 ml;
- caws caled - 200 g;
- halen, pupur.
Paratoi
- Boil mewn cyw iâr dŵr wedi'i halltu, wedi'i dorri'n giwbiau bach.
- Llusgwch madarchod gyda winwns, ffrio mewn olew llysiau nes bod lleithder yn anweddu ac yn ysgafnhau.
- Ychwanegwch y cyw iâr, ffrio 2-3 munud arall.
- Trowch y blawd ar sosban ffrio sych.
- Ychwanegwch yr hufen, halen a phupur, yn gynnes, yn troi, i ferwi, arllwyswch i ffrio.
- Gosodwch màs y ffurflenni, chwistrellu caws, pobi am 10 munud ar 200 gradd.
Julien mewn tartedi gyda madarch
Mae julienne cyw iâr gyda madarch yn rysáit sy'n dangos ei hun mewn ffordd newydd wrth baratoi mewn tartledi. Gellir gwneud taflenni o baraffri puff, byrciog neu eu prynu o waffle neu unrhyw sylfaen arall. Bydd y pryd yn addas ar gyfer gwledd Nadolig neu fwrdd bwffe.
Cynhwysion:
- tarteli - 20 darn;
- madarch - 300 g;
- ffiled cyw iâr - 300 g;
- winwnsyn - 100 g;
- blawd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- llaeth - 250 ml;
- hufen sur - 250 g;
- olew llysiau ac hufen - 50 g;
- caws - 150 g;
- halen, pupur.
Paratoi
- Ffrwch madarch wedi'i dorri ar wahân gyda nionyn a chyw iâr wedi'i ferwi.
- Cysylltwch y cydrannau mewn cynhwysydd cyffredin.
- Trowch y blawd ar y menyn.
- Arllwyswch y llaeth, cynhesu tan drwch, ychwanegu hufen sur.
- Arllwyswch y saws i madarch gyda chyw iâr, gosod màs o dartenni.
- Chwistrellwch y julien gyda cyw iâr a madarch mewn caws tarteli a'i bobi ar 190 gradd i gael gwallt.
Julienne o madarch sych
Mae Julienne gyda madarch sych yn ymddangos yn arbennig o fregus ac wedi'i orlawn i flasu, yn enwedig os ydych chi'n coginio pryd mewn potiau. Gallwch chi ychwanegu cyw iâr wedi'i ferwi neu dymor bas madarch gyda saws hufen sur cyn pobi persys wedi'i dorri'n fân neu ei lenwi gydag ewin o garlleg wedi'i dorri.
Cynhwysion:
- Madarch sych - 250 g;
- winwnsyn - 300 g;
- hufen sur - 300 g;
- menyn - 200 g;
- caws - 200 g;
- halen, pupur.
Paratoi
- Mae madarch sych yn cael ei dywallt mewn dŵr oer a'i adael am 2 awr.
- Dylech draenio'r madarch mewn colander, rinsiwch, berwi am 7 munud, a'i daflu yn ôl i'r criatr.
- Rhowch y winwnsyn mewn olew.
- Ychwanegwch madarch, hufen sur, halen a phupur, stew, yn troi, am 10 munud, a'i roi mewn potiau.
- Gwnewch julien gyda chyw iâr a madarch mewn potiau , taenellwch y dysgl gyda chaws, 10 munud.
Julienne gyda porc a madarch
Bydd y julienne wedi'i goginio gyda madarch a phorc gyda saturation a maeth. Bydd unrhyw gig porc yn ei wneud, ond yr opsiwn delfrydol yw carcas neu tendellin. Dylid ysgogi cig yn fân ar gyfer meddal, a dim ond yna dymor gyda sbeisys a ffrio hyd nes y bydd dwr yn cefnu. Rhaid cyfuno maint y toriad cig â'r madarch.
Cynhwysion:
- madarch - 400 g;
- porc - 400 g;
- winwnsyn - 300 g;
- hufen sur - 300 g;
- olew - 100 ml;
- Parmesan - 150 g;
- blawd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur, sbeisys.
Paratoi
- Mae cig yn cael ei dorri, ei guro ychydig, wedi'i halltu, ei bapur, wedi'i saethu â sbeisys, wedi'i ffrio mewn olew nes ei chwythu.
- Ar ôl oeri, torri'r cynnyrch tost yn giwbiau.
- Ffrio'r madarch gyda nionod, ychwanegu cig, blawd, a chofur ar ôl hufen sur.
- Tymor y julienne gyda chig a madarch, ei roi mewn mowldiau neu boteli cnau coco.
- Chwistrellwch y dysgl gyda chaws parmesan, cogwch nes ei fod yn diflasu.
Julienne gyda berdys a madarch
Bydd pobl sy'n hoff o fwyd môr sydd â pharch arbennig yn cael eu hystyried fel julien wedi'i goginio gyda madarch yn y ffwrn gan ychwanegu berdys. Mae pysgod cregyn yn cael ei goginio bron i'r parod neu'r ffrwythau sydd eisoes wedi'u plygu'n syth ar sosban ffrio, yn brownio'n flaenorol mewn ewin o garlleg wedi'i falu.
Cynhwysion:
- madarch - 500 g;
- berdys - 500 g;
- winwns - 150 g;
- hufen sur - 100 g;
- olew menyn a llysiau - 40 g;
- halen, pupur, caws, glaswellt.
Paratoi
- Nionyn ffres a madarch wedi'u sleisio.
- Ychwanegwch y llysgimychiaid wedi'u paratoi, hufen sur, glaswellt, halen a phupur.
- Trosglwyddwch y julien gyda berdys a madarch yn y caws cocotte, pritrushivayut a'i hanfon am 10 munud mewn ffwrn gwresogi.
Julienne mewn tatws gyda madarch a chaws
Ni ellir galw Julienne gyda madarch a thatws ddysgl glasurol. Fodd bynnag, mewn perfformiad o'r fath, mae'r byrbryd wedi ennill poblogrwydd digynsail nid yn unig, diolch i gyfuniad cytûn o gydrannau, ond hefyd oherwydd ei ymddangosiad ysblennydd a gwreiddiol. Mae'n bwysig dewis tiwbwyr mawr o'r siâp cywir.
Cynhwysion:
- madarch - 400 g;
- tatws - 6 pcs.;
- winwns - 150 g;
- hufen sur - 150 g;
- menyn - 50 g;
- caws - 100 g;
- halen, pupur.
Paratoi
- Caiff y tatws eu golchi â brwsh a'u coginio'n gyfan gwbl nes eu bod yn barod.
- Torrwch y tatws yn ei hanner, crafwch y canol.
- Ffrio'r madarch gyda winwns.
- Ychwanegwch hufen sur, halen, pupur, cynhesu ychydig a rhowch y màs yn y gwactod y hanerau tatws.
- Chwistrellwch y dysgl gyda chaws a phobi ar 200 gradd 20 munud.
Julienne gyda madarch mewn byn
Paratowch julienne blasus o madarch wedi'i rewi , yn ffres neu'n sych, mewn ffordd anghonfensiynol mewn hanner y bwniau. Mae'r bwyd yn cael ei fwyta heb weddill ac mae'n achosi llawer o emosiynau cadarnhaol ar ôl y blasu. Nid yn unig yw'r llenwad, ond hefyd bara, blasus a bregus y tu mewn, crispy a rosy y tu allan.
Cynhwysion:
- madarch a ffiled cyw iâr - 400 g;
- beddi - 6 darn;
- winwns - 150 g;
- garlleg - 1 dant;
- hufen sur - 250 g;
- olew llysiau - 100 ml;
- caws - 100 g;
- nytmeg - 2 pinyn;
- halen, pupur, perlysiau.
Paratoi
- Mae bwniau'n torri yn eu hanner, yn tynnu'r mochyn, gan adael centimedr yn y crust.
- Mae cyw iâr wedi'i ferwi, a'i dorri a'i dorri gyda garlleg 5 munud.
- Arfer ffres o madarch gyda winwns, wedi'u cymysg â cyw iâr, caws wedi'i gratio, perlysiau ac hufen sur, gan ychwanegu halen, pupur, nytmeg.
- Gosodwch y julienne o madarch gyda hufen sur a chaws mewn hanner rholiau a phobi am 10-15 munud ar 190 gradd.
Julienne o madarch y goedwig
Bydd Julienne o madarch gwyn yn fwy blasus os nad yw'r cynnyrch sylfaenol wedi'i ferwi, a'i roi yn ei sudd ei hun, i'r parodrwydd a'r meddalwedd. Dylid cofio bod y coesau'n ddwysach na'r hetiau ac mae angen triniaeth wres hirach arnynt. Gellir eu hychwanegu at y sosban neu'r padell ffrio 15 munud yn gynharach na'r hetiau torri.
Cynhwysion:
- madarch gwyn - 0,5 kg;
- winwns - 200 g;
- garlleg - 1 dant;
- hufen sur - 200 g;
- olew llysiau ac hufen - 40 g;
- halen, pupur, llysiau melin.
Paratoi
- Mewn padell ffrio gyda menyn, madarch wedi'i dorri wedi'i goginio dan y caead am oddeutu 40 munud neu hyd yn feddal, ac ar ôl hynny mae'r lleithder yn cael ei anweddu.
- Ar wahân, ffrio'r winwns, lledaenu i madarch ynghyd ag hufen sur, dill a garlleg, am 3 munud.
- Gosodwch y julienne ar y cocotnits, pobi am 10 munud ar 200 gradd.
Julienne gyda physgod a madarch
Y rysáit ganlynol ar gyfer coginio julienne gyda madarch ar gyfer edmygwyr seigiau gyda physgod. Mae'r cyfansoddiad sylfaenol yma yn cael ei ategu â ffiledau pysgod wedi'u braenio ac ychydig wedi'u ffrio . Gallwch ddefnyddio mathau gwyn llai brasterog a rhai sydd ar gael: pollock, hake, cod, pike a charp, ac eog pinc, eog brenhinol, brithyll.
Cynhwysion:
- madarch - 400 g;
- ffiledau pysgod - 500 g;
- winwns - 200 g;
- hufen - 400 ml;
- olew llysiau - 100 ml;
- caws - 300 g;
- halen, pupur, perlysiau.
Paratoi
- Gwisgwch bysgod a winwns ar wahân gyda madarch, cyfunwch y cynhwysion mewn un cynhwysydd.
- Ychwanegwch yr hufen, halen, pupur, a'i gynhesu i ferwi.
- Ewch yn y gwyrdd, ychwanegu hanner y caws, lledaenu'r màs dros y poteli cnau coco, pobi am 10 munud, gan addasu'r ffwrn 180 gradd.
Julienne gyda madarch mewn padell ffrio - rysáit
Bydd llai o wreiddiol yn gwasanaethu, ond ni fydd blas eich hoff ddysgl yn cael ei golli os byddwch chi'n ei goginio mewn padell ffrio. Rhaid i'r afar fod o reidrwydd â gwaelod trwchus neu haearn bwrw. Gall cyfansoddiad y bwyd fod yn madarch yn unig, ac wedi'i ategu â chyw iâr, cig arall, pysgod, bwyd môr.
Cynhwysion:
- madarch - 500 g;
- winwns - 200 g;
- hufen sur - 200 g;
- olew llysiau ac hufen - 30 g;
- blawd - 20 g;
- caws - 100 g;
- halen, pupur, perlysiau.
Paratoi
- Nionwns a madarch ffres nes eu bod wedi eu lliwio'n ysgafn.
- Gosod hufen sur â chymysgedd gyda blawd, tymor y pryd i'w flasu, chwistrellu caws.
- Julienne gyda madarch mewn padell ffrio o dan y clwst am 15 munud.
Julien yn y multivark gyda cyw iâr a madarch
Mae paratoi julien gyda madarch yn cael ei gyflawni'n hawdd gyda chymorth multivark. Ar gyfer piquancy y blas, gallwch chi ffrio ynghyd â madarch a nionyn, pâr o ddannedd garlleg, ac ychwanegwch y cyfansoddiad i bersli wedi'i dorri'n fân a'i lenwi, gan ychwanegu gwyrdd ar ddiwedd hongian y cynhwysion ynghyd â'r caws neu cyn gweini'r dysgl poeth i'r bwrdd.
Cynhwysion:
- madarch - 300 g;
- ffiled cyw iâr - 400 g;
- winwns - 150 g;
- hufen - 100 ml;
- olew llysiau ac hufen - 25 g;
- caws - 100 g;
- halen, pupur.
Paratoi
- Rhowch winwns, madarch a chyw iâr wedi'i falu mewn powlen o fenyn.
- Trowch ar y dull "Baku" am 50 munud.
- Ar ôl 10 munud, ychwanegwch halen, pupur, arllwyswch yr hufen, cymysgwch a pharhau i goginio dan y caead.
- Stirio'r julienne, chwistrellu caws a choginio nes bod y ddyfais yn llofnodi diwedd y rhaglen.