Os ydych chi eisiau dysgu sut i wneud cawl pwmpen, dysgu ychydig o opsiynau, gan nad yw coginio cawl pwmpen gwirioneddol yn hawdd. Mae'r egwyddor gyffredinol fel a ganlyn. Yn gyntaf, mae'n well bwyta pwmpen mewn ffwrn (ar ffurf sleisys) ar dymheredd cyfartalog am 20 munud. Nesaf, gellir troi cnawd pwmpen trwy gylchdro heb fod yn rhy fach neu ei glustnodi â fforc (ac mae'n well ei drin mewn cymysgydd). Toddwch y menyn yn y sosban ac ychwanegu'r pure pwmpen, wedi'i wanhau â llaeth buwch neu gafr, hufen naturiol neu win bwrdd, dŵr, cawl a dod â berw. Nawr gallwch chi ychwanegu sbeisys, halen, perlysiau sbeislyd neu wneud cawl melys: ychwanegwch siwgr neu fêl a ffrwythau sych wedi'u malu, sinamon, vanillin. Cymysgu'n drylwyr a - mae cawl yn barod! Dim ond rhoi iddo sefyll dan y caead am 10-20 munud.
Arallgyfeirio'r fwydlen
Wrth gwrs, gallwch chi ychwanegu llysiau eraill i gawl pwmpen heb ei ladd: tatws, moron, gwreiddyn sinsir, gwahanol fathau o winwns, brocoli, hummws, ac ati. Gallwch ychwanegu cig wedi'i ferwi neu ddarnau o ffiled pysgod wedi'u berwi. Os byddwn yn paratoi cawl hufen, caiff pob cydran ei chwalu neu ei brosesu mewn cymysgydd. Mae'n flasus iawn i dymor y cawl hwn gyda gwin ysgafn. Gellir tymheredd cawl hufen pwmpen heb ei laddu gyda pherlysiau wedi'i falu, garlleg wedi'i falu a phupur coch. Gellir darparu cawl pwmpen wedi'i baratoi'n barod gyda croutons, twmplenni, badiau cig a hyd yn oed cnau.
Cawl pwmpen gyda chaws
Mae cawl pwmpen gyda chaws hefyd yn flasus iawn. I wneud y cawl hwn, dylid taenu unrhyw gawl pwmpen gyda chwes caws caled gyda phob dysgl. Felly bydd cawl pwmpen yn cael blas mwy mireinio. Os yw'r caws wedi'i gratio'n llai a'i ychwanegu at y cawl poeth, bydd y dysgl yn fwy trwchus ac yn fwy viscous.
Ychwanegwch yr hufen
Gellir paratoi cawl pwmpen gydag hufen yn ôl y rysáit canlynol.
Cynhwysion:
- 500 gram o fwydion mwydion;
- 1 winwnsyn;
- 1 moron;
- 100-130 gram o hufen llaeth naturiol;
- greens;
- halen, pupur, garlleg.
Paratoi:
Mae cnawd pwmpen wedi'i dorri'n giwbiau bach ac wedi'i lenwi â dŵr berw neu fwth yn y sosban. Halenwch a choginiwch am tua 15 munud. Ychwanegwch y ddaear neu bupur coch poeth. Rhaid torri'r winwnsyn wedi'u torri'n fân, rhaid rhoi'r gorau i foron ar grater canolig neu bras ac arbed ychydig mewn padell ffrio ar wahân mewn olew hufen neu lysiau. Ychwanegwch y dresin i'r cawl a'i goginio am 4-5 munud. Gadewch i ni ychwanegu hufen. Gadewch i ni gymryd cymysgydd. Gadewch i ni fagu am 10 munud. Gadewch i ni wasanaethu'r cawl, ei dymoru gydag hadau pwmpen wedi'u plicio, perlysiau wedi'u torri a garlleg.
Dewis dietegol
Mae cawl pwmpen dietegol yn helpu i gadw pwysau ar y lefel ddymunol.
Cynhwysion:
- 300 gram o fwydion mwydion;
- 2 tomatos;
- olew llysiau bach;
- 1 llwyth o geiniog (neu 1 winwnsyn);
- 2 ewin garlleg;
- greens o seleri;
- persli, ac ati;
- ychydig o 10% o hufen.
Paratoi:
Gallwch chi ddefnyddio ffrwythau ffenglog, gwreiddyn sinsir, pupur coch poeth a sbeisys sych. Mae'n well peidio â halen. Rydym yn cynhesu'r olew yn y sosban, ychwanegwch y pwmpen, ei dorri'n giwbiau bach, a'r winwnsyn wedi'u torri (os ydych chi'n hoffi, ffrwythau ffenellau wedi'u malu, ac ati). Passer am tua 8 munud ar wres isel. Ychwanegwch y moron wedi'u gratio, tomatos, glaswelltiau wedi'u gwagio (wedi'u gwaldal â dŵr berw a pysgod), a hefyd ychydig o ddŵr, fel bod y llysiau wedi'u cwmpasu'n llwyr. Boilwch ar wres isel am 10 munud arall. Tymor cawl wedi'i gwblhau gyda pherlysiau wedi'u malu, pupur a garlleg. Ychydig oer a gweithio mewn cymysgydd. Wrth weini, llenwch hufen ac addurnwch â sprigiau persli.
Pwmpen a phwri cawl sboncen
Paratoir y cawl hwn yn yr un ffordd ag yn y ryseitiau a roddir uchod, ond yn hytrach na norm y mwydion mwydion rydym yn cymryd mwydion o bwmpen + mwydion o zucchini (1: 1 neu 1: 2 - fel mwy tebyg iddo).
Cawl pwmpen sbeislyd
Cynhwysion:
- 400 gram o fwydion mwydion;
- 1 winwnsyn;
- 1 pupur melys coch;
- 1 ffrwythau ffenigl;
- 1-2 tomatos;
- 2-4 clof o garlleg;
- ychydig o olew (blodyn haul neu hufenog toddi);
- 1 litr o frwd cyw iâr (neu dwrci);
- 30 ml o seiri neu Madera;
- pupur poeth coch;
- halen;
- rhosmari, basil, perlysiau Provencal.
Paratoi:
Mae coginio wedi'i seilio ar yr egwyddor a ddisgrifir yn y ryseitiau uchod. Rydym yn gweithio mewn cymysgydd ac yn gwasanaethu, gan lenwi hufen, gwin a chaws wedi'i gratio. Gallwch chi ychwanegu cig bach wedi'i ferwi (cyw iâr, twrci, cig oen wedi'i ferwi) neu hyd yn oed pysgod wedi'i ferwi (ffiled o darn pic neu darn) cyn prosesu mewn cymysgydd. Caiff y fath gawl ei fireinio'n iawn, mae'n dda i wasanaethu gwin, yr un y cafodd ei guddio.