Cyw iâr euraidd a chryslyd mewn bwlio - nid yn unig byrbryd perffaith i Benne, ond hefyd yn boethus iawn ar gyfer cinio neu ginio. Gall haen o fridiau gwmpasu cig gwyn a choch, bydd yn troi allan yr un mor flasus a blasus.
Cyw iâr mewn breading garlleg
Mae cyw iâr braenog aromatig yn gwmni cyw iâr delfrydol, ond gan fod garlleg wedi'i falu yn ffres yn llosgi ac yna'n dechrau chwerw, mae'n well defnyddio analog sych a gronoglyd fel ychwanegyn i bumen bara.
Cynhwysion:
- cyw iâr (shanks) - 890 g;
- blawd - 115 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- crwyn bara - 115 g;
- paprika, garlleg sych - 1 llwy de.
Paratoi
Cyn i chi wneud badell bara ar gyfer cyw iâr, paratowch yr aderyn ei hun trwy rinsio'r lloi a'u sychu. Cyfunwch fraster bara gyda phaprika a garlleg sych. Chwisgwch ychydig wyau gyda phinsiad o halen. Mewn dysgl ar wahân, rhowch y blawd. Yn gyntaf, gorchuddiwch y coesau gyda haen denau o flawd, yna ei ddipiwch yn y gymysgedd wy wedi'i guro ac, ar ôl gadael i'r gormodau ddraenio, chwistrellwch y cyw iâr gyda briwsion bara. Nawr gallwch chi fynd mewn dwy ffordd: ffrio shanks mewn ffrio'n ddwfn neu eu pobi ar 180 gradd 40-45 munud.
Cyw iâr wedi'i bara mewn padell ffrio - rysáit
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 480 g;
- blawd - 35 g;
- wy - 1 darn;
- llaeth - 25 ml;
- crwyn bara - 45 g;
- cregyn un lemwn;
- cymysgedd o berlysiau Eidalaidd - 1 llwy de.
Paratoi
Rhannwch y ffiledau cyw iâr i mewn i strata a guro pob un er mwyn lefelu'r trwch arwyneb. Chwisgwch yr wy, y llaeth a'r blawd nes bod ystlumod homogenaidd yn cael ei ffurfio. Tymoriwch hi gyda halen y môr ac ychwanegu llysiau Eidalaidd gyda chwistrell sitrws. Rhowch y ffiledau yn y batter, ganiatáu i'r cymysgedd ddraenio'r gormod, ac yna rholio'r aderyn yn fyrro. Rinsiwch yr aderyn mewn olew cynhesu am 2-3 munud ar bob ochr.
Cyw iâr bara yn y ffwrn
Peidiwch ag anghofio am y byrbrydau cwrw, sy'n ddarnau bach o ddofednod mewn briwsion bara,
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 530 g;
- cymysgedd o berlysiau Eidalaidd - 4 llwy de;
- wyau - 2 ddarnau;
- hufen - 115 ml;
- crwyn bara - 135 g;
- blawd - 95 g.
Paratoi
Chwiliwch yr wyau a'r hufen gyda'i gilydd, ac yna'r tymor gyda phinsiad o halen a pherlysiau. Torrwch y ffiledi cyw iâr yn ddarnau sy'n ddigonol ar gyfer 1-2 fwyd, rhowch bob un mewn blawd, trowch i mewn i wy a rholio briwsion bara. Dylid bwyta byrbrydau cyw iâr ar 180 gradd 12-15 munud, a chyn i chi wasanaethu, rhaid i chi chwistrellu'r darnau â halen môr yn ogystal.