Macaroni - cynnyrch syml, hawdd i'w baratoi ac ar gael i bawb. Ond dim ond pasta wedi'i ferwi - nid yw'n ddiddorol, yn ffres, ac nid yn hynod o flasus. Nawr, byddwn yn dweud wrthych sut i goginio pasta gyda madarch dan saws hufen. Yn y fersiwn hon o goginio, bydd y cynnyrch sy'n gyfarwydd â ni yn caffael lliwiau newydd, a bydd y dysgl yn foddhaol iawn ac yn flasus ar yr un pryd.
Macaroni gyda madarch porcini mewn saws hufenog
Cynhwysion:
- pasta - 200 g;
- madarch gwyn - 250 g;
- hufen - 100 ml;
- menyn yn hufenog Cynnwys braster 73% - 50 g;
- Parmesan - 40 g;
- tomatos ceirios - 5 pcs.;
- blawd gwenith - 10 g;
- sprigiau o bersli - 4 pcs.;
- halen;
- pupur gwyn.
Paratoi
Madarch gwyn wedi'i dorri'n giwbiau neu blatiau. Llenwch nhw gyda dŵr a berwi am 15 munud ar ôl berwi. Yn y sosban, rhowch fenyn, arllwyswch y blawd a'i droi, gan dorri'r crompiau a ffurfiwyd. Frych nes bod y màs wedi ei frownu'n ysgafn. Arllwyswch yr hufen a'i droi. Os yw'r saws yn drwchus, arllwyswch ychydig o ddŵr berw, gan ddod â hi i'r dwysedd a ddymunir. Soliwch hi a thymor gyda phupur gwyn i flasu. Ar ôl hynny, ar wres isel, fudwch y saws am tua 10 munud. Nawr rhowch madarch gwyn wedi'i baratoi'n flaenorol a tomatos ceirios cyfan. Rydym yn cymysgu'n dda ac yn yr un modd rydym ni'n coginio am 15 munud arall. Cyn gynted ag y bydd y sudd wedi dechrau allyrru o'r tomatos, rydym yn eu tynnu o'r saws a'u gadael i weini. Wrth baratoi'r saws, coginio'r pasta mewn broth madarch. Mae'n bwysig peidio â dreulio macaroni, mae angen eu dwyn bron i'r parod - "al dente", gan eu bod yn ei alw'n yr Eidalwyr. Rydyn ni'n uno'r dŵr macaroni, a'u taflu i mewn i colander. Arllwyswch y pasta gyda saws madarch hufennog. Chwistrellwch â chaws parmesaidd wedi'i gratio a tomatos ceirios a phersli ffres. Mae pasta gyda saws hufen a madarch yn cael ei gyflwyno i'r tabl ar unwaith. Mewn ffurf oeri, ni fydd y blas yr un peth.
Macaroni gyda madarch mewn saws hufenog - rysáit
Cynhwysion:
- pasta - 350 g;
- hylifennod - 200 g;
- garlleg - 3 ewin;
- olew olewydd;
- hufen 23% o fraster - 200 ml;
- llaeth - 50 ml;
- caws hufen - 50 g;
- Perlysiau Eidaleg;
- halen.
Paratoi
Mewn padell ffrio, rydym yn cynhesu'r olew olewydd, yn lledaenu'r madarch, yn cael ei dorri i mewn i blatiau, a ffrio nes i liw rhyfeddol ddymunol. Er bod madarch yn cael eu paratoi, rydyn ni'n rhoi macaroni mewn dŵr berw ac yn dod â hwy bron i barodrwydd, ac yna'n ei daflu yn ôl i'r colander. Mewn hylifennod, ychwanegwch garlleg wedi'i falu, cymysgu, ffrio munudau 2 ac arllwys hufen a llaeth. Rydym yn coginio saws ar wres isel am oddeutu chwarter awr. Solim a rhowch y sbeisys. Arllwyswch y pasta gyda saws hufen a madarch. Chwistrellwch y dysgl gorffenedig gyda chaws wedi'i gratio.
Pasta coginio gyda madarch mewn saws hufenog
Cynhwysion:
- pasta - 300 g;
- madarch - 350 g;
- winwnsyn - 130 g;
- garlleg - 3 ewin;
- caws - 100 g;
- hufen - 200 ml;
- basil gwyrdd - 1 criw;
- halen;
- pupur;
- olew llysiau.
Paratoi
Torrwch y nionyn a'i dorri tan goch. Ychwanegu'r madarch wedi'i dorri, ei droi a'i ffrio am oddeutu 5 munud ar dân bach. Ychwanegwch gaws wedi'i gratio, hufen, halen a phupur i flasu. Mowliwch y saws ar dân bach am 10 munud. Yn y cyfamser, mewn dŵr â saeth, coginio pasta. Roedd cywion o garlleg melenko wedi troi a halenu â halen a pherlysiau wedi'u tynnu i gyflwr gruel homogenaidd. Lledaenwch mewn sosban gyda saws a'i gymysgu. Yn barod i gyflwyno macaroni mewn colander. Pan fydd y dŵr yn draenio'n llwyr, rhowch nhw mewn sosban gyda saws, cymysgwch, gadewch inni fagu am 10 munud. Ac yna rydym yn galw pawb at y bwrdd i fwynhau cinio neu ginio blasus. Archwaeth Bon!