Rydym yn awgrymu ichi baratoi pasteiod blasus gyda tomatos gydag enw difyr "Bomiau". Mae stwffio siwgr mewn cyfuniad â thoes ysgafn yn creu tân gwyllt annisgwyl o synhwyrau tymhorol rhag amsugno'r pryd gwreiddiol hwn.
Pies "Bombochki" gyda tomatos a chaws bwthyn yn y ffwrn
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- blawd - 480-640 g;
- dŵr berw dŵr - 250 ml;
- olew llysiau - 70 ml;
- siwgr gronnog - 8 g;
- halen - 8 g;
- wy - 1 darn;
Ar gyfer y llenwad:
- tomatos ffres - 5-6 pcs.;
- caws bwthyn - 190 g;
- greens ffres - i flasu;
- pupur du daear - i flasu;
- halen - i flasu;
- garlleg - 2 ddannedd.
Paratoi
Caws bwthyn wedi'i falu gyda fforc, ei ychwanegu'n fân neu ei basio trwy'r wasg garlleg, perlysiau wedi'i falu, halen, pupur a'u cymysgu'n dda. Torrwch y tomatos yn gylchoedd.
Mae angen toes wedi'i fagu ar fomiau. I'i goginio, ei wresogi i berwi dŵr, arllwyswch mewn halen, siwgr a'i arllwys mewn olew llysiau. Nawr, arllwys ychydig o flawd wedi'i chwythu, dechrau toes meddal a'i adael am ugain neu ddeg munud i dorri.
Ar ddiwedd yr amser, rydyn ni'n rhannu'r toes yn ddwy hanner ac nid ydynt yn rhy denau â phol rholio. Ar gyfer un haen, rydyn ni'n rhoi tomatos ar bellter a'r cymysgedd coch ar ben. Gorchuddiwch yr ail haen o toes. Mae gwydr neu gwpan, y mae ei faint ychydig yn fwy na diamedr y cylchoedd tomato, yn torri allan y patties ac, os oes angen, pwyswch ychydig â bysedd eu hymylon.
Rydyn ni'n gosod y cynhyrchion ar daflen pobi wedi'i oleuo, yn saim y brig gydag wy wedi'i guro a phenderfynu mewn cynhesu i 185 gradd o ffwrn cyn brownio.
Cwch "Bomiau" gyda selsig, tomatos a chaws
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- blawd - 480-640 g;
- berwi dŵr - 250 ml;
- olew llysiau - 70 ml;
- siwgr gronnog - 8 g;
- halen - 8 g;
- olew llysiau ar gyfer ffrio;
Ar gyfer y llenwad:
- tomatos ffres - 4 pcs.;
- selsig - 190 g;
- caws - 150 g;
- greens ffres - i flasu;
- pupur du daear - i flasu;
- halen - i flasu.
Paratoi
I goginio'r toes, cynhesu'r dŵr wedi'i ferwi i berwi, diddymu halen a siwgr ynddo, arllwyswch yn yr olew llysiau a thywallt y blawd wedi'i chwythu. Rydym yn dechrau toes meddal ac yn gadael am ddeg munud.
Ar gyfer y llenwad mae angen selsig babi wedi'i ferwi arnom neu unrhyw ysmygu, y prif beth yw bod diamedr ei modrwyau wedi'u torri
Rhennir y toes presennol yn ddwy ran gyfartal ac yn eu rholio heb fod yn rhy denau. Ar un o'r haenau, rydym yn lledaenu mwg tomato ar ryw bellter, yn brig gyda chaws a gwyrdd a gorffen gyda darnau o selsig. Rydym yn cwmpasu popeth gyda'r ail haen wedi'i chyflwyno ac yn torri allan ein patties gyda gwydr.
Rydyn ni'n dal y bomiau mewn olew poeth nes eu bod yn goch ac yn tynnu tywel papur i gael gwared ar olion braster.