Gallwch baratoi pasteiod o wahanol fathau o toes: sur - burum neu ffres - bezdozhzhevogo. Edrychwn ar ychydig o ffyrdd gyda chi a mwynhewch y cacennau cartref hynod o flasus!
Sut i wneud toes crwst?
Cynhwysion:
- blawd - 400 g;
- kefir - 250 ml;
- wy - 2 ddarn;
- siwgr - pinsiad;
- menyn - 50 g;
- halen - pinsiad;
- Soda Yfed - Pinsiwch.
Paratoi
Yn kefir arllwys soda a chymysgedd. Os nad yw'r cynnyrch llaeth wedi'i eplesu yn ddigon asidig, ymhellach ychwanegwch y soda gyda finegr neu ddefnyddio diffoddiad. Mewn powlen ar wahân rydym yn torri wyau, rydym yn taflu halen a siwgr gronnog. Rhowch bob math gyda chymysgydd ac ychwanegu darn o fenyn wedi'i doddi. Arllwyswch y gymysgedd wy i mewn i kefir a'i gymysgu'n drylwyr. Yn raddol, cyflwynwch dogn o flawd, gan glustio'r toes gyda llwy, a'i drosglwyddo i'r arwyneb blawd a'i glinio'n iawn, gyda dwylo glân. Ar ôl hynny, gorchuddiwch y toes burum gyda thywel a gadewch y cofnodion am 15 i'w wneud yn ychydig "gorffwys." Nesaf, rydym yn mynd ymlaen i wneud pasteiod, gan ddefnyddio unrhyw lenwi yn gyfan gwbl ar gyfer eich blas.
Sut i wneud toes burum ar gyfer pasteiod?
Cynhwysion:
- buwch laeth - 400 ml;
- burum - 10 g;
- siwgr yn fach - 1 llwy de;
- wy - 2 ddarn;
- halen;
- menyn - 150 g;
- blawd - 1 kg.
Paratoi
Llaethwch gynnes i gyflwr cynnes, rydym yn taflu siwgr a thost sych. Ar ôl hynny, chwistrellwch ychydig o flawd a rhowch y màs mewn lle cynnes. Yn y cyfamser, mae'r wyau'n cael eu curo â halen, ac mae'r menyn yn cael ei doddi a'i oeri. Nawr cyfunwch y cymysgedd wy gyda'r olew a'r llwy. Yna, ychwanegwch flawd yn raddol a chludwch toes meddal, trwchus ond meddal. Rydyn ni'n rhoi ychydig iddo sefyll, codi, ac yna rydym yn troi at fodelu pasteiod cartref.
Sut i wneud toes crwst yn y ffwrn?
Cynhwysion:
- menyn - 250 g;
- dŵr wedi'i hidlo - 500 ml;
- halen yn fach - pinch;
- powdr pobi - 1 llwy de;
- blawd - 400 g.
Paratoi
Rydym yn cymryd powlen fawr ac yn torri'r menyn wedi'i rewi ynddi ar grater mawr. Yna, rydym yn cyflwyno blawd wedi'i chwythu'n raddol ac yn ei falu i gyd i gael briwsion cywir. Ychwanegu'r powdr pobi a thaflu pinsh o halen. Nesaf, gan droi popeth, arllwys yn raddol mewn dŵr iâ a chymysgu toes eithaf caled. Fe'i symudwn yn yr oergell a'i adael yno am oddeutu 30 munud.
Sut i wneud toes ar gyfer patties ffrio?
Cynhwysion:
Ar gyfer opari:
- dŵr cynnes - 1 eitem;
- chwistrellu burwm yn gyflym - 20 g;
- blawd - 1 llwy fwrdd.
Ar gyfer y prawf:
- olew llysiau - 0,5 eitem;
- blawd gwenith - 3,5 o eitemau;
- siwgr gwyn - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - pinch.
Paratoi
Diddymir burum mewn dw r cynnes, arllwyswch y blawd a'i gymysgu, fel na cheir cnapiau. Gadewch y llwy am 50 munud, yna arllwyswch yn ysgafn yn yr olew, arllwyswch siwgr a halen. Yn raddol, cyflwynwch holl weddill y blawd a chliniwch toes homogenaidd elastig. Pan fydd yn stopio glynu at eich dwylo, gorchuddiwch ef gyda thywel a'i adael am 3 awr yn y gwres. Yn ystod y cyfnod hwn, rydym yn gohirio sawl gwaith ac ar yr un pryd yn paratoi'r llenwad ar gyfer pasteiod.
Pa mor gyflym i wneud toes ar gyfer pasteiod?
Cynhwysion:
- hufen sur brasterog - 300 ml;
- ghee - 180 g;
- halen - 1 llwy de;
- blawd o'r ansawdd uchaf - 800 g.
Paratoi
Mae hufen saethog wedi'i ledaenu mewn powlen, arllwys menyn wedi'i doddi a'i rwbio'n drylwyr gyda fforc. Taflwch bennod o halen ac arllwyswch y blawd wedi'i chwythu, gan glustio'r toes. Wedi hynny, gwasgu hi â ffilm bwyd a'i dynnu yn yr oer am oddeutu hanner awr. Nesaf, lledaenwch y toes ar yr wyneb gwaith, wedi'i chwistrellu â blawd, ei gyflwyno a'i fynd i baratoi unrhyw lenwi.