Mae gwenyn yn lysiau defnyddiol a hawdd eu cyrraedd sydd ag un eiddo gwerthfawr: mae'n cadw pob fitamin ac elfennau olrhain hyd yn oed ar ôl triniaeth thermol a gwres. Mae betys wedi'u coginio yn cynnwys mwy o haearn a chopr na ffres a chyfrannu at ffurfio gwaed. O'r llysiau hwn, paratowch farinâd blasus, a fydd yn adfywio ac addurno'ch bwrdd.
Sut i baratoi marinade o betys?
Cynhwysion:
- siwgr - 0.5 llwy fwrdd. llwyau;
- beets - 1 kg;
- halen - 0.5 llwy fwrdd. llwyau;
- dŵr - 0.5;
- finegr 3% - 1,5 eitem;
- dail bae - 3 pcs.;
- ewin - 5 pcs.;
- sinamon - 0,25 cwyp.
- nytmeg - pinch.
Paratoi
Caiff y beets eu golchi'n drylwyr o'r mwd, eu rhoi mewn sosban, eu dywallt i mewn i ddŵr a'u berwi tan barod am awr. Yna cŵlwch, cuddiwch a thorri i mewn i ddarnau bach. Wedi hynny, rydym yn lledaenu'r beets i mewn i jariau glân, gan daflu ar bob dail law, cwpl o ddarnau o bupur melys a ewin. Cymysgir dŵr â finegr, halen, siwgr ac ychwanegwch weddill y sbeisys i flasu.
Rydym yn dod â phopeth i'r berw, ei gymysgu'n drylwyr a'i dynnu o'r tân. Llenwch y beets gyda marinâd bron berwi a'u gorchuddio â gorchuddion plastig. Gallwch chi lunio'r cadwraeth gyda gorchuddion metel, os ydych chi'n bwriadu cadw'r gwaith yn hirach. Rydyn ni'n gosod y caniau gyda'r marinâd a baratowyd o'r betys wedi'i ferwi yn yr oergell, neu rydyn ni'n ei roi yn y seler.
Marinade cylched cnau
Cynhwysion:
- beets ifanc - 500 g;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- Rhosmari - 2 gangen.
Ar gyfer marinade:
- olew olewydd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- finegr seidr afal - 1 llwy fwrdd. llwy;
- croen lemwn - 1 llwy de;
- cnau Ffrengig - 2 awr, llwyau;
- halen - i flasu;
- dail o deim - 1 llwy de.
Paratoi
Ystyriwch ddewis arall, sut i wneud marinade o beets. Caiff y betys ei olchi, ei dorri i ben y topiau a'r cynffonau. Heb lanhau'r llysiau oddi wrth y croen, wedi'i dorri'n gylchoedd tenau, rydym yn eu trefnu ar hambwrdd pobi sych, wedi'i orchuddio â ffoil, chwistrellu olew, chwistrellu dail rhosmari a halen fawr. Gwisgwch bethau mewn ffwrn wedi'i gynhesu am 20 munud ar 200 gradd.
Y tro hwn rydym yn paratoi'r marinâd: rhowch yr holl gynhwysion mewn jar gyda chaead wedi'i selio, ei gau a'i ysgwyd yn llawer. Lledaenwch y mochyn betys ar y dysgl, gadewch iddynt oeri yn llwyr ac arllwyswch y marinâd wedi'i goginio. Rydym yn dileu'r dysgl wedi'i baratoi yn yr oergell ac yn gwasanaethu am 30 munud ar ôl i ni gael ei oeri'n dda.
Marinade o beets a moron
Cynhwysion:
- beets - 3.5 kg;
- moron - 1 kg;
- bwlb - 1 kg;
- tomatos - 2 kg;
- olew llysiau - 700ml;
- finegr;
- siwgr - 200 g;
- halen - 30 g.
Paratoi
Rydym yn cynnig ffordd fwy o sut i wneud marinâd o betys. Mae'r holl lysiau wedi'u golchi'n iawn, eu rhoi mewn sosban, arllwys dŵr, ychwanegu hoff sbeisys a stew tan yn barod am 1.5 awr. Pan fo 30 munud ar ôl tan ddiwedd y coginio, byddwn yn arllwys mewn olew llysiau a finegr. Rholeri marinâd parod yn jariau wedi'u diheintio â stêm ac yn lân yn yr oergell.
Marinade o betys ifanc
Cynhwysion:
- beets - 1,5 kg;
- siwgr gronnog - 2 eitem;
- finegr 9% - 2 eitem;
- halen.
Paratoi
Cyn i chi baratoi marinade o betys, rydym yn cymryd betys bach, mwynglawdd, proses, yn torri'r topiau, gan adael cynffonau bach yn unig. Mewn sosban fach arllwys 2 litr o ddŵr, ychwanegu finegr, arllwyswch y siwgr, dewch i ferwi, cymysgu a gwres nes bydd y crisialau siwgr yn diddymu'n llwyr.
Yna rhowch y beets yn ofalus a choginiwch ar wres canolig dan y caead am oddeutu awr. Ar ôl hynny, tynnwch y llystyfiant yn ofalus gyda chymorth sŵn, ei symud ar ddysgl, gadewch iddo oeri a chuddio. Mae llysiau mwy yn cael eu torri i mewn i 3-4 rhan ar hyd, gan adael y cynffon, a beiniau bach yn marinâd yn gyfan gwbl. Mae hidlo marinâd ac eto'n dod â berw. Nawr rhowch y betys wedi'i gludo mewn jariau di-haint, arllwyswch y marinâd, gorchuddiwch â chaeadau a'i rhoi'r gorau i'w storio yn yr oergell. Cyn gwasanaethu, gosodwch fyrbryd betys mewn bowlen a chwistrellu perlysiau ffres.