Beth yw bwrdd Blwyddyn Newydd heb mandarinau a pineapples. Y cyntaf yr ydym eisoes wedi canfod y cais wrth baratoi'r cacen "Metelitsa" , ond gyda phineaplau, mae pethau'n fwy cymhleth. Ceisiwch goginio pîn-afal wedi'i stwffio â ffiled cyw iâr a gwesteion syndod gyda'r pryd gwreiddiol a hardd hwn.
Pîn-afal wedi'i becwi gyda ffiled cyw iâr
Cynhwysion:
- pîn-afal - 1 darn;
- ffiled cyw iâr - 1 darn;
- hylifennod - 150 g;
- olew llysiau - ar gyfer ffrio;
- halen, pupur - i flasu;
- caws caled - 70 g;
- mayonnaise - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Mae pinnau'n cael eu torri yn eu hanner ac yn tynnu craidd anhyblyg oddi wrthynt. Caiff mwydion bwytadwy ei thorri gyda chyllell neu leon, gan geisio peidio â niweidio'r cwpan o'r rwd, a'i dorri'n giwbiau. Mae ffiled cyw iâr wedi'i rinsio, wedi'i sychu gyda thywel cegin a glanhau ffilmiau ac yn byw. Mae madarch yn ddaear i flasu. Torri cig cyw iâr mewn ciwbiau mawr a ffrio mewn olew llysiau nes ei fod wedi'i goginio gydag champignau, peidiwch ag anghofio halen a phupur i flasu. Cymysgwch y cig wedi'i ffrio gyda'r mwydion pîn-afal a stwff y gymysgedd sy'n deillio o hynny gyda hanner croen pîn-afal. Gan y gall y ffiled cyw iâr droi yn sych, arllwyswch ben y ddysgl gyda rhwyll o mayonnaise a chwistrellu gyda chaws wedi'i gratio. Rydym yn pobi pîn-afal wedi'i stwffio nes bod y caws wedi'i doddi, ac yna fe'i gwasanaethwn i'r bwrdd.
Salad gyda chyw iâr mewn pinafal
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 1 darn;
- pupur coch coch - 1 darn;
- gwreiddyn sinsir (wedi'i gratio) - 1/2 cwp.
- pupur chili (tir) - 1 llwy fwrdd. llwy;
- winwnsyn - 1/2 pcs.;
- persli - i flasu;
- mayonnaise;
- pîn-afal - 1 darn;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Torrwch y chili a'r winwns, y ffrio olaf tan feddal a 30-40 eiliad cyn ychwanegir y cogydd i'r sosban chili. Ffiled cyw iâr wedi'i ferwi a'i dorri'n giwbiau. Mae pibwyr hefyd wedi'u malu mewn ciwbiau.
Mewn powlen fach, cymysgu mayonnaise, gwreiddyn sinsir, persli wedi'i dorri, chili gyda winwns wedi'i rostio a halen gyda phupur. Llenwch y saws sy'n deillio o gyw iâr a phupur.
Pîn-afal yn torri a thynnu'r craidd, gan adael dim ond cwpan o gellyg pîn-afal. Mae mwydion pîn-afal hefyd wedi'i sleisio a'i gymysgu â salad. Rydyn ni'n rhoi salad cyw iâr gyda pîn-afal mewn cwpan o groen, yn chwistrellu gweddillion persli a'i weini i'r bwrdd.
Potiau pinafal gyda chyw iâr a bwyd môr
Meddyliwch nad yw cig cyw iâr yn cyd-fynd â blas bywyd morol yn dda? I'w datgymalu yn hyn o beth, rydym yn argymell profi'r cyfuniad o gyw iâr a berdys.
Cynhwysion:
- pîn-afal - 1 darn;
- gluniau cyw iâr - 1 kg;
- cig sgwid - 100 g;
- berdys - 100 g;
- winwns - 1 pc.
- Pili pupryn - 1 pc.
- halen, pupur du - i flasu;
- caws caled - 80 g;
- olew llysiau.
Paratoi
Mae gluniau cyw iâr yn glanhau'r croen ac yn byw, yn torri'r holl gig. Torrwch y cig yn giwbiau a ffrio'r cofnodion 2 mewn olew llysiau, ar ôl i'r amser fynd heibio, rydyn ni'n gosod y berdys a'r sgwid o'r blaen yn sosban a ffrio am 2 funud arall. Gwisgo winwnsyn ffres ar wahân gyda chili.
Gyda phîn-afal, rydym yn torri'r brig gyda dail, rydym yn tynnu'r cnawd â llwy, gan geisio peidio â niweidio gwaelod a waliau ein "llong" pîn-afal. Rydym yn taflu ffagot caled, ac mae'r rhan edible yn cael ei falu a'i gymysgu â chyw iâr a bwyd môr. Ychwanegwch y winwns a'r pupur, 2/3 caws wedi'i gratio.
Llenwch y pîn-afal gwag gyda salad cyw iâr a bwyd môr, brig gyda chaws. Gorchuddiwch y pîn-afal wedi'i stwffio gyda thoriad cynharach o'r blaen gyda dail, ei lapio â ffoil felly nid yw'n llosgi, a'i osod gyda chig dannedd. Rydym yn pobi y dysgl ar raddfa 200-35-40 munud, yna fe'i gweini ar y bwrdd ar unwaith. Bydd y fath ddysgl wreiddiol, fel pîn-afal wedi'i stwffio â ffiled cyw iâr a chaws wedi'i bobi, yn sicr o gweddu i'ch gwesteion.