Mae'r amser wedi dod i aeddfedu pys gwyrdd ffres, sy'n golygu ei bod hi'n amser i ychwanegu at yr ystod o ryseitiau gyda'r ffa gwych yma. Mae pys gwyrdd defnyddiol yn flasus ac ar ei ben ei hun, ond mae'n llawer mwy diddorol i arallgyfeirio ei fwyta, gan ei wneud yn rhan o amrywiaeth o ryseitiau diddorol.
Rysáit am risotto gyda phys gwyrdd
Cynhwysion:
- menyn - 50 g;
- winwns - 1 pc.
- pys gwyrdd - 300 g;
- broth llysiau - 1,7 l;
- reis ar gyfer risotto - 350 g;
- gwin sych gwyn - 200 ml;
- Parmesan wedi'i gratio - 25 g;
- olew olewydd.
Paratoi
Toddi menyn mewn sosban a'i ffrio ar winwnsyn wedi'i dorri'n fân. Ar ôl 10 munud o rostio, ychwanegwch y reis i'r sosban a pharhau i goginio am funud arall. Yn y cyfamser, gallwch ddelio â phys gwyrdd, dylid ei roi mewn cymysgydd a'i guro â broth llysiau .
Dros y reis a'r winwnsyn arllwyswch y gwin a'i gadael yn llwyr anweddu. Ar ben, tywallt y rhan fach gyntaf o'r broth, digon i gwmpasu'r reis. Coginiwch y reis , gan droi, nes bod y lleithder wedi'i anweddu'n llwyr, ac yn ychwanegu hylif eto. Reis yn barod gyda phys gwyrdd, wedi'i goginio ar y rysáit syml hwn, yn chwistrellu parmesan a'i chwistrellu gydag olew olewydd.
Y rysáit am ddysgl gyda phys gwyrdd
Cynhwysion:
- pys gwyrdd - 450 g;
- bacwn - 5-6 sleisen;
- cashews - 1 eitem;
- winwns werdd - criw;
- dyfrlliw - criw;
- olew olewydd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- finegr win - 1 llwy fwrdd. llwy;
- mwstard - 1 llwy de;
- sudd lemwn - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
Ffrwd cig moch tan y gasglu a thorri. Cymysgwch yr holl gynhwysion ar gyfer y salad gyda'i gilydd. Mewn cymysgydd, gwisgwch finegr gyda menyn, sudd lemwn a mwstard. Llenwch y dresin gyda letys, cymysgwch a gweini i'r bwrdd. Mae pys gwyrdd ffres, mewn rysáit mor syml, yn ymddangos yn fwy gwaeth ac yn fwy blasus.
Rysáit ar gyfer tatws mân
Cynhwysion:
- dŵr - 600 ml;
- pys - 300 g;
- halen - pinsiad;
- mint - 1 criw;
- menyn - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
Pewch berwi nes ei feddal mewn dŵr hallt. Arllwyswch y pys wedi'u berwi i mewn i gymysgydd, ychwanegwch mintys ffres ac arllwyswch gyda'ch gilydd nes bod cysondeb homogenaidd. Rydym yn ychwanegu darn o fenyn a chymysgedd mewn pure.
Y rysáit ar gyfer vinaigrette gyda phys gwyrdd
Cynhwysion:
- betys - 2 pcs.;
- 1 moron;
- tatws - 3 pcs.;
- winwns - 1 pc.
- pys gwyrdd - 1 eitem;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- finegr 1 llwy de;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Mae llysiau root yn berwi mewn dŵr hallt, yn lân ac yn torri i mewn i giwbiau. Rydym yn torri'r winwns a'u cymysgu â'r llysiau a baratowyd. Ychwanegwch y dotiau polka a chymysgwch y salad gyda chymysgedd o finegr ac olew llysiau. Mae halen a phupur yn ychwanegu at flas.
Rysáit cyw iâr gyda phys gwyrdd
Cynhwysion:
- saws soi - 1 llwy fwrdd. llwy;
- sudd calch -1 llwy fwrdd. llwy;
- dŵr - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- starts 1 tsp;
- ffiled cyw iâr - 500 g;
- halen, pupur - i flasu;
- garlleg - 3-4 clof;
- sinsir wedi'i gratio - 1 llwy de;
- moron - 1 darn;
- pys gwyrdd - 1 eitem;
- winwns werdd;
- olew llysiau.
Paratoi
Cymysgwch saws soi gyda dŵr, sudd calch a startsh. Ffiled cyw iâr wedi'i dorri i mewn i stribedi, halen, pupur a ffrio am 3-4 munud. Ychwanegwn garlleg, sinsir, moronau wedi'u torri'n fân a phys i'r padell ffrio. Frych am 5-7 munud, os oes angen, arllwys olew. Cyn gynted ag y bydd y moron yn feddal, arllwys popeth gyda'r gymysgedd o galch a saws a baratowyd yn flaenorol, a pharhau i goginio am funud.
Mae'r cyw iâr wedi'i orffen yn dda ynddo'i hun, ond am ddysgl mwy boddhaol gallwch ychwanegu bowlen o nwdls reis neu reis. Gweini cyw iâr gyda phys gyda winwnsyn wedi'u torri'n fân.