Rydyn ni i gyd yn ceisio a gwybod beth yw'r selsig yn y prawf , ond gadewch i ni edrych ar y pryd hwn yn wahanol. Beth am gyflwyno selsig mewn ffordd newydd neu ddefnyddio mathau newydd o toes wrth eu paratoi? Yn y ryseitiau, byddwn yn dysgu sut i goginio selsig mewn ffordd newydd - mewn pasteiod puff .
Rysáit Selsig yn Puff Pastry
Cynhwysion:
- olew olewydd - 30 ml;
- winwns coch - 2 pcs.;
- siwgr brown - 60 g;
- pastry puff - 2 dail;
- wy - 1 darn;
- selsig - 8 pcs.
Paratoi
Mae'r ffwrn yn cael ei gynhesu i 200 gradd. Rydym yn cwmpasu'r hambwrdd pobi gyda phapur pobi.
Yn y padell ffrio, dywallt ychydig o olew a throsglwyddo'r winwns arno. Ar ôl 10 munud, ychwanegwch y siwgr ac aros nes ei fod wedi'i charameli am tua 5 munud. Gadewch y ffrwythau oer.
Torrwch bob taflen brawf yn bedair darnau. Rydyn ni'n gosod un o'r rhannau ar wyneb y gwaith ac yn iro'i ymylon gydag wy. Dosbarthwch lwy fwrdd o rostio nionyn, rhowch y selsig a'i rolio i mewn i gofrestr. Mae arwyneb y gofrestr hefyd yn cael ei hongian gydag wy wedi'i chwipio.
Rydym yn pobi'r selsig mewn crwst puff parod am 25 munud neu hyd lliw aur y toes, wedi'i weini â siwni neu saws tomato.
Selsig wedi'u ffrio mewn crwst puff
Cynhwysion:
- selsig - 6 darn;
- caws caled - 150 g;
- greens - 1 criw;
- pastry puff bezdozherzhevoe - 1 daflen.
Paratoi
Mae selsig yn cael eu torri i haneru. Mae glaswelltiau wedi'u torri'n fân wedi'u cyfuno â chaws wedi'i gratio. Ar yr wyneb dwfn, rhowch yr haen o grosbenni puff mor denau â phosib a'i rannu'n sgwariau o faint cyfartal. Ar un o ymylon y sgwâr rydyn ni'n rhoi selsig, ac nesaf byddwn yn dosbarthu'r caws wedi'i gratio. Lledaenwch ymylon y toes gyda dŵr a rholio'r selsig i mewn i'r gofrestr, gan osod y toes fel na fydd y caws yn llifo i mewn i'r sosban yn ystod y ffrio.
Mewn sosban, gwreswch olew llysiau bach a ffrio'r selsig mewn batter puff puff nes ei fod yn frown euraid.
Selsig wedi'u pobi mewn pasteiod puff gyda saws tomato
Cynhwysion:
- toes fflachog - 250 g;
- selsig - 400 g;
- finegr - 1 llwy de;
- tomatos ceirios - 6 pcs.;
- cysg - 6 llwy fwrdd. llwyau;
- greens ffres.
Paratoi
Caiff y toes ei gyflwyno'n dynn a'i dorri i mewn i stribedi yn nhres centimedr. Rydym yn lapio'r stribedi o gwmpas y selsig fel bod darnau o selsig i'w weld yn y bylchau. Nawr rhowch y dysgl ar hambwrdd pobi a'i bobi am tua 20 munud ar 200 gradd.
Cymysgwch fysgl gyda finegr, tomatos wedi'u torri a gwyrdd. Gweinwch selsig gyda saws tomato.
Selsig mewn burlys puff
Cynhwysion:
- wyau - 2 ddarnau;
- crwst fflamiog - 450 g;
- selsig cartref - 250 g;
- Mudyn bara ffres - 1/4 o ganrif;
- gwyrdd persli - 1/4 o ganrif;
- winwnsyn - 1/4 canrif;
- garlleg - 1 ewin;
- Mwstard Dijon - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
Gorchuddiwch y daflen pobi gyda parchment. Yn y bowlen, guro'r wy ac ychwanegu ato faged cig o selsig cartref. Yn dilyn y cig, rydyn ni'n rhoi briwsion bara ffres, gwyrdd persys wedi'u torri, mwstard a winwns gwyn gyda garlleg.
Ar wyneb doffa'r wyneb rydyn ni'n rhoi'r haenen o borryndod puff
Gosodwch y rholiau ar daflen pobi, eu saif gyda dŵr, menyn wedi'i doddi, llaeth neu melyn wedi'i guro, a'u pobi mewn ffwrn wedi'i gynhesu am 210 gradd 25 munud.
Gallwch chi gyflwyno rholiau eich hun neu gydag unrhyw hoff saws mewn ffurf poeth neu oer.