Dychwelwch yr haf, o leiaf i'ch bwrdd, gyda chymorth padell gril, sy'n casglu atgofion o goginio yn y fantol. Yn yr erthygl hon byddwn yn dweud wrthych am sut i grilio llysiau yn briodol mewn gril a sut i'w paratoi ar gyfer coginio.
Llysiau mewn padell ffrio - rysáit
Cynhwysion:
- podiau asbaragws - 440 g;
- winwnsyn coch - 95 g;
- pupur melys - 130 g;
- zucchini - 170 g;
- finegr balsamig - 55 ml;
- olew olewydd - 55 ml;
- mêl - 15 ml;
- Basil sych, oregano, teim - 1/2 llwy de bob un;
- ewin o arlleg - 1 pc.
Paratoi
Dechreuwch gyda pharatoi'r holl lysiau: rhannwch yr winwns yn chwarteri, hefyd yn gwneud yr un peth gyda'r toriad pupur, wedi'i dorri ar bopur ar draws sleisys trwchus. Rhowch y cymysgedd llysiau mewn bag neu wydr. Cyfuno'r cynhwysion sy'n weddill gyda'i gilydd. Bydd y gymysgedd sy'n deillio o hyn yn dod yn ein marinâd, lle bydd angen gwrthsefyll llysiau o orchymyn hanner awr.
Cyn i chi goginio'r llysiau mewn padell gril, gwreswch y prydau yn drylwyr. Draeniwch farinade gormodol a rhowch y llysiau yn ofalus ar yr wyneb wedi'i gynhesu. Croeswch yr holl gynhwysion am tua 12-15 munud, gan droi dro ar ôl tro er mwyn cael stribedi amlwg ar wyneb y ffrwythau.
Sut i goginio llysiau mewn padell ffrio yn arddull Asiaidd?
Cynhwysion:
- past miso - 35 g;
- dŵr - 15 ml;
- saws soi - 15 ml;
- olew olewydd - 35 ml;
- zucchini - 480 g;
- eggplant - 170 g;
- pupur melys - 80 g;
- nionyn coch - 80 g;
- llond llaw o ddail mintys;
- calch - 1 pc.
Paratoi
Dilyswch y past miso mewn cymysgedd o ddŵr a saws soi. Gyda'r marinade sy'n deillio o hyn, torri'r llysiau sydd wedi'u sleisio'n hap. Chwistrellwch bob un gyda sudd calch a'i gymysgu â dail mintys wedi'i dorri. Gallwch chi ddechrau rostio ar unwaith, cyn cynhesu'r padell ffrio gyda menyn. Bydd y paratoad yn cymryd rhwng 6 a 8 munud, yn dibynnu ar drwch y darnau.
Sut i ffrio llysiau mewn padell gril?
Cynhwysion:
- olew olewydd - 230 ml;
- dannedd garlleg - 4 pcs.;
- Mwyngan sych, rhosmari, teim, persli - 1 llwy de bob un;
- 1 croen lemwn;
- zucchini - 860 g;
- pupur melys - 490 g;
- winwns melys - 90 g;
- eggplant - 210 g;
- hylifennod - 220 g.
Paratoi
Dannedd garlleg pwrgar gyda pherlysiau a zest. Diliwwch y cymysgedd gydag olew olewydd. O bosib yn torri llysiau, eu gadael yn y marinâd am oddeutu 3 awr, yna eu ffrio mewn dogn, am 10-12 munud, gan droi dro ar ôl tro.