Mae'n well datgelu blas madarch o'r fath fel champignau os yw'r rysáit yn cynnwys cynhwysyn fel hufen llaeth naturiol. Ystyriwch sut i baratoi harddwrnau gydag hufen. Gellir cyfuno'r ddau gynhwysyn hyn mewn gwahanol brydau. Gallwch baratoi dysgl sylfaenol - trawsnewidydd.
Rysáit ar gyfer harddwrfeydd wedi'u ffrio gydag hufen
Cynhwysion:
- hylifennenni yn ffres - tua 600 g;
- winwnsyn - 1-2 pcs.;
- llaeth naturiol hufen - 170-200 ml;
- garlleg - 2 ewin;
- nytmeg tir;
- olew llysiau ar gyfer ffrio;
- powdwr pupur gwyn;
- halen.
Paratoi
Bydd yr harbwrniau'n golchi a byddwn yn taflu i ffwrdd mewn colander. Pan fydd y dŵr yn draenio, rydym yn glanhau'r madarch a'u torri heb fod yn rhy fân. Ffrwythau nhw mewn padell ffrio mewn olew ar wres isel canolig hyd nes y gwyn euraidd brownys. Byddwn yn cuddio'r winwns, eu torri'n fân a'u cadw mewn olew nes bydd y lliw yn newid mewn badell fawr ar wahân. Trosglwyddwch y madarch ffrio i mewn i sosban ffrio gyda nionod a'u patio dan gudd ar wres isel am 10-12 munud, gan droi weithiau. Ychwanegwch hufen, pupur gwyn daear a nytmeg, ychwanegu halen, ysgafn a sgwash yn ysgafn am 3-5 munud arall. Tymor gyda'r garlleg wedi'i wasgu drwy'r wasg.
Gellir cyflwyno harddinau gydag hufen gyda reis ffïo wedi'i berwi , gwenith yr hydd, haidd perlog neu datws, bresych wedi'i stiwio , ffa gwyn neu pasta (yn yr ystyr, pasta). Mae cyw iâr wedi'i ferwi gyda champinau ac hufen hefyd yn dda. Yn syml, ychwanegwch y cyw iâr wedi'i dorri'n giwbiau bach. Gallwch chi roi un plât gyda mên, shin neu adenydd yn syml. Ac o'r gymysgedd barod hon gallwch chi wneud julienne neu gawl.
Julienne gydag champignau ac hufen
I baratoi julienne madarch gydag hufen, defnyddiwch gyfrannau a thechnoleg y rysáit flaenorol (gweler uchod). Bydd yn cymryd gram arall o 200 o gaws caled, persli a cilantro ar gyfer addurno. Pan fydd y madarch gydag hufen yn barod, rydyn ni'n gosod y cymysgedd yn y poteli cnau coco, ei lenwi â chaws wedi'i gratio a'i roi mewn ffwrn gwresogi.
Rydym yn addurno â gwyrdd. I'r julienne mae'n dda i wasanaethu gwin golau heb ei wydro.
Paratoir cawl madarch gydag hufen fel a ganlyn. Boilwch y moron a'r tatws cawl (neu ddwr) cig am 15 munud. Ychwanegwch y swm cywir o madarch wedi'i stiwio â hufen (gweler uchod). Tymor gyda sbeisys a pherlysiau. Mae'n troi cawl blasus.