Crempogau ar ddŵr a llaeth yw'r rhai mwyaf cytûn mewn blas a chywir mewn dwysedd a gwead. Amrywiadau o ryseitiau mewn perfformiad o'r fath a gynigiwn isod yn ein deunydd.
Rysáit syml ar gyfer crempogau tenau ar laeth a dŵr
Cynhwysion:
- llaeth cyflawn - 500 ml;
- dŵr puro - 500 ml;
- Wyau cyw iâr - 2 pcs.;
- y blawd gwenith gradd uchaf - 310 g;
- siwgr gronnog 45 g;
- halen, carreg, wedi'i goginio - dau bync;
- olew blodyn yr haul heb flas neu olew olewydd.
Paratoi
- Rhaid cael pob cydran ar gyfer y prawf ymlaen llaw o'r oergell, fel eu bod yn dod yn yr un tymheredd ystafell.
- Yn gyntaf, gyrru i mewn i bowlen o wyau cyw iâr a ddewiswyd, arllwyswch halen a siwgr gronnog a guro'r cynhwysion gyda chymysgydd hyd nes y bydd y crisialau'n diddymu ac yn caffael cymysgedd o wead llawen a gwisg
- Nawr rydym yn arllwys llaeth a dŵr puro, yn cymysgu ac yn dechrau ychwanegu darnau bach o flawd gwenith wedi'i siftio, gan chwipio'r màs gyda chymysgydd.
- Yn ôl y dwysedd, dylai'r toes parod ar gyfer crempogau fod yn debyg i kefir.
- Nawr gallwn ni ddechrau cynhyrchion coginio. I wneud hyn, gwreswch y sosban a'r olew ar ei waelod ychydig.
- Rydyn ni'n casglu tua hanner y mochyn o toes o'r bowlen, yn arllwys i mewn i ganol y sosban, a'i droi yn awr mewn gwahanol gyfeiriadau a gadewch i'r prawf gael ei ddosbarthu'n gyfartal ar waelod y llong.
- Croeswch y cynhyrchion am oddeutu 30 eiliad ar bob ochr, yna symudwch i blât a gwasanaethwch gyda'ch hoff lenwi.
Y rysáit ar gyfer crempogau blasus ar ddŵr mwyn a llaeth
Cynhwysion:
- llaeth cyflawn - 310 ml;
- mwyngloddio mwynau dŵr - 190 ml;
- Wyau cyw iâr - 2 pcs.;
- y blawd gwenith gradd uchaf - 320 g;
- siwgr gronnog - 45-65 g;
- Coginio cerrig halen - 2 piniad;
- olew blodyn yr haul heb flas neu olewydd (mewn toes) - 50 ml;
- olew blodyn yr haul heb flas neu fraster o fraster (ar gyfer iro'r padell ffrio).
Paratoi
- Bydd crempogau aeriness arbennig yn yr achos hwn yn rhoi swigod nwy o ddŵr mwynol, y byddwn yn ei ychwanegu at y toes ynghyd â llaeth.
- Ar gam cychwynnol y paratoad, chwistrellwch wy bach gydag ychwanegu halen a siwgr.
- Nawr tywalltwch y llaeth màs wyau a dŵr mwynol a chymysgu'n drylwyr nes bod yn esmwyth.
- Siftiwch a chymysgwch y blawd yn y toes mewn darnau bach, gan barhau'n barhaus â gwisg neu gymysgydd. Dim ond fel hyn y bydd yn bosibl osgoi ffurfio peli blawd.
- Cregyn cregynennau ffres mewn padell gywasgu wedi'i gynhesu neu sosban ffrio gyda gwaelod trwchus, y gellir ei chwalu gyda olew blodyn yr haul wedi'i flannu a slice o fwrdd heb ei halogi.
- Mae cynhyrchion Rouge yn lledaenu ar y plât, os ydynt yn dymuno, yn slipio slice o fenyn ac yn gwasanaethu gyda hoff atodiad, a all fod naill ai llaeth , mêl neu jam melys, a physgod wedi'u halltu , ceiâr neu bâté neu aeron a ffrwythau melys a than.
Sut i goginio crempogau gyda dŵr a llaeth?
Cynhwysion:
- llaeth cyflawn - 350 ml;
- dŵr puro (dŵr berwedig) - 210 ml;
- Wyau cyw iâr - 3 darn;
- blawd gwenith o ansawdd uwch - 320 g;
- siwgr gronnog - 45-65 g;
- Coginio cerrig halen - 2 piniad;
- olew blodyn yr haul heb flas neu olewydd (mewn toes) - 30 ml;
- olew blodyn yr haul heb flas neu fraster o fraster (ar gyfer iro i wely ffrio).
Paratoi
- Er mwyn paratoi'r crempogau cwstard, fe wnawn ni basio yn y dŵr tegell, ac yn y cyfamser, fe wnawn ni guro wyau bach gyda halen a siwgr, gan ychwanegu llaeth ar ddiwedd y broses.
- Mewn llong ar wahân arllwys dŵr poeth, arllwys symiau bach o flawd yn awr, yn barhaus ac yn troi'n dwys y màs gyda chwisg neu gymysgydd.
- Rydym yn cyfuno cymysgedd wyau a llaeth ac yn torri, gwisgo'n dda a chwythu blodyn yr haul neu olew olewydd heb arogl.
- Crewch grawngenni o'r toes wedi'i dorri mewn padell ffrio, olew cynnes, wedi'i oleuo, gan froi'r cynnyrch o ddwy ochr.