Mae spaghetti yn fath o pasta byd enwog. Ymddangosiad spaghetti, mae'n ddyledus i'r Eidalwyr. Oherwydd bod y math hwn o pasta yn debyg i rwypiau tynnu, yn Naples, lle gwnaed y sbageti cyntaf, cawsant eu galw'n spago (twine).
Yn ôl safonau'r byd, spaghetti - pasta gyda hyd o leiaf 15 cm a diamedr o 0.2 cm.
Mae pob math o brydau â spaghetti neu pesto yn gysylltiedig â gwahanol sawsiau ac ychwanegion. Mae cyfanswm o fwy na 10,000 o ryseitiau o seigiau yn seiliedig ar sbageti. Rhan sylweddol o'u tarddiad Eidalaidd. Mae gan bob rhanbarth o'r Eidal ei ddysgl "arbennig" ei hun gyda'r cynnyrch gwych hwn, mae natur unigryw'r blas yn dibynnu ar yr ychwanegion: mae bwyd môr yn cael ei gyflwyno i sbageti ar yr ynysoedd Sicily a Sardinia, cig wedi'i fagwyd - yn Siena, yn Rhufain - saws tomato , anchovies, olewydd a chapel, ac yn Genoa - o garlleg, caws defaid a chnau.
Mae spaghetti wedi dod yn ddysgl gyfarwydd yn ein cegin. Efallai mai caws yw'r cynhwysyn mwyaf cyffredin sy'n gwasanaethu fel ychwanegyn. Sut i goginio sbageti gyda chaws felly mae'n flasus iawn?
Rydym yn cynnig rysáit ar gyfer spaghetti gyda chaws, y gellir ei weini fel garnish ar gyfer cig neu ddofednod, a gellir ei gyflwyno fel pryd gwbl annibynnol.
Spaghetti mewn Eidaleg gyda chaws
Cynhwysion:
- pupur - 1 darn;
- eggplant - 1 darn;
- tomatos - 5 pcs.;
- spageti - 400 g;
- caws o fathau caled - 100 g;
- olew olewydd;
- basil - ychydig o frigau.
Paratoi sbageti gyda chaws
Wrth goginio sbageti, rhaid ichi gymryd i ystyriaeth y dylai'r pwysau dŵr fod ddwywaith cymaint â phwysau'r cynnyrch ei hun, felly mae angen 400 ml o gynnyrch pasta 400 g o ddŵr. Rhowch sosban o ddŵr ar y tân. Ar ôl berwi, paratoi ar gyfer coginio sbageti. Fel arfer, nid yw'r cynhwysydd lle mae'n rhaid i chi goginio yn cynnwys sbageti llawn sych. Felly, er mwyn peidio â thorri'r cynhyrchion gwych hyn, rydyn ni'n rhoi spaghetti gydag un pen mewn dŵr berw. Pan fyddant yn meddalu, ychydig yn eu dadansoddi, gan symud ymhellach, ac mae'r llawdriniaeth hon yn cael ei berfformio tan yr amser pan nad yw'r sbageti'n cael ei drochi yn llwyr mewn dŵr berw.
Mae macaroni wedi'u gwasgu ychydig wedi eu halltu a'u troi drwy'r amser, gan eu hatal rhag cadw at ei gilydd. Mae spaghetti llawn yn barod mewn tua 10 i 12 munud. Taflwch nhw mewn colander a rinsiwch. Ychwanegwch olew olewydd mewn sbageti, gan eu hysgodi'n dda.
Paratoi saws
Rydym yn torri'r pupur i mewn i ddarnau bach, ffrio ag ychwanegu olew olewydd. Ychwanegwch eggplants, diced. Dylai cyfuniad o lysiau o ganlyniad i rostio gael coch euraidd.
Rydym yn torri'r tomatos a'u rhoi mewn llysiau eraill, cadwch nhw ar dân nes eu bod yn meddalu. Ar ddiwedd y coginio, taflu sbigiau basil a thynnu'r padell o'r tân.
Rhowch y sbageti ar y dysgl, gan arllwys caws wedi'i gratio.
Os ydych chi'n ychwanegu ham wedi'i dorri'n fân ynghyd â'r caws - bydd blas y dysgl yn gwbl wahanol. Mae prydau o sbageti yn ddiddorol oherwydd bod ychwanegu un cynhwysyn yn rhoi blas arbennig i'r dysgl, felly gyda'r cynnyrch hwn gallwch chi ei fyrfyfyrio, gan ddangos dychymyg a ffuglen!
Cynnwys calorig o sbageti gyda chaws
Ar gyfer maeth dietegol, nid yw spaghetti yn gynnyrch addas iawn. Gwneir y cynnwys calorig uchaf gan pasta, sy'n cael ei wneud o fathau o wenith meddal (maent yn debyg i fara). Fodd bynnag, mae mathau ar werth y gellir eu bwyta heb ofn cael cilogramau - mae'r rhain yn sbageti wedi'u gwneud o wenith dwfn.
Mewn 100 gram o pasta wedi'i ferwi, wedi'i wneud o wenith tverdosortovoy, tua 330 o galorïau. Bydd 140 gram arall yn cael eu hychwanegu oherwydd menyn a chaws caled. Felly, hyd yn oed gyda phroblemau pwysau, gallwch weithiau rannu rhan fach o sbageti, yn enwedig gan eu bod yn achosi teimlad o ewyllys am gyfnod hir.
Rydym yn argymell cymryd cyfrifoldeb llawn am brynu pasta,
Arwyddion o spaghetti da:
- Cael tryloywder ysgafn a chwyth melyn.
- Mae'r cynhyrchion yn llyfn, ychydig yn sgleiniog, nid oes unrhyw gynhwysiadau.
- Nid oes unrhyw macaroni wedi'u torri.
- Llwyth da, ond maent yn torri gydag anhawster.
- Yn y broses o goginio sbageti, mae dŵr yn cadw tryloywder.
- Mae cynyddu'r maint yn ystod coginio yn fach iawn ac nid oes angen ei olchi.