Mae Fagotini yn debyg i empanadas yn America Ladin neu elw proffiliau gyda llenwad Ffrainc - byniau traddodiadol. Edrychwn ar ychydig o ryseitiau gwreiddiol a syml ar gyfer paratoi'r ffgotini a mwynhau eu blas rhyfeddol at ei gilydd.
Fagotini o barastri puff
Cynhwysion:
- toes burum puff - 400 g;
- selsig wedi'i ferwi - 200 g;
- caws - 100 g;
- wy - 1 darn;
- Menyn.
Paratoi
Sut i goginio fagotini? Rydyn ni'n cymryd crwst pwff, yn ei dorri gyda stribedi ac yn gosod hanner y stwffin wedi'i baratoi mewn selsig a chaws hanner. Rydym yn gorchuddio gyda'r ail ben ac yn ysgwyddo'r ymylon yn ofalus. Mae'r sosban yn cael ei ildio â menyn, rydym yn trefnu'r ffgotini, rydyn ni'n eu haint gyda'r bwstyn a'u pobi am 25 munud yn y ffwrn ar dymheredd o 190 °.
Fagotini gyda chyw iâr
Cynhwysion:
- dŵr cynnes - 250 ml;
- olew olewydd - 50 ml;
- halen - 1 llwy de;
- siwgr - 1 llwy de;
- burum ffres - 10 g;
- blawd gwenith - 500 g;
- winwns - 1 pc.
- ffiled cyw iâr - 300 g.
Paratoi
Yn gyntaf, rydym yn paratoi'r llenwi. I wneud hyn, torrwch yr winwns yn fân â chiwbiau ynghyd â'r ffiled cyw iâr a ffrio i gyd hyd nes hanner wedi'i goginio mewn padell ffrio gydag olew olewydd. Ar gyfer y toes, gwasgu'r burum mewn dŵr cynnes, ychwanegu siwgr, halen, menyn, blawd wedi'i chwythu a chludwch toes meddal elastig nad yw'n cadw at eich dwylo. Yna, fe'i symudwn i mewn i bowlen, wedi'i ymroi â menyn, gorchuddio â thywel a'i adael i sefyll am 1.5 awr mewn lle cynnes. Yna rydym yn ei rannu'n 12 rhan, o bob un ohonynt rydym yn gwneud pêl fechan ac yn ei roi i mewn i gylch. Rydym yn lledaenu'r llenwad o'r uchod, rydym yn rhannu'r ymylon ac yn ei lledaenu i'r mowld myffin. Rydyn ni'n rhoi ychydig o ymagwedd ac yn pobi mewn ffwrn wedi'i gynhesu am 200 ° am 30 munud.
Fagotini o datws gyda chaws
Cynhwysion:
- tatws - 2 ddarnau;
- caws - 100 g;
- basil - i flasu;
- wy - 2 ddarn;
- briwsion bara - 100 g;
- olew llysiau;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Mae tatws wedi'u golchi'n iawn a'u berwi mewn unffurf. Oeri, glanhau a mashiwch ef mewn mash. Ychwanegwch gaws wedi'i gratio, wy, halen a phupur i flasu. Mae anifail yn gymysgu'n llwyr ac yn oer. Yna, o'r toes tatws rydym yn ffurfio cacennau, rydym yn lledaenu caws a basil arnynt. Rydym yn lapio mewn tiwb, gan ddefnyddio ffilm bwyd. Nesaf, anfonwch y ffgotini yn yr oergell am 30 munud. Chwisgwch wy gyda halen a phupur. Rhowch y tiwbiau yn gyntaf yn yr wy, ac yna mewn briwsion bara a ffrio nes eu bod yn frown euraid. Rydym yn diddymu ar dywel papur, ei roi ar daflen pobi a choginio am 10 munud yn y ffwrn.