Er mwyn mwynhau blas gwreiddiol cyw iâr teriyaki, does dim rhaid i chi fynd i fwyty Japaneaidd. Mae'n ddigon i fanteisio ar ein ryseitiau, i ail-greu awyrgylch bwyd dwyreiniol a chreu'r pryd hwn eich hun.
Mae manteision coginio gartref yn amlwg. Byddwch yn gwbl sicr o ffresni ac ansawdd y cynhwysion a ddefnyddir, a hefyd yn gallu rheoleiddio'r prydau sbeislyd a phic ar sail eu dewisiadau blas.
Cyw iâr gyda saws teriyaki gyda llysiau - rysáit
Cynhwysion:
- ffiled o fron cyw iâr - 550 g;
- saws teriyaki - 125 g;
- cennin - 1/2 o'r goes;
- moron - 75 g;
- zucchini - 550 g;
- Pupur melys Bwlgareg - 125 g;
- saws soi (dewisol) - i flasu;
- olew olewydd.
Paratoi
Golchi ffiled cyw iâr, ewch yn sych gyda thywel papur, ei dorri'n sleisys tua dwy i dair centimedr o ran maint a chynhesu'r saws teriyaki am oddeutu 30 i 40 munud.
Er bod cig yn marinated, byddwn yn paratoi llysiau. Rydyn ni'n eu rinsio mewn dwr oer, yn sychu'n sych ac yn torri'r zucchini, moron a phupur melys wedi'u plicio gyda stribedi mawr, a chennin gyda modrwyau.
Bydd yr offer coginio delfrydol ar gyfer coginio cyw iâr teriyaki yn wok, ond os nad ydyw, does dim ots - bydd padell ffrio gyffredin gyda gwaelod trwchus yn ei wneud. Arllwyswch olew olewydd iddo, cynhesu'n iach a lledaenu'r sleisen cyw iâr gyda'r marinâd. Ffrwythau ar wres uchel am bum munud, gosodwch lysiau a baratowyd, cymysgwch a ffrio 5 a 7 munud arall.
Ar ddiwedd y coginio, mae'r tân yn cael ei leihau i isafswm ac ar ôl dau funud, fel y gall y llysiau baratoi, ond maen nhw'n siŵr o barhau i fod yn gyfan. Os dymunwch, arllwyswch y saws soi a'i gymysgu'n ysgafn. Ni allwch ei ychwanegu'n uniongyrchol i'r ddysgl, ond gallwch wasanaethu ar wahân.
Teriyaki cyw iâr gyda reis - rysáit
Cynhwysion:
- ffiled o fron cyw iâr - 550 g;
- saws teriyaki - 125 g;
- rhowch winwnsyn - 75 g;
- pupur chili - 1/2 pcs.;
- garlleg - 4-5 deintigau;
- grawnfwyd reis - 290 g;
- dŵr wedi'i hidlo - 500 ml;
- olew olewydd - 75 ml;
- basil sych - 2 pinch;
- saffron - pinch;
- dail bae - 2 pcs.;
- halen - i flasu;
- olew olewydd.
Paratoi
Mae ffiled wedi'i rinsio a'i sychu o fron cyw iâr wedi'i dorri i mewn i ddarnau bach, arllwyswch y saws teriyaki, ychwanegu pinsiad o basil wedi'i sychu, garlleg wedi'i dorri'n fân a chili, ei droi a'i adael am ryw awr.
Rinsiwch griw reis i glirio dwr, lledaenu ar dywel papur a'i sychu. Saffron yn tyfu mewn ychydig bach o ddŵr am saith i ddeg munud.
Mewn padell ffrio ddwfn gyda gwaelod trwchus neu sosban arllwys olew olewydd, ei gynhesu'n dda, gosodwch yr ysgubion wedi'i dorri a'i gadw, gan droi, nes ei fod yn feddal. Taflwch pinch o basil sych, arllwys criw reis, cymysgu a thywallt y dŵr wedi'i ferwi. Ychwanegwch y saffron, cymysgwch, ac yn cwmpasu'r prydau gyda chaead, paratoi'r dysgl am bymtheg munud, gan droi weithiau. Pan yn barod, rydym yn arllwys reis ychydig o saws teriyaki.
Mewn wôc cynnes neu sosban ffrio gyda swm bach o olew olewydd, lledaenwch y cyw iâr gyda marinâd, ychwanegwch halen a dail lawrl i flasu a ffrio ar wres uchel nes ei fod wedi'i goginio.
Rydym yn gwasanaethu reis a chyw iâr teriyaki ar un plât.
Nwdls Soba gyda cyw iâr teriyaki
Cynhwysion:
- ffiled o fron cyw iâr - 550 g;
- saws teriyaki - 125 g;
- nwdls soba - 300 g;
- Pupur Bwlgareg - 350 g;
- cennin - 1 darn;
- winwnsyn - 75 g;
- sinsir ffres - 45 g;
- hadau sesame - 50 g;
- olew olewydd - 75 ml;
- saws soi - 25 ml;
- garlleg - 2-3 dannedd;
- winwnsyn gwyrdd - 1 criw bach;
- halen - i flasu.
Paratoi
Mewn padell ffrio wedi'i gynhesu ar dân uchel neu wok gydag olew olewydd, ffrio am un munud yn fân
Rydyn ni'n ychwanegu pupurau wedi'u plicio ymlaen llaw a chwistrellu, hanner cylchoedd o winwns a chylchoedd cennin. Frych am bum munud, gan droi, ychwanegu saws teriyaki a saws soi. Chwistrellwch gyda hadau sesame wedi'u rhostio ymlaen llaw a sefyllwch y pryd ar dân am ychydig funudau mwy.
Caiff nwdls Soba eu coginio nes eu bod yn barod yn unol â chyfarwyddiadau ar y pecyn ac yn cyfuno â chynnwys padell ffrio neu wok.
Wrth weini, rhowch y dysgl gyda winwns werdd wedi'i dorri.