Fel unrhyw gynrychiolydd arall o'r teulu eog, mae'r chinook yn westai croeso ar y bwrdd. A gallwch ei brynu yn y siop yn eithaf rhwydd. Fodd bynnag, lle mae'r pysgod yn byw yn eog chinook a pha mor ddefnyddiol ydyw, nid yw pob defnyddiwr yn gwybod.
Ble mae'r eog chinook yn byw a beth sy'n ddefnyddiol?
Prif gynefin y pysgod hwn yw dyfroedd Cefnfor y Môr Tawel, ond ar adeg ei silio mae'n symud i gyrff dŵr ffres. Mae ganddo faint gymharol fach - hyd at 80 cm o hyd, a phwysau - tua 12-15 kg.
Ateb y cwestiwn, pa mor ddefnyddiol yw pysgod y chinook, deietegwyr, yn gyntaf oll, nodi cynnwys uchel sylweddau gwerthfawr ynddo. Mae'r rhain yn fitaminau grŵp B, fitamin K prin, fitaminau C ac E, yn ogystal â microelements: haearn, seleniwm, sinc, ffosfforws, potasiwm a magnesiwm. Yn ogystal, mae cig'r eog yn cynnwys asidau organig defnyddiol, sy'n gwella cyflwr pibellau gwaed a chalon. Felly, argymhellir ei ddefnyddio i atal trawiad ar y galon a strôc, atherosglerosis a thrombosis. Diolch i gynnwys colin a omega-3 , mae pysgod hefyd yn cael effaith fuddiol ar swyddogaeth yr ymennydd, gan amddiffyn ei gelloedd rhag newidiadau sy'n gysylltiedig ag oedran a'r risg o ddatblygu dementia, sglerosis, clefyd Alzheimer. Yn ogystal, mae'n normaloli metaboledd ac yn dirywio'r corff â phrotein a brasterau iach. O'r cig chinook, maent yn cael eu treulio'n hawdd a'u treulio'n llawn.
Ydy'r pysgodyn yn arogl a sut mae'n cael ei goginio?
Er mwyn blasu, gall y chinook gymharu'n gymharol â'r eog enwog, dim ond ei gig yw cysgod mwy disglair ac nid calorïau uchel iawn - mewn cant o gramau yn unig yw 146 kcal. Gall y ffiled gael ei goginio bron mewn unrhyw ffordd. Defnyddir y bwyd hefyd ar gyfer caviar, er ei fod yn blasu ychydig yn chwerw, ond, yn ôl gourmets, dim ond yn rhoi piquancy i'r cynnyrch. Mae eog pysgod coch yn aml wedi'i halltu neu ei ysmygu a'i weini fel byrbryd oer neu ei ychwanegu at salad. Yn dal i gael ei gadw, ei bobi ar gril neu garw - dysgl bwyty llofnod yw hwn yn America.