Mae bwyd Siapan a'i brif ddysgl - rholiau, wedi dod yn boblogaidd yn ddiweddar. Nawr mae'r cynhwysion ar eu cyfer yn cael eu gwerthu mewn llawer o siopau, felly yn aml iawn mae'r gwragedd tŷ yn paratoi'r bwyd blasus hwn hwn yn iach gartref. Os ydych chi hefyd yn gefnogwr o fwyd Siapan, byddwn yn dweud wrthych sut i baratoi rholiau eog eich hun.
Rholio â eog a chiwcymbr
Cynhwysion:
- reis ar gyfer sushi - 1 eitem;
- saws soi - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- gwymon wedi'i sychu - 1 pecyn;
- finegr reis - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 2 llwy fwrdd.
- halen - 0,5 tsp.
- wasabi - ¼ cwp;
- eog - 200 g;
- ciwcymbr ffres - 1 pc.;
- ciwcymbr marinog - 5-6 darnau;
- winwns werdd.
Paratoi
Rinsiwch y reis yn dda nes bod y dŵr yn dod yn glir. Ar ôl hynny, rhowch y reis mewn sosban ac arllwyswch mewn dŵr yn y gyfran: 1 + 1 / .4 llwy fwrdd. hylif ar 1 llwy fwrdd. reis. Dewch â berw, lleihau'r gwres, gorchuddio a'i fudferwi am 12 munud. Yna trowch y reis i ffwrdd a'i adael.
Mae finegr Rice yn gymysg â halen a siwgr ac yn gynnes nes ei ddiddymu'n llwyr. Arllwyswch y reis a'i gymysgu'n ysgafn. Ciwcymbrau ac eog wedi'u torri i mewn i stribedi. Gosodwch y gofrestr ar gyfer y rholiau, ar ben hynny, rhowch daflen o nori (ochr yn ochr â llaw), a gosod y reis arno, gan adael ychydig o centimetrau o'r daflen yn rhad ac am ddim.
Mewn reis, rhowch stribedi o winwns eog, ciwcymbr a phlu. Rholiwch y gofrestr fel bod y llenwad yn y ganolfan, a'i selio gyda'r rhan rhad ac am ddim o'r nori. Torrwch y gofrestr gyda chyllell sydyn yn ddarnau a gwasanaethwch gyda wasabi a saws soi.
Roliau gyda eog - rysáit
Os nad ydych am gymysgu blas eog gydag unrhyw gynhwysion eraill, byddwn yn rhannu ffordd o wneud eogiaid yn rheolaidd i wneud rholiau arferol.
Cynhwysion:
- reis ar gyfer sushi - 200 g;
- nori - 3-4 dail;
- finegr reis - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 2-2.5 llwy de;
- halen - 2 llwy de;
- eog - 300 g;
- wasabi.
Paratoi
Paratoir reis a thywallt finegr fel yn y rysáit flaenorol. Torrwch y ham mewn stribedi hir. Ar y mat sushi, rhowch yr ochr nai, sgleiniog i lawr, dosbarthwch y reis ar ei ben, gan adael yr ymyl (1.5 cm) yn rhad ac am ddim a bys yn y ganolfan, gwneud stribed o wasabi. Arno gosod yr eog a lapio'r gofrestr. Torrwch hi â chyllell yn 6 darn a'i fwyta gyda saws soi.
Rholio ag afocado ac eogiaid
Defnyddir afocados yn aml mewn bwyd Siapan, ac os ydych chi'n ei garu, byddwn yn dweud wrthych sut i baratoi rholiau gydag eogiaid ac afocado.
Cynhwysion:
- reis ar gyfer sushi - 250 g;
- nori - 4 darn;
- finegr reis - 4 llwy de;
- siwgr - 2 llwy fwrdd.
- halen - 0,5 tsp.
- afocados - 1 darn;
- eog - 300 g;
- wasabi, saws soi.
Paratoi
Rhoddir y reis golchi'n dda mewn sosban, arllwyswch â dŵr, fel ei fod yn 1 cm yn uwch, ac yn dod â berw heb gudd. Yna, cyn lleied â phosibl i leihau'r gwres, gorchuddiwch â chaead a choginiwch am 15 munud. Tynnwch o'r gwres a gadael am 10 munud arall.
Ar yr adeg hon, cyfunwch y finegr, siwgr a halen a'i wresogi dros dân fach nes bydd yr olaf yn diddymu'n llwyr. Arllwys y finegr i'r reis a'i gymysgu sawl gwaith. Avocado ac eog wedi'u torri i mewn i blatiau. Rhowch y nai ar y ryg, dosbarthwch reis ar ei ben, gan adael ymyl am ddim, arno - avocado ac eog. Rholiwch y gofrestr a'i dorri'n chwe rholyn a cheisiwch ei dipio i mewn i'r saws soi cymysg â wasabi.
Rholio â eog a chaws
Cynhwysion:
- reis ar gyfer sushi - 500 g;
- nori - pacio;
- eog - 400 g;
- afocados - 2 ddarnau;
- finegr reis - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - 1 llwy fwrdd. llwy;
- caws "Philadelphia" - 200 g;
- hadau sesame.
Paratoi
Reis a finegr iddo, coginio fel yn y ryseitiau uchod. Rhowch Nori ar fat sushi, gorchuddiwch reis drosodd, cofiwch beidio â gadael ymyl am ddim, troi dros y ddalen a saim rhan ysgafn yr algâu â chaws. Arno, yn y canol, rhowch stribed o eog ac afocado a rholiwch y gofrestr yn ofalus. Pan fydd yn barod, rhowch y gofrestr yn sesame a'i dorri i mewn i 6 rhol gyda chyllell gwlyb.