Cig - y prif gyflenwr o ddeunydd ynni yn ein corff, hynny yw, protein anifeiliaid. Mae yna hefyd lawer o asidau amino sy'n bresennol yn adeiladwyr cig DNA a RNA o bob cell; mae fitaminau ynddo a rhai mwynau angenrheidiol ar gyfer gwaith cydlynol ein corff.
Mae eiddo defnyddiol cig yn seiliedig ar y ffaith ei fod yn dda o broteinau gwerthfawr, megis trofomomosin, actin a myosin, sy'n cyflenwi deunydd biolegol adeiladu anadferadwy ar gyfer ein corff - asidau amino (lysin, methionin, tryptophan ac eraill).
Yn y cig mae set lawn o macroniwtronau - magnesiwm, sodiwm, ffosfforws, sylffwr, potasiwm, mewn symiau bach o galsiwm a chlorin. Mae pob un ohonynt yn cael ei effaith fuddiol ar y corff, er enghraifft, mae potasiwm a magnesiwm yn helpu i wneud impulsion nerfau - mae angen mawr arnynt ar fecanwaith annibynnol ein calon; mae sylffwr yn rhan o lawer o ensymau a hormonau; ffosfforws a chalsiwm i dyfu a chryfhau'r sgerbwd.
Mae cig yn cynnwys y tair cydran (sodiwm, potasiwm a chlorin), sy'n creu cydbwysedd sylfaenol asid yn ein corff. Felly, cymryd cig, mae'n helpu i reoleiddio llawer o brosesau mewn meinweoedd ac organau.
Dylid ystyried bod cig - mae'r ffynhonnell gyfoethocaf o fitaminau B, sy'n gyfrifol am weithgarwch y system nerfol, yn hanfodol wrth adfywio, gan weithredu prosesau metabolig.
Pa fath o gig yw'r mwyaf defnyddiol i rywun?
Yn ddefnyddiol mewn defnydd, ystyrir cig o fathau braster isel. Y cig cig cwningen mwyaf defnyddiol, defnyddiol, mae ganddi gynnwys isel o ran calorïau ac mae'n cynnwys yr holl sylweddau defnyddiol.
Mae mathau defnyddiol yn cynnwys twrci, cacennau a chig ceffylau. Mae'r cynrychiolwyr cig hyn yn gyfoethog mewn proteinau a sylweddau gwerthfawr. Mae gan Veal lawer o eiddo defnyddiol, ond mae'n cyfrannu at y casgliad o golesterol, felly nid yw'n costio pawb.