Paratowch y pasta yn Eidaleg yn hollol hawdd. Mae'n anoddach penderfynu ar y dewis o rysáit y saws, y bydd y pryd yn cael ei gyflwyno. Wedi'r cyfan, mae amrywiadau o ychwanegu at pasta mewn bwyd Eidalaidd yn ddi-rif ac mae pob un ohonynt yn dda yn ei ffordd ei hun. Nesaf, byddwn yn dweud wrthych pa saws sy'n cael ei gyflwyno i'r pasta Eidalaidd yn amlaf, a byddwn yn cynnig y rhai mwyaf poblogaidd a phoblogaidd.
Rysáit am pasta Eidalaidd gartref gyda saws Bolognese
Efallai mai'r saws Bolognese yw'r saws mwyaf poblogaidd a blasus, sy'n cael ei ategu â pasta. Fe'i braenir gyda llysiau wedi'u pysgod mewn cig wedi'i fagu â thomato gyda chodi gwin coch a sbeisys.
Cynhwysion:
- past - 315 g;
- briwgig - 435 g;
- bylbiau nionyn - 90 g;
- moron ffres - 90 g;
- olew olewydd heb arogl - 40 ml;
- tyllau seleri - 2 pcs.;
- tomatos wedi'u tun yn eu sudd - 385 g;
- coch lled-wyllt coch - 135 ml;
- Parmesan - 45 g;
- dail basil ffres - i flasu;
- ewin garlleg - 4 pcs.;
- Sioc coginio a phupur du yn ffres - i flasu.
Paratoi
I gychwyn, rydyn ni'n rhostio mewn olew olewydd, winwnsyn wedi'u torri, moron a seleri yn taro mor feddal â phosib. Mewn cynhwysydd arall, rydym yn ffrio'r mins ar yr un pryd, yna'n ei gyfuno â'r màs llysiau rhost ac ychwanegwch y tomatos yn ei sudd ynghyd â'r elfen hylif. Rydym hefyd yn arllwys yn y gwin, yn gorchuddio'r llong gyda chwyth ac yn pwyso cydrannau'r saws yn y gwres cymedrol am awr.
Ar ddiwedd paratoi'r saws, rydym yn ychwanegu garlleg ynddo, wedi'i gludo a'i wasgu drwy'r wasg, yn ei roi i flasu a phupur, gadewch funud arall a chael gwared ohono o'r tân.
Nawr mae'n parhau i ferwi'r pasta a'i weini gyda saws bolognese wedi'i goginio, chwistrellu gyda Parmesan wedi'i ffrio a'i addurno â dail basil.
Sut i baratoi pasta cartref gyda zucchini a llysiau yn Eidaleg - rysáit
Ar hyn o bryd, yn ystod y tueddiad cynyddol i fwyta prydau gydag isafswm o galorïau, daeth y rysáit o pasta Eidaleg gyda llysiau a zucchini yn arbennig o amserol. Mae'n ymddangos yn yr Eidal yn flasus ac nid yw'n taro'n galed ar y ffigwr.
Cynhwysion:
- past - 315 g;
- zucchini - 415 g;
- tomatos ffres - 415 g;
- pupur melys - 280 g;
- olew olewydd heb flas - 55 ml;
- saws soi - 55 ml;
- Parmesan - 55 g;
- dail basil ffres - i flasu;
- ewin garlleg - 3-4 darnau;
- Sioc coginio a phupur du yn ffres - i flasu.
Paratoi
I baratoi pasta yn ôl y rysáit hwn, mae'n ddymunol dewis llysiau o wahanol liwiau er mwyn cael cynllun lliw mwy deniadol a lliwgar o'r ddysgl. Er enghraifft, bydd zucchini gwyrdd yn berffaith yn cyd-fynd â phupur melyn a tomatos coch aeddfed. Ac i'r gwrthwyneb, os ydych chi'n cael melyn neu oleuni, yna mae Pupur Bwlgareg yn well dewis gwyrdd. Rhaid i'r holl ffrwythau gael eu golchi, eu sychu a'u torri i mewn i ffrwythau gorlif. Mae tomatos hefyd yn sefyll ychydig funudau mewn dŵr berw a chael gwared â chroen.
Yna, ar yr un pryd rhowch y pasta wedi'i goginio a pharatoi'r saws gyda llysiau. Mewn olew olewydd, mae'r dannedd mawr o garlleg wedi'u plicio a'u sleisio, ac ar ôl hynny rydym yn eu tynnu a'u taflu i ffwrdd, ac yn rhoi olew fragrant mewn gwellt pupur. Ar ôl tua pedair munud, rydym yn ychwanegu'r tomatos i'r padell ffrio, ar ôl ychydig funudau rydym yn gosod y zucchini, arllwyswch yn y saws soi, tymhorau'r bwyd gyda phupur ac, os oes angen, halen a'i adael nes bod yr holl gynhwysion yn feddal. Pan fyddwn yn barod, rydym yn cyfuno'r past, gan ddraenio'r dŵr ohono, a saws llysiau, ei gymysgu, ei lledaenu ar blatiau a'i weini, ynghyd â dail Parmesan a basil daear.