Yn aml, defnyddir ffrwythau gwahanol fel y prif gynnyrch blasus ar gyfer paratoi pwdinau amrywiol. Dylid deall mai ffrwythau yw'r cynhwysion gorau o fwdinau o'r fath, gan eu bod yn cynnwys sylweddau naturiol sy'n ddefnyddiol i'r corff dynol: fitaminau ac elfennau olrhain, asidau organig, ffibrau planhigion a siwgrau naturiol.
Fe wnawn ni ddweud wrthych sut i goginio gellyg mewn caramel, bydd y pwdin gwych a blasus hon yn bendant, os gwelwch yn dda, eich cartref a'ch gwesteion. Yn ogystal, gellir defnyddio gellyg carameliedig i wneud prydau melysion mwy cymhleth. Er mwyn paratoi ïonau mewn caramel, mae llawer o wahanol fathau, gan gynnwys rhai o'r gaeaf, yn addas, ond serch hynny nid yw'n werth dewis gellyg yr hydref meddal ar gyfer carameloli, mae'r ffrwythau melys hyn yn ddiddorol ynddynt eu hunain, heb unrhyw weithdrefnau coginio yn cael eu perfformio arnynt.
Peiriant mewn caramel - rysáit
Cynhwysion:
- nid yw gellyg yn feddal - 2 pcs.;
- menyn, naturiol - 50 g;
- siwgr - 2-3 llwy fwrdd. llwyau;
- dŵr - 150 ml;
- pwdin gwin gwyn (vermouth, martini, sherry, Madera, nutmeg) neu cognac - 30 ml;
- lemwn - 0,5 pcs.
Paratoi
Mewn padell ffrio sych, toddi siwgr mewn caramel gyda gwres lleiaf. Ychwanegwch y menyn a'r cymysgedd. Torrwch y gellyg yn gyflym yn ei hanner, tynnwch y blychau hadau a phawb sy'n ormodol. Chwistrellwch â sudd lemwn o ochr y toriad. Arllwyswch yn ofalus gymysgedd o ddŵr a gwin i'r sosban a'i gymysgu (mae dwr yn well i fynd yn boeth). Rydyn ni'n rhoi haenau o gellyg ar sosban ffrio gyda thoriad i lawr.
Boilwch hanner y gellyg am 5 munud, yna troi a choginio cymaint ag yr un peth. Dylai'r saws fod yn drwchus. Diffoddwch y gwres ac oeriwch y gellyg mewn syrup. Rydym yn lledaenu hanerau'r gellyg i wasanaethu a dywallt y surop lle cawsant eu torri. Rydym yn gwasanaethu gellyg mewn caramel gydag hufen iâ hufen (plombir, plombir siocled). Gallwch chi wasanaethu'r pwdin, y gin a'r tonig hwn gyda dail mintys, lemonêd cartref, te gwyrdd, cyfaill neu rooibos nad ydynt yn dymhorol.
Darnwch â gellyg mewn caramel
Cynhwysion:
- gellyg - 3 pcs. maint cyfartalog;
- menyn - 50 g;
- siwgr - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- dŵr 100 ml;
- gwin neu frandi pwdin gwyn - 1 llwy fwrdd. llwy;
Ar gyfer y prawf:
- Blawd gwenith - tua 1 cwpan;
- startssh corn - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- kefir - 1 gwydr;
- hufen neu hufen sur - 100 ml;
- Wyau cyw iâr - 2 pcs.;
- siwgr - 100 g;
- cnau cnau Ffrengig wedi'u torri neu gnau cnau (cnewyllyn) - tua 1 cwpan;
- soda - 1 pinsiad;
- vanilla - 1 pinch;
- brandi - 1 llwy fwrdd. llwy;
- Menyn.
Paratoi
Paratowch y surop caramelogi mewn padell ffrio (rysáit flaenorol, gweler uchod). Fe fydd toriad yn cael ei dorri'n ddarnau bach heb fod yn fwy na 1 cm o drwch ac wedi'i chwistrellu â sudd lemwn. Boilwch y sleisenau gellyg mewn syrup am 5-8 munud ar wres isel. Er bod y gellyg yn y caramel yn oeri mewn padell ffrio, rydym yn paratoi'r toes ar gyfer y cacen.
Rydym yn troi ar y tân yn y ffwrn - gadewch iddo gynhesu.
Cymysgwch flawd gyda starts a chwythwch i mewn i fowlen weithio. Rydym yn ychwanegu wyau, siwgr, hufen sur, kefir, soda, vanilla a brandi.
Er mwyn gwasanaethu pa mor gyfartal yw te, gyda siocled poeth neu gompostio, nid yw coffi yn briodol iawn, bydd yn torri ar draws blas mân y pwdin gwych hwn.