Wrth baratoi arogenni blasus yn Armenia, bydd modd gwerthuso holl urddas blas a nodweddion maeth prydau sbeislyd o goginio Armeniaidd cenedlaethol. Bydd digonedd o fersiynau hyblyg o fyrbrydau yn bodloni ceisiadau pawb.
Sut i goginio melysion yn Armenia?
Os yw'n bosib paratoi melysion yn Armenia, bydd y rysáit mwyaf blasus, sy'n cyfateb i ddewisiadau ac anghenion unigol, a bydd argymhellion cam wrth gam syml yn helpu i ymdopi â'r dasg yn effeithiol, ar ôl derbyn o ganlyniad i ddysgl flasus.
- Bydd canlyniad cadarnhaol yn sicrhau bod y deunydd crai yn cael ei ddewis yn gywir: dylai'r eggplant fod o faint canolig, heb fod yn gorgyffwrdd, heb fod yn wan â choesau gwyrdd.
- Bydd cael gwared â chwerwder yn helpu i gynhesu ffrwythau mewn dŵr hallt. Gallwch halenu'r halen eggplant yn unig a gadael am 30 munud.
- Mae prydau Armeniaidd o aubergines yn aml yn aml-gydrannol a gellir eu haddurno ar ffurf byrbrydau, saladau, cyfansoddiadau coginio annibynnol cyntaf ac ail.
Eggplant ffres gyda phupur yn arddull Armenia
Mae gwenynen wedi'u ffrio yn arddull Armenia yn cael eu gwasanaethu ar ffurf salad cynnes. Mae sleisys coch yn ymfalchïo yn berffaith â phupur bwlgareg melys ffres, ychydig crisiog. Bydd Piquancy yn rhoi nionyn wedi'i sleisio'n denau a gwyrddau wedi'u torri'n fân, ymhlith y rhain mae persli, basil, coriander.
Cynhwysion:
- eggplant a chopur cloen - 3 pcs.;
- winwnsyn - 1 darn;
- tomatos - 4 pcs.;
- gwyrdd - 0.5 trawst;
- olew - 75 ml;
- halen - 1 llwy de;
- sudd lemwn - 1 llwy fwrdd.
Paratoi
- Caiff eggplants eu torri a'u ffrio mewn olew.
- Peidiwch â chwistrellu pupur a nionyn gyda stribedi, taflenni tomatos, torri'r glaswelltiau.
- Cyfunwch y cynhwysion mewn powlen, halen, ychwanegu sudd lemwn.
- Mae gwenyn bach gyda phupurau yn cael eu gwasanaethu mewn arddull Armenia, wedi'u haddurno â gwyrdd.
Cawl gyda pysgodenni a tomatos mewn arddull Armenia
Bydd cawl Armenaidd gydag eggplants yn cefnogi'r prydau llysiau ysgafn, sy'n cefnogwyr bwydydd iach-calorïau iach. Poeth fydd y lle yn y fwydlen haf, neu llenwch liwiau llachar pryd cinio yn y gaeaf. I baratoi'r bwyd, gallwch chi gymryd cynhwysion ffres a rhew.
Cynhwysion:
- eggplant - 2 ddarnau;
- dŵr - 1.5 litr;
- tatws - 3 pcs.;
- zucchini, moron a winwns - 1 pc.;
- Pepurau a Tomatos Bwlgareg - 3 pcs.;
- saws tomato neu fras crib - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur, menyn, glaswellt.
Paratoi
- Mewn dŵr berw, gosodwch y tatws, coginio am 5 munud.
- Ar wahân, mewn eggplants ffrio olew, zucchini, winwns gyda moron, pupur, tomatos.
- Ychwanegwch y llysiau mewn sosban, tymor gyda poeth, coginio am 15 munud, gwasanaethwch gyda gwyrdd.
Aubergines mewn ffwrn mewn arddull Armenia
Ar ôl rhoi cynnig ar yr eggplants sy'n cael eu pobi yn Armenia, yn y ffwrn o dan saws tomato, byddwch am byth yn aros ymhlith yr addewyr ffyddlon o'r ddysgl syml ond hynod o flasus. Gellir ategu tomatos gyda phupur Bwlgareg wedi'u torri, gan gymysgu'r gymysgedd yn ewyllys gyda'ch hoff sbeisys a sbeisys.
Cynhwysion:
- eggplant - 4 pcs.;
- tomatos - 1 kg;
- winwns - 250 g;
- garlleg - 4 dannedd;
- halen, pupur, menyn, glaswellt.
Paratoi
- Eggplants torri mewn hanner a thorri mewn olew brown.
- Ffrio'r winwns, ychwanegu tomatos, halen, pupur, twymyn, garlleg.
- Lledaenwch yr haenau eggplant gyda thoriad ar y daflen pobi, arllwyswch y saws, chwistrellu â pherlysiau.
- Paratowch yr eggplants pobi mewn Armenia yn y ffwrn am 180 gradd am 15 munud.
Tursha mewn Armenia gyda eggplants - rysáit
Gellir paratoi turksha yn Armenia gyda eggplant yn yr haf i'w fwyta'n uniongyrchol neu ukuporena mewn jariau, ar ôl eu sterileiddio mewn dŵr berw ynghyd â'r salad parod. Ar gyfer salwch, defnyddiwch garreg fawr, halen heb ei drin a phwr wedi'i berwi neu ddŵr gwanwyn.
Cynhwysion:
- eggplants, ffa gwyrdd, pupur melys a tomatos - 0.5 kg yr un;
- persli - 0.5 trawst;
- garlleg - 0,5-1 pen;
- pupur poeth - 0,5-1 pcs.;
- dŵr - 1 litr.
- halen - 1 llwy fwrdd. llwy gyda sleid.
Paratoi
- Mae eggplant yn troi ar hyd, heb dorri i'r diwedd, berwi 7-10 munud, ciwbiau wedi'u torri.
- Boil a thorri ffa, ysgwyd cnawd tomatos.
- Pippers blanch mewn dŵr berw am 30 eiliad, torri.
- Staciwch y cynhwysion mewn haenau, taenellu gyda garlleg, perlysiau a phupur.
- Diddymwch halen yn y dŵr a halen y saeth gyda llysiau.
- Ar ôl 3-4 diwrnod, gellir samplu eggplant sydyn yn Armenia.
Eggplant wedi'i stwffio yn arddull Armenia
Bydd eggplant llym a maethlon yn Armenia gyda chregion wedi'i goginio, wedi'i goginio yn ôl y rysáit canlynol, yn ychwanegol at unrhyw fwydlen wyliau neu yn opsiwn gwych ar gyfer cinio blasus hyfryd. Gellir disodli past tomato gyda tomatos wedi'u gratio neu saws tomato cartref.
Cynhwysion:
- eggplant - 4 pcs.;
- cig y grym - 0.5 kg;
- Pupur Bwlgareg - 3 pcs.;
- winwns - 250 g;
- past tomato - 50 g;
- halen, pupur, menyn, glaswellt.
Paratoi
- Golchi eggplant, torri'r croen yn ôl stribedi hydredol, gan gael math o ffrwythau "stribed".
- Pepurau ffres a llysiau eggplant. Mae'r olaf yn cael ei dorri ar hyd ffurf poced.
- Roedd minced yn ffrio gyda hanner y winwns, halen, pupur, wedi'i roi mewn slitiau.
- Trosglwyddwch yr eggplants gyda phupur i'r mowld.
- Ffrïwch y winwnsyn sy'n weddill, ychwanegwch y pasta, ychydig o ddŵr, gwisgwch y saws, arllwyswch ar y eggplant.
- Paratowyd meliniau, wedi'u stwffio yn Armenia yn y ffwrn am 180 gradd 20 munud.
Salad Armenaidd gyda phlanhigion a tomatos
Fel arfer, cogir salad Armenaidd gydag eggplants o lysiau wedi'u pobi yn y fantol, sy'n gwneud y byrbryd yn hyfryd ac yn berffaith yn cyfateb i'r prydau wedi'u ffrio yn y gril. Fodd bynnag, os nad oes ffordd o fynd allan i gefn gwlad, gallwch fwynhau blas ardderchog o ddysgl tebyg trwy goginio llysiau yn y ffwrn.
Cynhwysion:
- eggplants, tomatos a chopur cloch - 2 pcs.;
- garlleg - 3 dannedd;
- greens - 1 criw;
- Halen, pupur, siwgr, menyn a sudd lemwn.
Paratoi
- Ar y daflen pobi, caiff yr eggplants eu gosod, a'u hanfon i ffwrn gwresogi am 220 gradd am 20 munud.
- Yn nes at y ffrwythau mae tomatos a phupurau, yn anfon llysiau i'w pobi am 20 munud arall.
- Mae llysiau wedi'u plicio o'r croen, ac mae'r mwydion wedi'i dorri'n ddarnau mawr.
- Ychwanegwch garlleg, glaswellt, halen, siwgr, sudd lemwn a phupur i flasu.
Eggplant ar dân mewn arddull Armenia
Ymhellach ar sut i goginio a sut i wasanaethu eggplant wedi'u coginio ar frysier yn Armenia. Gellir pobi ffrwythau yn gyfan gwbl, eu rhwystro ar sgwrc ac yn aros am fraich. Ni cheir llysiau llai blasus wrth eu ffrio gyda sleisys ar groen. Gweini'r eggplant gyda tomatos a phupur wedi'u pobi, gan wneud byrbryd ar ffurf salad.
Cynhwysion:
- eggplant, tomatos a cholur - 4 pcs.;
- nion salad - 1 darn;
- pupur poeth - 1 darn;
- coriander, basil, persli - 1 criw;
- halen - i flasu.
Paratoi
- Mae llysiau cyfan neu wedi'u torri'n cael eu pobi ar y gril nes eu bod yn feddal.
- Clirio'r ffrwythau gwrthrychaidd o'r croen.
- Pwmp wedi'i dorri'n fawr, yn ychwanegu nionyn, pupur poeth, halen.
Eggplants yn Armenia ar gyfer y gaeaf - y ryseitiau gorau
Pe bai'r prydau wedi'u coginio yn ôl y ryseitiau'n cael eu blasu, mae'n bryd paratoi'r eggplants yn Armenia ar gyfer y gaeaf. Bydd y byrbrydau a gafwyd yn hapus gyda nodweddion rhagorol, byddant yn adnabyddiaeth wych i garnishes, prydau cig, dim ond i slice o fara ffres a hyd yn oed y blagur blas o ddant melys.
- Gellir gwasgu eggplants mewn cyfuniad â phupur melys, winwns, moron, tomatos ac ychwanegion piquant yn syml ar ffurf salad a chorc ar gyfer y gaeaf.
- Gan ddefnyddio fel sail ar gyfer byrbrydau ffrwythau wedi'u pobi mewn cyfuniad â llysiau eraill, gallwch goginio ceiâr ardderchog, a fydd yn croesawu holl aelodau'r teulu.
- Bydd ffans o sauerkraut wrth eu bodd gyda eggplant wedi'i stwffio â phupur, perlysiau a garlleg.
- Yn ddiamau, bydd y darn mwyaf gwreiddiol yn jam o las.
Byrbryd Armenia ar gyfer bwberyn ar gyfer y gaeaf
Mae'r byrbryd Armeniaidd o eggplant yn faethlon, sbeislyd, gydag aflonyddwch ysgafn anhygoel ac arogl anhygoel. Mae'r gwaith yn cael yr ymddangosiad mwyaf ysblennydd, os na fydd yn rhy ddiog a thorri'r holl gynhwysion, yn enwedig moron a garlleg, gan ddefnyddio cyllell, gan wrthod defnyddio'r grater.
Cynhwysion:
- eggplant - 1,5 kg;
- tomatos - 1 kg;
- Pupur a winwns Bwlgareg - 0.5 kg yr un;
- moron - 250 g;
- pupur poeth - 0,5 pcs.;
- garlleg - 1 pen;
- olew llysiau a dwr - 1 gwydr;
- siwgr - 100 g;
- finegr 70% - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen - i flasu.
Paratoi
- Caiff llysiau eu torri i mewn i gynhwysydd cyffredin.
- Cyfuno dŵr gydag olew, finegr, siwgr, halen, arllwys i lysiau.
- Stwio aergergines yn Armenia 30-40 munud, wedi'i selio mewn jariau.
Ceiâr wyau bach am y gaeaf yn arddull Armenia
Ni all blas gwych cawiar blasus o eggplants yn Armenia adael anhygoel unrhyw gourmet. Dyma fai pobi llysiau rhagarweiniol dros y gors, fel bod eu cnawd yn ennill arogl annisgwyl eithriadol, na ellir ei gyflawni mewn unrhyw ffordd arall.
Cynhwysion:
- eggplant - 2,5 kg;
- tomatos - 2 kg;
- winwns - 1 kg;
- Pupur bwlgareg - 750 g;
- pupur poeth - 1 darn;
- garlleg - 2 ben;
- olew - 0,5 l;
- greens - 1 criw;
- halen - 1.5 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
- Wedi eu pobi ar bopur eggplant bras a tomatos, wedi'u plicio.
- Torrwch neu chwistrellu'n fân mewn cig oeri cig llysiau, wedi'i ffrio mewn nionyn olew.
- Ychwanegwch yr olew, halen a berwch yr wyau am 1 awr.
- Trowch y gwyrdd garlleg, cwchwch y màs am 15 munud arall, corc yn y jariau.
Mae eggplant yn cadw mewn arddull Armenia
Ar gyfer trigolion y Cawcasws, nid yw'r blasus wedi'i goginio yn ôl y rysáit canlynol yn chwilfrydedd i lawer o ddefnyddwyr eraill. Fe'i paratoir yn gywir, ac wedyn yn cael eu coginio mewn melysplau surop melys yn Armenia gyda chnau, yn gallu syndod i nodweddion blas trawiadol unrhyw un, hyd yn oed y gourmet mwyaf anodd.
Cynhwysion:
- eggplant - 500 g;
- cnau Ffrengig - 1 llond llaw;
- siwgr - 600 g;
- dŵr 250 ml;
- blagur o garnation - 2-3 darnau;
- soda - 1 llwy fwrdd. llwy;
- dŵr ar gyfer socian - 0,5 l.
Paratoi
- Mae eggplant bach, heb fod yn fwy na 10 cm o hyd, yn cael eu plicio, eu trallu â chriwiau ac wedi'u brynu am 3 awr mewn soda.
- Golchwch y llysiau, y blanch mewn dwr berw am 5 munud.
- O ddŵr a siwgr, syrup wedi'i goginio, rhoddir eggplants ynddo, wedi'i ferwi am 15 munud.
- Unwaith eto, mae gennych gynhwysydd ar y stôf, coginio am 40 munud.
- Ychwanegu cnau, ewin, jamfeydd am 10 munud arall, corc.
Aubergine aergergines yn Armenia - rysáit
Gellir paratoi eggplant llyswenyn yn Armenia gydag ychwanegu mwy o finegr, cyflymu piclo llysiau neu aros am aeddfedu naturiol a chaffael blas arbennig o gyfoethog. Cyn ei weini, gallwch dorri'r ffrwythau wedi'u stwffio yn ddarnau, yn chwistrellu nionyn werdd ac arllwys gydag olew.
Cynhwysion:
- eggplant - 1 kg;
- Pupur Bwlgareg - 200 g;
- pupur poeth - 1 darn;
- greens - 1 criw;
- garlleg - 1 pen;
- halen - 1.5 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr a finegr - 0.5 llwy fwrdd pob un. llwyau:
- dŵr - 1 litr.
Paratoi
- Mae'r eggplant yn cael ei dorri o un ochr ar hyd, wedi'i ferwi am 10 munud, gadewch i'r dŵr ddraenio, gan wasgu'r llwyth.
- Llenwch ymyliadau gyda chymysgedd o bupur, garlleg a lawntiau, eu rhoi mewn padell.
- O'r dŵr, halen, siwgr a finegr berwi'r saeth, cŵl, arllwyswch i'r eggplant.
- Ar ôl 3 diwrnod o dorri ar amodau'r ystafell, maen nhw'n tynnu'r byrbryd yn yr oerfel.