Mae crempogau tatws gyda chig yn ddysgl o fwyd Belarwsg. Weithiau fe'i gelwir yn draeneg. Mae'n gacengryn tatws gyda llenwi cig (yn fwy aml yn porc) stwffio. Mae'r dysgl yn flasus iawn ac yn foddhaol, ac felly'n boblogaidd nid yn unig yn Belarws, ond hefyd yn yr Wcrain, Rwsia, Moldofia a gwledydd eraill Dwyrain Ewrop. Yn y gegin Iddewig, mae podiau daear hefyd yn un o'r hoff brydau (wrth gwrs, nid yw cig yn porc, ond, er enghraifft, fagl, cyw iâr neu dwrci).
Sut i goginio crwban heb gig?
Caiff tatws eu plicio a'u rhwbio ar grater cyfrwng. Yna i'r pwysau a dderbyniwyd ychwanegwch wyau cyw iâr (ar gyfradd 1 wy ar gyfer 4-5 tatws o faint canolig) a swm bach o flawd gwenith. Mae popeth yn cael ei gymysgu'n drylwyr a gellir ei goginio (heb greg bach).
Sut i wneud ffrwd? Rydym yn gwresogi olew llysiau neu fraster porc mewn padell ffrio (gallwch gwmpasu padell ffrio poeth gyda darn o lard). Rydym yn ffurfio llwy fawr gyda llwy. Frych o'r ddwy ochr. Wrth gwrs, mae'n well defnyddio braster neu fraster - yna byddai'n well pobi torri tatws na rostio, ac mae'r dull hwn o drin cynhyrchion gwres yn well.
Deruny gyda chig
Ynom ni, fodd bynnag, mae sgwrs am y dywarchen gyda chig. Yn yr achos hwn, mae angen i chi baratoi cig moch, gallwch chi gyda nionod, sbeisys sych a garlleg. Mae'n well ei baratoi cyn trin y tatws, fel nad oes gan yr olaf amser i dywyllu. Gellir arbed arian o winwns wedi'i dorri'n fân.
Mae'r cynllun gweithredu fel a ganlyn. Yn gyntaf, mae haen gyntaf o fàs blawd wy-tatws wedi'i ledaenu dros y padell ffrio wedi'i gynhesu â llwy, ei roi i mewn i'r ganolfan a gosod darn o gig eidion daear, y dylid ei leveled ychydig, ond fel nad yw'n cyrraedd ymylon yr haen gyntaf. Yna, rhowch haen o past tatws a'i roi ar yr ymylon. Frych o'r ddwy ochr. Mae'n troi allan yn fflat gwastad tatws crwn gyda stwffio cig. Gweini gyda chig daear, fel arfer gyda hufen sur.
Deruny gyda chig mewn potiau - rysáit
Felly, rydym yn cyflwyno i'ch sylw rysáit y turdon gyda chig mewn potiau.
Cynhwysion:
Ar gyfer y deruns:
- 4-8 tatws (o'r maint);
- 5 llwy fwrdd o flawd gwenith;
- 2 wyau cyw iâr.
Ar gyfer y llenwad:
- gron 200 gram o garreg gig;
- 1 winwnsyn;
- dill bach wedi'i dorri;
- 1-2 clof o garlleg;
- sbeisys sych;
- halen.
Paratoi
Gall Deruny gael ei gyflwyno i'r bwrdd ar unwaith, gan dynnu oddi ar y padell ffrio, neu gallwch eu coginio mewn potiau (wrth gwrs, ar gyfer y rysáit hwn, dylent fod yn fach). Gadewch i ni dorri darn o fraster i mewn i graciau. Mewn padell ffrio, carthwch y braster i'r hanner a ffrio'r winwns a'r madarch wedi'u torri'n fân. Rhowch ychydig o'r cymysgedd hwn ym mhob pot clai. Nesaf, fe wnaethom roi 2-3 pys barod arno, ac ar y top 1-2 llwy de hufen sur. Rydyn ni'n rhoi potiau yn y ffwrn am 20 munud, yna'n cael eu gweini ar unwaith, ac yn iawn yn y potiau.