Mae Salsa nid yn unig yn ddawns bendant, ond hefyd yn saws llosgi miniog. Mae mecsicanaidd yn estyn hi i'r awyr, gan ei alw heblaw "botwm hud", sy'n gallu troi pryd da i berffeithrwydd ei hun a cuddio diffygion bwyd garw.
Mae llawer o ryseitiau ar gyfer paratoi saws salsa. Gellir ei wneud, gan dorri bron unrhyw set o lysiau a ffrwythau, ond mae'r elfen brif a di-newid, sy'n casglu popeth at ei gilydd, yn bupur chili tân (ac mewn cryn dipyn). Ar gyfer Ewropeaid dibrofiad, gall fod yn ymddangos yn ormodol, felly peidiwch â chydymffurfio'n llwyr â'r rysáit, ychwanegu sbeis i'ch blas eich hun. Ac yna ni fydd y canlyniad yn siom o gwbl i chi!
Saws salsa Mecsicanaidd - rysáit
Cynhwysion:
- tomatos - 3 pcs.;
- seleri (coesau) - ½ st;
- nionyn coch melys - 1 pc.
- halen - 2 llwy de;
- pupur chili - 4 pcs.;
- sudd calch - 2 llwy fwrdd.
Paratoi
O'r pupur chili, rydym yn cael gwared ar hadau a'u taflu i mewn i'r bowlen cymysgwr. Mae gwenyn gwenyn, tomatos. Ychwanegwch yr seleri a chymysgwch bopeth i unffurfiaeth. Ar yr un pryd, gyda thrylliad tenau, arllwyswch yn y sudd calch. Solim a gadewch inni bridio am ryw awr. Dan y caead yn yr oergell gellir storio saws salsa newydd am ddim mwy nag wythnos.
Sut i goginio saws salsa verde?
Rysáit ar gyfer y saws werdd oer hon, a gafodd y llengfilwyr Rhufeinig o'r Dwyrain Canol fwy na 2,000 o flynyddoedd yn ôl. Mae'n wych ar gyfer cig a physgod, ac, wrth gwrs, ar gyfer sbageti.
Cynhwysion:
- garlleg - 1 ewin;
- capers - 1 llwy fwrdd. llwy;
- ciwcymbr piclo - 1 darn;
- ffiled o angori - 6 pcs.;
- persli - 3 cangen;
- basil - hanner trawst;
- mintys - 4 cangen;
- Diwydiant Mwstard - 1 llwy fwrdd. llwy;
- Gwin finegr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- olew olewydd - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- pupur du yn ffres - i flasu.
Paratoi
Ciwcymbr wedi'i dorri'n giwbiau, o'r brigau o wydr rydym yn torri dail. Cymysgwch yr holl gynhwysion yn y cymysgydd. Ni ddylai'r saws fod yn rhy homogenaidd. Perch. Nid oes angen i chi ei halen!
Sut i wneud saws salsa rhag afocado?
Cynhwysion:
- pili pupryn - 2 pcs.;
- sudd calch - 1 llwy fwrdd. llwy;
- afocados - 2 pcs.;
- ciwcymbr ffres - 1 pc.;
- tomatos - 2 pcs.;
- garlleg - 1 ewin;
- Tabasco saws - 3 yn diferu;
- tir halen, pupur du - i flasu;
- sglodion corn.
Paratoi
Mae afocado ysgafn wedi torri yn ei hanner, tynnwch y garreg a thynnwch y croen. Pulp gyda fforc. Er mwyn tyfu afocados heb ei dywyllu, gwasgarwch hi gyda sudd calch. Rydym yn ychwanegu tomatos wedi'u torri'n fân (mae angen i chi eu tynnu'n gyntaf) a chiwcymbr.
Torrwch un cyllyll chili, tynnu'r hadau a'i dorri'n fân. O'r ail, byddwn yn gwneud blodau ar gyfer addurno. Gyda chyllell sydyn, rydym yn torri o flaen y pupur i'r gas, ac rydym yn ei ostwng i'r dŵr rhewllyd fel bod y "petalau" yn agor.
Ychwanegwch y chili a'r garlleg wedi'i falu i'r bowlen gyda saws, ychydig o ddiffygion o tobasco. Solim, pupur, cymysgedd. Rydym yn addurno gyda sleisen o lemon a chalch, "blodau" o chili. Gweini gyda sglodion corn.
Sut i goginio saws pîn-afal?
Cynhwysion:
- pîn-afal ffres - 1/2 pcs.;
- tomato - 1 pc.;
- coriander - 1 criw;
- winwns - 1/2 pcs.
- siwgr brown - 1 llwy fwrdd. llwy;
- Chili pupur Thai - 3 pcs.;
- finegr balsamig gwyn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- winwnsyn gwyrdd - 1 pc.;
- mintys ffres - 2 sbrig;
- halen - 1/2 cwp.
Paratoi
Glanheir pîn-afal, ei dorri'n ddarnau, a'i roi mewn powlen o gymysgydd. Ychwanegwch y dail cywionog, dail chili a chilantro. Rydym yn malu popeth. Gyda tomato byddwn yn tynnu'r cwtigl, wedi'i dorri'n giwbiau a'i anfon at y cymysgydd. Solim, ychwanegu siwgr a finegr. Cedwir hanner awr salsa pîn-afal yn yr oergell. Rydym yn gwasanaethu, addurno gyda dail mintys a phlu o winwns werdd.