Mae Zucchini yn un o'r llysiau hynny sy'n creu sylfaen ardderchog ar gyfer prydau haf. Gellir ystyried un o'r rhain yn gywir yn stew o zucchini. Wedi'u stewi yn eu sudd eu hunain, mae llysiau'n creu blas cyfoethog o'r ddysgl parod. A sbeisys a thymherdiadau a ddewisir yn briodol, trowch y dysgl banal i mewn i fysgl frawd a blasus.
Isod, rydym yn cyflwyno rhai opsiynau ar gyfer coginio rhagolwg blasus o zucchini, sydd fwyaf poblogaidd.
Mae'r blas zucchini tendr yn berffaith yn ategu cig dietegol cyw iâr mewn criben, a bydd garlleg yn ychwanegu pryd sbeislyd.
Sut i goginio stwff llysiau gyda zucchini a chig cyw iâr
Cynhwysion:
- cig cyw iâr - 600 g;
- courgettes ifanc - 2 pcs.;
- tiwbwyr tatws - 4 pcs.;
- pupur melys - 2 pcs.;
- tomatos cyfartalog - 3-4 pcs.;
- cyfartaledd moron - 1-2 pcs.;
- winwnsyn - 2 pcs.;
- dŵr puro - 75 ml;
- olew wedi'i oleuo llysiau ar gyfer rhostio llysiau;
- halen - i flasu;
- sbeisys - i flasu;
- garlleg - 1-2 ewin;
- pupur du newydd ffres - i flasu;
- greens ffres .
Paratoi
Cig cyw iâr wedi'i olchi, wedi'i sychu gyda thywel papur neu napcyn a'i dorri'n ddarnau bach. Rydym yn ei lledaenu mewn kazanok wedi'i gynhesu neu sosban ddofn, wedi'i dywallt yn ei flaen yn olew wedi'i oleuo llysiau. Frych o bob ochr yn brownio. Yna, ychwanegu modrwyau nionyn wedi'u malu a ffrio am bum munud arall.
Mae tiwbiau zucchini a tatws yn cael eu gwared ar y croen ac yn cael eu torri i mewn i giwbiau, ac mae moron a phupur bwlgareg melys yn sarniau. Rhowch frith ar bob un o'r llysiau ar wahân mewn sgilt gyda olew llysiau a'i drosglwyddo i'r cyw iâr yn y caiâr. Rydyn ni'n arllwys dwr ychydig wedi'i puro a'i roi allan i ddeg munud. Ar y croen, mae'r tomato yn cael ei wneud trwy groes-doriadau, wedi'i sgaldio â dŵr berw, rydym yn tynnu'r croeniau, eu torri'n giwbiau a'u hanfon i lysiau. Rhowch y halen, halen, pupur du, sbeisys i'ch blas a chymysgu'n ysgafn. Diddymwch ugain munud arall, ychwanegwch y garlleg, gadewch i'r stwff frithio am ddeg munud arall, a'i weini i'r bwrdd, addurno gyda changhennau a dail greens ffres.
Mae criben llysiau o fwrtin yn arbennig o flasus mewn duet gyda eggplant, ac yn eu hychwanegu gyda llysiau a sbeisys eraill, rydym yn cael blas ardderchog o'r pryd a baratowyd.
Rhaglen o zucchini ac eggplant mewn multivariate
Cynhwysion:
- zucchini ifanc - 550 g;
- eggplant - 550 g;
- tiwbiau tatws - 550 g;
- pupur melys - 350 g;
- tomatos ffres - 550;
- moron mawr -250 g;
- winwnsyn - 175 g;
- dŵr puro - 125 ml;
- garlleg - 2 ewin;
- olew wedi'i oleuo llysiau - 80 ml;
- halen - i flasu;
- cymysgedd daear o bupur - i flasu;
- greens ffres.
Paratoi
Golchir eggplant, wedi'i gludo, ei dorri i sawl rhan hydredol a'i dywallt â dŵr halen am ddeg munud i gael gwared â chwerwder, sy'n gynhenid mewn eggplant.
Rydyn ni'n tynnu'r winwns o'r pibellau, yn eu torri i mewn i lled-ddarnau ac yn eu rhoi mewn multivarka gydag olew llysiau, gan gynnwys y dull "Poeth" neu "Baking" am bymtheg munud.
Rydyn ni'n glanhau'r tatws a'r zucchini o'r cyllau a'u torri'n giwbiau, yn torri'r moron yn gylchoedd, ac yn cuddio'r pupur bwlgareg melys o'r hadau a'i chwympo â stribedi mawr. Gwlybwch y pysgodenni yn golchi dwr glân a'u torri'n ddarnau bach. Mae tomatos wedi'u sgaldio â dŵr berw, wedi'u plicio a'u torri i mewn i giwbiau.
Mae'r holl lysiau a baratowyd yn cael eu gosod yn y multivark i'r winwns, y tymor gyda halen, daear gyda chymysgedd o bupurau, arllwyswch ychydig o ddŵr a rhowch y dull "Cywasgu" am un awr.
Ar ddiwedd y coginio, rydym yn torri'r garlleg wedi'i dorri'n fân, ei gymysgu a'i adael yn y modd "Gwresogi" am bymtheg munud ar gyfer infusion.