Porc gyda thatws mewn ffoil yn y ffwrn

Yn bendant, un o'r dulliau coginio thermol gorau yw pobi.

Dywedwch wrthych sut i bobi porc gyda thatws mewn ffoil, ac nid yw prydau o'r math hwn yn flasus, ond hefyd yn maethlon iawn. Maent yn arbennig o dda mewn tywydd oer, yn ardderchog i'r rhai sy'n cymryd rhan mewn gwaith corfforol yn yr awyr neu mewn chwaraeon, a hefyd yn addas ar gyfer prydau teuluol. Mae'n well dewis cig yn y dysgl hwn yn gymharol fraster, er enghraifft, gwddf, ham, sgapula, torri ar asgwrn neu asennau.

Porc wedi'i beci gyda thatws mewn swp ffoil - rysáit

Cynhwysion:

• porc cig (gwddf) - 800 g;
• tatws o faint canolig yn anhysbysadwy - 8-12 pcs.;
• menyn wedi toddi hufennog;
• Greens i'w ffeilio (luchok, parsley, dill);

Ar gyfer saws:

• mwstard yn barod - 2 llwy de;
• hufen - 50 ml;
• garlleg - 2 ewin;
• halen;
• sbeisys tir (pupur du a choch, ewin, coriander).

Paratoi

Saws coginio: cymysgu mwstard gyda sbeisys hufen a halen.

Mae cig yn cael ei dorri'n sleisys tua 1.5 cm o drwch, wedi'i orchuddio â saws a'i adael am 3-12 awr, ar ôl marinating o'r fath, bydd y cig yn arbennig o dendr a sbeislyd.

Yn union cyn pobi, golchwch y tatws yn drylwyr, glanhewch a thorri pob un yn ôl ar hyd. Boilwch y tatws i hanner coginio, hynny yw, am 8-10 munud ar ôl berwi (dim mwy) ac yn halen y dŵr ar unwaith.

Ar gyfer un gwasanaeth, mae arnom angen 2-3 tatws (hynny yw, 4-6 hanner).

Torrwch fflamiau'r ffoil maint cywir a'u saïo gyda menyn wedi'i doddi, rhowch hanner tatws ochr y toriad i fyny. Ar ben eu pennau mae yna fagl o gig. Rydym yn pecynnu popeth (gallwch ddwywaith) a rhowch y bagiau ar yr hambwrdd pobi. Pobwch am tua 40 munud. Gellir pobi cig gyda thatws mewn ffoil yn y golau oeri o dân neu ar groen. Cyn ei weini, gallwch chi roi cyfran barod ar blatiau, ac at y brigiau o lawntiau nesaf. I'r dysgl hon, bydd y tabl sy'n ysgafnhau gwin neu gwrw yn ymyrryd yn gytûn. Bara rhyg gwell bras.

Yn y cartref, mae'n ddigon cyfleus i chi docio porc gyda thatws yn y ffurflen dan y ffoil. Mae'r un cynnyrch a hyfforddiant yn ymwneud yr un peth. Dylid coginio tatws, a chig - marinated, hyd yn oed ychydig (gallwch ddefnyddio cwrw yn hytrach na saws ar gyfer hyn).

Wrth ymledu â ffurf olew neu fraster gyda ffin uchel, gosodwch hanerau tatws wedi'u coginio, ac ar ben slice o gig. Os oes gennych asennau, rhowch tatws yn ail ac arllwyswch yr holl saws yn helaeth. Rydym yn tynhau - rydym yn pecyn y ffurflen gyda ffoil a phobi.