Rydym yn cynnig ryseitiau ar gyfer coginio madarch wedi'u stiwio mewn hufen sur . Bydd y dysgl syml ond hynod o flasus hon yn sicr os gwelwch yn dda â'ch blas madarch hufenog, a fydd yr un mor llwyddiannus, gyda madarch coedwig a chyda champignau.
Madarch wedi'i stiwio mewn hufen sur gyda nionyn - rysáit
Cynhwysion:
- madarch - 500 g;
- hufen sur - 500 g;
- winwnsyn neu winwns - 150 g;
- greens ffres ffres;
- halen;
- pupur du daear;
- olew llysiau mireinio.
Paratoi
Er mwyn diddymu hufen a winwns sur, byddant yn ffitio fel madarch gwyn neu unrhyw fadarch arall, neu madarch cyffredin. Rhaid glanhau madarch coedwig yn drylwyr ymlaen llaw, os oes angen, ei lanhau a'i ferwi am tua pymtheg i ugain munud.
Ar basell ffres gyda olew mireinio, lledaenu madarch wedi'i baratoi'n briodol a ffrio nes ei fod yn frown. Yna, ychwanegu hanner cylchoedd o winwnsod neu wisgod a ffrio ynghyd â madarch am ychydig funudau. Nawr, rydym yn gosod y gwyrddau wedi'u torri'n fân, hufen sur a letys dan gudd ar dân dwysedd isel am ddeg munud. Ar ddiwedd y tymor coginio, y pryd gyda halen a phupur du. Os dymunir, gallwch chi arallgyfeirio ei flas trwy ychwanegu perlysiau a sbeisys.
Madarch wedi'i stiwio mewn hufen sur mewn aml-gyfeiriol
Cynhwysion:
- madarch - 400 g;
- hufen sur gyda chynnwys braster o ddim llai na 20% - 220 g;
- winwnsyn - 110 g;
- Greens ffres i'w dewis - i flasu;
- halen;
- pupur du daear.
Paratoi
Cyn mynd ymlaen i ddiffodd y madarch yn y aml-farc, yn gyntaf, byddwn yn eu glanhau'n drylwyr, os oes angen, eu lân a'u torri. Os ydych chi'n defnyddio madarch coedwig, yna mae'n well eu berwi ymlaen llaw am bymtheg i ugain munud.
Rydyn ni'n gosod madarch wedi ei baratoi yn aml, yn ychwanegu semicirclau neu giwbiau o winwns, lledaenu hufen sur, tymor gyda halen a phupur du daear, a dewiswch y ffwythiant "Clymu" ar yr arddangosfa. Paratowch y ddysgl tan y signal, ac wedyn agorwch y dyfais, ychwanegu ychydig o berlysiau ffres wedi'u torri'n fân, gorchuddiwch y clawr a gadael i'r madarch wedi'i stiwio'n serth am gyfnod.
Sut i goginio madarch wedi'i stiwio mewn hufen a chaws sur?
Cynhwysion:
- madarch - 500 g;
- hufen sur - 250 g;
- dŵr 250 ml;
- winwnsyn neu winwns - 100 g;
- caws caled - 50 g;
- blawd gwenith - 50 g;
- greens ffres;
- halen;
- pupur du daear;
- olew llysiau mireinio.
Paratoi
Wedi'i baratoi madarch wedi'i dorri'n gywir a'i roi mewn padell ffrio, lle mae winwns yn cael ei ffrio'n flaenorol, ac yn fudferu ar dân cymedrol o dan y clwt am ddeg munud. Nawr, tymorwch y màs madarch gyda halen winwns, pupur, ychwanegwch yr hufen sur a'i gymryd am ychydig funudau. Nesaf, arllwyswch mewn dwr gyda blawd wedi'i wanhau ynddi a phatiwch am saith munud, gan droi. Rydyn ni'n pasio'r caws caled drwy'r grater, yn ei osod i'r madarch a'i gadael i doddi.
Ar barodrwydd, rydym yn gweini dysgl gydag ychydig o lawtiau ffres wedi'u torri'n fân.