Fel rheol, nid yw saladau bwyd môr yn driniaeth rhad, ond mae sgwid yn eithriad. Mae carcas fforddiadwy'r pysgod cregyn hyn yn niwtral i flasu, sy'n eich galluogi i gyfuno â bron unrhyw gynhwysyn. Ryseitiau ar gyfer paratoi saladau o'r sgwid, sydd wedi'u sefydlu'n gadarn yn y fwydlen o wyliau, byddwn yn trafod yn yr erthygl hon.
Salad haen gyda sgwid
Mae salad anadl a blasus ar gyfer rhai sy'n hoff o fwyd môr yn debyg i ewyn môr, gyda'i goleuni a hallt nodweddiadol.
Cynhwysion:
- tun sgwid - 200 g
- ffyn cranc - 200 g;
- wy - 4 darn;
- kale môr - 200 g;
- garlleg - 1 ewin;
- mayonnaise - i flasu;
- caviar coch ar gyfer addurno.
Paratoi
Wyau cyw iâr wedi'u berwi a'u torri i mewn i giwbiau ynghyd â ffyn crancod. Gwisgwch berwi mewn dŵr berw am 30-40 eiliad. Rydym yn dechrau ffurfio ein salad: gosod haen o bresych y môr ar waelod y bowlen salad a'i gwmpasu'n dda gyda chymysgedd o mayonnaise a garlleg wedi'i falu, yr haen nesaf - modrwyau sgwid wedi'u berwi ac eto gwisgo garlleg, ac yna - ffynion ac wy crancod, ac eto gwasanaeth o mayonnaise. Rydym yn haenau amgen o'n cynhwysion, yn gorchuddio'r top gyda haen olaf o mayonnaise garlleg ac yn chwistrellu â cheiâr coch. Rydyn ni'n gosod y salad yn yr oergell am 1 awr, ac yna fe'i gwasanaethwn i'r bwrdd.
Salad gyda sgwid a moron
Cynhwysion:
- moron (mawr) - 1 darn;
- sicory - 1 pen;
- sgwid - 1 carcas.
Ar gyfer ail-lenwi:
- olew olewydd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- lemon - ½ pcs.;
- llaciau o chili - 1 llwy de;
- oregano - ½ cwyp;
- garlleg - 1 ewin;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Mae moron yn cael ei dorri'n rhubanau tenau gyda thorrwr llysiau, a'u tyfu mewn dŵr iâ am 30 munud, yna sychu a chymysgu â dail sicory. Mae'r sgwid wedi'i golchi a'i golchi wedi'i dorri'n stribedi tenau a'i roi mewn marinâd o gymysgedd o olew olewydd, chili a oregano. Ffriwch y sgwid yn y marinâd am 2-3 munud nes ei fod yn frown euraid. Rydym yn cyfuno'r holl gynhwysion mewn powlen salad ac yn llenwi'r dysgl gydag olew olewydd, sudd lemon a garlleg, yn ychwanegu halen a phupur i flasu.
Salad clasurol o sgwid
Cynhwysion:
- carcasau sgwid - 300 g;
- wyau cyw iâr - 3 darn;
- reis - 70 g;
- mayonnaise - ar gyfer ail-lenwi.
Paratoi
Cyn gwneud salad o sgwid, rhaid eu golchi a'u glanhau o ffilmiau, a'u coginio mewn dŵr hallt am 1 munud. Mae reis ac wyau hefyd wedi'u berwi - nes eu coginio. Mae carcasau gorffen y sgwid wedi'u torri'n fân a'u cymysgu â reis wedi'i ferwi ac wyau wedi'u torri. Gweinwch y salad gyda mayonnaise i flasu.
Salad gyda sgwid a ham
Cynhwysion:
- sgwid - 400 g;
- wyau - 4 darn;
- caws caled - 100 g;
- ham - 70 g;
- pys - 100 g;
- mayonnaise, halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Mae sgwidod yn cael eu glanhau a'u berwi, mae wyau wedi'u berwi'n galed. Mae'r holl gynhwysion wedi'u torri i mewn i giwbiau, modrwyau sgwid, tymor y salad gyda mayonnaise a thymor gyda sbeisys i'w blasu.
Salad o sgwid ffrio
Cynhwysion:
Ar gyfer sgwid wedi'i ffrio:
- sgwid - 350 g;
- cwrw ysgafn - 1 eitem;
- blawd - 1 eitem;
- halen a phupur - i flasu;
- olew llysiau - ar gyfer ffrio.
Ar gyfer ail-lenwi:
- olew sesame - 1 llwy de;
- mêl - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- saws chili gyda garlleg - 4 llwy fwrdd. llwyau.
Ar gyfer salad:
- bresych coch - 100 g;
- cymysgedd o ddail letys - 1 pecyn (200 g).
Paratoi
Mae cylchau sgwid wedi'u plicio yn cael eu toddi mewn cicer o gwrw, blawd a sbeisys. Ffrwythau mewn llawer iawn o olew nes ei fod yn frown euraid. Cymysgu cylchoedd sgwid gyda salad a bresych wedi'i dorri a'i thymor gyda chymysgedd o olew sesame, mêl a saws tsili poeth gyda garlleg. Rydym yn gwasanaethu salad sgwt blasus gyda garnish reis. Archwaeth Bon!