- Cyfeiriad: Calle Mayor 7, 28012 Madrid
- Ffôn: +34 914 31 72 96
- Gwefan: www.museodeljamon.com
Dylid bwydo twristiaid nodedig nid yn unig yn ysbrydol, gan osgoi un tirnod diwylliannol a hanesyddol ar ôl un arall, ond hefyd yn gorfforol. Ac yma byddai'n braf cofio danteithion bwyd cenedlaethol Sbaenaidd, un o'r rhain yw'r jamon chwedlonol - ham porc sych. A dychmygwch fod gan y fantais dramor hon hyd yn oed ei amgueddfa ei hun - amgueddfa'r jamon ym Madrid (Museo del Jamon). Yn wir, gwerth ymweliad.
Mewn cyfieithiad i Rwsia, mae'r jamon yn y goes gefn, er i lawer, mae cysylltiad uniongyrchol â ham yn sefydlog. Yn gastronig, mae realiti yn rhywle rhyngddynt. Mae llain y rysáit yn ham, wedi'i halltu â halen y môr ac yn oed am ryw flynedd a hanner mewn cywilydd awyru. Yn y diwedd, rydym yn cael y jamon chwedlonol.
Mae dau brif fath o jamon: serrano o foch gwyn cyffredin ac Iberico gwych o foch du o'r un brîd. Ar gyfer twristiaid dibrofiad, y gwahaniaeth mawr cyntaf yw'r pris. Felly, er cymhariaeth, mae un cilogram o serrano syml yn costio tua € 10, ac mae'r Iberico elitaidd eisoes yn € 140-150. Mae'r ffaith bod y moch du yn anodd bridio, ac mae'r pwysau hyn yn anodd eu bridio, maen nhw'n ennill pwysau'n araf, ac nid yw hyd yn oed y derw carreg, y mae eu corniau maen nhw'n eu bwyta, yn tyfu yn Sbaen heddiw, mewn gwirionedd. Ac rhwng y rhywogaethau hyn mae llawer o frandiau jamon o hyd, y mae eu pris yn dibynnu ar brid ac oed y lladd, y bwyd anifeiliaid a ddefnyddiwyd, yr amser o sychu cig, ac ati. Mae'r amrywiaeth cyfan yn well o leiaf unwaith mewn bywyd i'w weld yn amgueddfa'r jamon.
Mae amgueddfa'r jamon ym Madrid yn rhywbeth tebyg i siop farchnad, lle nad yw canon o gonglynnod yn hongian o dan y nenfwd, mae'r ffenestri sioe yn cwympo â digonedd o selsig a chaws. Mae hyn i gyd yn cael ei gynnig i chi gyda bara a chwrw neu win gwin. Mae yna hefyd gaffi lle cynhelir blasu, a gallwch hefyd archebu cinio neu ginio dewisol. Mae'r Sbaenwyr eu hunain hefyd yn aml yn ymweld ag amgueddfa anhygoel, gan drefnu trafodaethau gwres am ddilysrwydd y rysáit.
Ble i brynu hamon ym Madrid?
Mewn gwirionedd, mae amgueddfeydd tebyg-lle maent yn gwerthu jamon yn Madrid yn rhywfaint:
- Paseo del Prado, 44 - agorwyd y cownter cyntaf yn y "Golden Triangle of Art" (Amgueddfa Prado, Canolfan y Celfyddydau Queen Sofia ac Amgueddfa Thyssen-Bornemisza ) ym 1978 yng nghanol y ddinas;
- Avenida de Córdoba, 7 y 9;
- Carrera de San Jerónimo, 6;
- Maer Calle, 7;
- Plaza Maer, 17eg 18;
- Capitán Haya, 15;
- C / Cyffredinol Díaz Porlier, 8 (Mercado de Torrijos - Torrijos farchnad, pafiliwn 43).
Mae'n braf sylweddoli mai dyma'r unig amgueddfa yn y wlad lle gallwch brynu unrhyw arddangosfa a'i fynd adref, felly os ydych chi'n dal i beidio â phenderfynu ynghylch beth i ddod yn ôl o Sbaen , mae croeso i chi fynd yno. Mae gwerthwyr, maent yn gyfarwyddyd, bob amser yn dweud yn fanwl ble roedd y goes hon yn rhedeg a'r hyn y mae'n ei fwyta nes iddo gyrraedd cownter yr amgueddfa. Mae hyn yn wir pan fo gwybodaeth yr iaith Sbaeneg yn ddefnyddiol iawn.
I gourmets ar nodyn:
- torri tenau - rhagofyniad wrth fwydo jamon i'r bwrdd. Yn Sbaen mae yna gystadleuaeth hyd yn oed ar gyfer y gallu i dorri'r darn hiraf a hiraf;
- ar y wefan gallwch chi lawrlwytho cwpon am ddim ar gyfer blasu;
- gellir pennu gradd y jamon yn annibynnol gan liw y pwll: gwyn neu ddu.
| | | |
