Mae cawl pys yn rysáit sy'n ddelfrydol ar gyfer addurno bwrdd yr hydref a'r gaeaf. Bydd aromatig, cyfoethog mewn boeth yn ansoddol, yn gynnes yn yr oer ac ar yr un pryd yn llenwi'r corff gyda'r elfennau angenrheidiol, fitaminau ac egni.
Sut i goginio cawl pys?
Mae brew cawl pys syml yn hawdd, ond mae rhai cyfrinachau o goginio ar gael o hyd a byddant yn cael eu trafod yn yr adran hon.
- I wneud cawl, defnyddiwch y pys wedi'u sychu yn y pys cyfan neu eu criw, wedi'u crynu'n barod am sawl awr mewn dŵr oer.
- Mae cawl pysgod yn rysáit y gellir ei wneud mewn fersiwn bras neu wedi'i goginio ar broth cig gydag ychwanegu cynhyrchion ysmygu neu wahanol fathau o gig.
- Yn ychwanegol at gritiau pea, tatws, winwns a moron yn cael eu hychwanegu'n boeth, ac yn y cam olaf o goginio, maent yn rhoi blas ar y pryd gyda law, pupur, sbeisys.
- Gweini cawl pys poeth gyda croutons, perlysiau ffres, hufen sur neu heb unrhyw ychwanegion, dim ond troelli ar blatiau.
Cawl pea heb chwistrellu pys
Gellir coginio cawl pys, disgyblaeth syml o'r rhain yn gyntaf, heb goginio'r grawnfwydydd, pan nad oedd modd ei wneud ymlaen llaw. Os ydych chi'n bwyta amser rhydd, gallwch chi arllwys y dwmp gyda dŵr a'i goginio tan feddal am 2.5-3 awr. Cyflymu'r broses o goginio soda pobi, y dylid ei ychwanegu at y crwp yn y cam cychwynnol o berwi.
Cynhwysion:
- pys - 1 gwydr;
- soda - 0,5 tsp.
- winwns a moron - 1 pc.
- tatws - 3-4 darn;
- olew - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- lawrl - 1-2 darn;
- halen, pupur, perlysiau ffres, cracwyr.
Paratoi
- Rinsiwch y dŵr gyda dŵr berw, ac ar ôl 15 munud yn draenio.
- Arllwyswch y pys mewn sosban, ychwanegwch ddŵr neu broth i rein o 1-1.5 cm, arllwyswch soda.
- Ar ôl 30 munud o berwi, arllwys dŵr berwi (tua 2 litr), gosodwch y tatws, coginio am 15 munud.
- Ychwanegwch y moron wedi'u torri a sbeisys winwns i'r cawl, yn gynnes am 5 munud arall.
Sut i goginio cawl pea gyda chig?
Gellir gwneud y rysáit ar gyfer cawl pys gyda chig porc, cig eidion, dofednod. Yn aml, mae'r amser o goginio'r sleisen cyn-grawnfwyd a chig yr un peth, heblaw am ddefnyddio cyw iâr prynu (heb fod yn gartref). Mae'r ffaith hon yn eich galluogi i goginio'r cynhwysion gyda'i gilydd, gan osod mewn padell ar yr un pryd.
Cynhwysion:
- pys - 1.5 cwpan;
- cig - 450 g;
- winwns a moron - 1 pc.
- tatws - 3-4 darn;
- olew - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- lawrl - 1-2 darn;
- halen, pupur melys, dill.
Paratoi
- Leiniau lleyg o gig a phys golchi golchi mewn sosban.
- Cynhwyswch gynhwysion cyn meddal y pys a'r parodrwydd i dorri cig.
- Llusgwch y tatws, berwi am 15 munud.
- Nesaf, trowch moron nionyn a sbeisys.
- Boil yn boeth am 5-7 munud arall, gadewch iddyn nhw fagu a gweini gyda hwyaid.
Sut i goginio cawl pea gyda asennau mwg?
Bydd cawl pys, rysáit syml y caiff ei gyflwyno yn ddiweddarach, yn cael ei baratoi gyda asennau porc mwg. Mae cig ar asgwrn gyda arogl mwg yn trawsnewid nodweddion blas y cawl ac yn boeth yn gyffredinol, gan roi iddo arogl unigryw a dirlawnder arbennig. Yn ategu'r pryd yn berffaith wrth weini persli neu ddill ffres.
Cynhwysion:
- pys - 1.5 cwpan;
- asennau ysmygu - 350 g;
- winwns a moron - 1 pc.
- tatws - 3-4 darn;
- olew - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- hopys-haul - 1 llwy de;
- halen, pupur, persli.
Paratoi
- Llenni wedi'u llenwi â dŵr a'u coginio am 30 munud.
- Llusgwch y pys wedi'u tostio, berwi'r cynhwysion am 1 awr arall.
- Ychwanegwch y tatws.
- Ar ôl 15 munud, ychwanegwch gawl pys gyda winwns wedi'i rostio gyda moron, tywallt, halen, cynhesu 10 munud arall.
Cawl pys gyda selsig wedi'i ysmygu
Bydd y fersiwn nesaf o'r cawl yn caniatáu i chi gael ei flas a'i arogl cyfoethog trwy ychwanegu selsig mwg, y gallwch chi ei dorri, ac ar gyfer persawr mwy dwfn, hefyd yn ffrio mewn padell ffrio olew. Yn addas i'w ddefnyddio cynnyrch wedi'i ferwi neu ei ysmygu, selsig hela.
Cynhwysion:
- pys - 350 g;
- selsig mwg - 200 g;
- winwns a moron - 1 pc.
- tatws - 3-4 darn;
- olew - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- paprika - 1 llwy de;
- lawrl - 1 darn;
- halen, pupur, glaswellt, cracwyr.
Paratoi
- Yn draddodiadol, dechreuwyd paratoi cawl pea gyda chwythu'r grawn a'i llenwi â dŵr berw ac yn gadael am sawl awr.
- Trosglwyddwch y pys wedi'u paratoi i mewn i sosban, arllwyswch dŵr a choginiwch nes y byddant yn barod.
- Ychwanegu'r tatws, coginio am 10 munud.
- Gwenyn winwns gyda moron, ychwanegu selsig, ffrio am 10 munud arall, ymledu mewn sosban.
- Tymorwch y caws pys gyda selsig i flasu, cynhesu 10 munud arall.
Cawl pea gydag adenydd mwg
Hyd yn oed yn fwy syml, paratoir gawl pys gyda cyw iâr mwg . Yn yr achos hwn, mae yna fersiwn poeth gydag adenydd cyw iâr, ond mae'r fron dofednod a'r coes yn addas, os byddwch chi'n torri'r cig cyn ei osod mewn sosban gyda lleiniau maint canolig. Gall twymo'n boeth fod yn berlysiau olive sych neu gymysgu hops-haul.
Cynhwysion:
- pys - 300 g;
- adenydd mwg - 4 pcs.;
- winwns a moron - 1 pc.
- tatws - 3-4 darn;
- garlleg - 1-2 dannedd;
- olew - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- lawrl - 1-2 darn;
- halen, pupur, sbeisys.
Paratoi
- Cynhewch y pys, yna golchi, dywallt â dŵr ffres a choginio.
- Pan fydd y grawnfwydydd yn barod, ychwanegir tatws a ffrio o winwns a moron.
- Ar ôl 10 munud, gosodir yr adenydd gydag adenydd, gan eu torri i mewn i fflangau, garlleg, tymheru a sbeisys.
- Rhowch y cawl 10 munud arall i'w ferwi a'i dynnu o'r plât.
Pure cawl pys - rysáit
Ni ellir paratoi puri cawl pys, y rysáit o'r rhain fel a ganlyn, yn unig o bys neu ychwanegu moron a thaws bach i'r cyfansoddiad ar gyfer blas mwy ysgafn a blasus. Bydd y past tomato yn ychwanegu blas a lliw ychwanegol i'r dysgl, ac mae'n well i wasanaethu poeth gyda'r cig moch a chroutons wedi'u ffrio.
Cynhwysion:
- pys - 2 gwpan;
- moron - 1-2 darn;
- winwnsyn - 1 darn;
- tatws - 2-3 darn;
- past tomato - 1-2 llwy fwrdd. llwyau;
- olew - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- brisket - 450 g;
- halen, pupur.
Paratoi
- Mae pys yn cael eu heschi mewn dŵr oer, wedi'u llenwi â rhan newydd o hylif, ychwanegwch foronau a thatws wedi'u puro, gan goginio am 1-1.5 awr.
- Rhowch y winwns mewn sosban, rhowch y màs gyda chymysgydd, tymor gyda blas, cymysgu'r past, cynhesu ychydig.
- Gweini cawl hufen pea gyda sleisenau o brisket.
Cawl pea gyda chig oen
Mae cawl pea - y mae'r rysáit yn tybio bod y defnydd fel sail ar gyfer paratoi cawl oen, yn gallu bod yn wreiddiol ac yn anarferol i'w flasu. Bydd arogl syfrdanol poeth yn syndod hyd yn oed y gourmets cyflym. Y gyfrinach o lwyddiant wrth ddefnyddio sbeisys ar gyfer cig oen, barberry a mint sych.
Cynhwysion:
- pys - 1.5 cwpan;
- ŵyn - 400 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- tatws - 4-6 darnau;
- Sbeis ar gyfer maid - 1,5 st. llwyau;
- Barberry - 0,5 cwyp.
- persli sych a mintys - 0.5 st. llwyau;
- halen, pupur.
Paratoi
- Mae'r cig wedi'i ferwi nes ei goginio, caiff ei dynnu o'r broth, caiff y sleisys eu torri i mewn i sleisys.
- Yn y broth, tafwch y pys wedi'u tostio, berwch nes eu bod yn feddal.
- Tatws lân, cig oen, winwns, pob sbeisys, halen.
- Coginio cawl pysus blasus i feddalwedd y tatws.
Cawl pea gyda shank ysmygu
Mae blas cyffrous syfrdanol yn caffael cawl pea, wedi'i goginio ar fwth gydag ychwanegu sachau porc ysmygu. Mae'r cynnyrch wedi'i goginio ynghyd â'r asgwrn neu yn defnyddio dim ond y toriad cig o'r asgwrn. Bydd hyd yn oed mwy o nodweddion cyfoethog poeth yn cynnwys cig wedi'i ferwi mewn menyn, yna ychwanegu at y cawl.
Cynhwysion:
- pys - 250 g;
- shank ysmygu - 1 pc.
- winwns a moron - 1 pc.
- tatws - 4 pcs.;
- olew - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- lawrl - 1-2 darn;
- halen, pys o bupur.
Paratoi
- Boil y berllan, ei dynnu o'r broth, ei dorri'n ddarnau ac, os dymunwch, ffrio.
- Yn y broth pys wedi'i gymysgu'n frwd.
- Ychwanegu tatws, ffrwythau llysiau, sbeisys, coginio am 15-20 munud.
- Gweini cawl pys gyda chig, sy'n cael ei osod mewn sosban ar ddiwedd y coginio.
Cawl pys gyda chig wedi'i stiwio - rysáit
Bydd y fersiwn nesaf o poeth yn eich galluogi i baratoi blasus yn gyflym iawn ac yn gyflym iawn ar gyfer pryd bwyd. Fel llenwad cig yn yr achos hwn, defnyddiwch stew, sy'n cael ei osod mewn cawl gyda passerovka llysiau. Yn ychwanegol at moron yn aml yn cael eu hychwanegu at gyfansoddiad pannas, seleri.
Cynhwysion:
- pys - 250 g;
- stew - 1 pot;
- winwns a moron - 1 pc.
- tatws - 4 pcs.;
- lawrl - 1-2 darn;
- persli, dill - 0.5 criw;
- halen, pupur.
Paratoi
- Rhowch y pys, golchwch, arllwyswch y dŵr, coginio nes ei fod yn feddal.
- Taflwch y ciwbiau tatws, berwi am 10 munud.
- Croeswch winwns a stiwiau'r cig wedi'i stiwio, ychwanegwch y cig gyda'r sudd, ei gynhesu am 5 munud, a'i drosglwyddo i'r sosban.
- Cogiwch cawl pys gyda chig wedi'i stiwio am 5 munud, ei weini, a'i halenu'n hael gyda gwyrdd.
Cawl pysgod gyda badiau cig
Dylai'r rhai sy'n dymuno coginio cawl pys llysieuol fynd yn syth i'r adran nesaf, a'r rysáit hon ar gyfer nifer o gefnogwyr cig poeth. Ychwanegir at y dysgl gyda chig cig o fwyd wedi'i fagu â chyw iâr cymysg neu gyw iâr, y gellir ei brynu'n barod neu wedi'i wneud yn ddelfrydol gyda'ch dwylo eich hun.
Cynhwysion:
- pys - 1.5 cwpan;
- chig y grym - 350 g;
- melyn - 1 darn;
- slice o fara - 1 darn;
- winwnsyn - 1,5 darn;
- moron - 1 darn;
- tatws - 4 pcs.;
- lawrl - 1-2 darn;
- halen, pupur, perlysiau.
Paratoi
- Coginiwch tan yn barod i gys.
- Llusgwch y tatws, paserovku o winwns (1 pc.) A moron.
- Cymysgwch y cig oer gyda melyn, wedi'i gymysgu mewn dwr gyda bara, winwns.
- Maent yn rholio peli cig rownd, a'u taflu i'r cawl.
- Paratowch boeth am 15 munud, tyfu yn y broses i flasu, gweini gyda gwyrdd.
Cawl pys gyda madarch
Mae fersiwn ysgafn o boeth gyda madarch yn addas i'w gynnwys mewn diet bras neu ddewislen llysieuol . Yn ddi-os, mae'r cawl mwyaf blasus gyda thrigolion coedwigoedd: madarch gwyn, poderezozikovami neu chanterelles, ond ar gyfer ei ddefnyddio, mae'n bosibl a madarch ar gael bob amser a hyd yn oed madarch wystrys.
Cynhwysion:
- pys - 250 g;
- madarch - 120 g;
- moron a winwns - 1 pc.
- tatws - 3 pcs.;
- olew llysiau ac hufen - 1 llwy fwrdd. llwy;
- lawrl - 1 darn;
- halen, pupur, perlysiau.
Paratoi
- Boil nes pys meddal.
- Rhowch winwns ar wahân mewn olew a moron a madarch. Mae madarch coedwig yn cael eu coginio ymlaen llaw.
- Gosodwch y màs llysiau a madarch mewn pot, ychwanegwch datws, twymynnau.
- Cogiwch cawl pys am 15-20 munud.
Cawl pea heb gig - rysáit
I'r rhai nad ydynt yn credu bod cawl pea heb gig yn gallu tyfu'n ddychrynllyd ac yn y ceg, dylech ddefnyddio'r rysáit canlynol a sicrhau bod y ffaith'n wir yn bersonol. Bydd y blas a ddymunir yn rhoi'r llysiau wedi'u rhostio, y gellir addasu'r cyfansoddiad trwy argaeledd dewisiadau bwyd a blas.
Cynhwysion:
- pys - 350 g;
- moron a winwns - 1 pc.
- gwreiddyn seleri a parsli - 40 g;
- garlleg - 1-2 ddarnau;
- tatws - 3 pcs.;
- olew llysiau - 50 ml;
- lawrl - 1 darn;
- dill, persli, coriander - 1/3 o'r trawst;
- halen, pupur.
Paratoi
- Cynhewch a berwi nes eich pews wedi'u coginio.
- Ychwanegu'r ciwbiau tatws, coginio am 10 munud.
- Torrwch i mewn i stribedi neu gratio ar grater y gwreiddiau, ffrio mewn olew gyda chiwbiau nionyn, gan ychwanegu garlleg ar ddiwedd y ffrio.
- Lledaenwch y rhost mewn sosban, coginio'r cawl pea ar gyfer 10 munud arall, y tymor gyda gwyrdd, gadewch iddo fagu.
Mae cawl pys yn rysáit mewn aml-gyfeiriol
Mae'n symlach gwneud cawl pys gyda chynhyrchion mwg mewn aml-farc. Fel atodiad cig gallwch ddefnyddio asennau porc yn draddodiadol, fel yn y rysáit hwn neu ddisodli'r cynnyrch gyda bacwn mwg, selsig, mochyn. Yn yr achos hwn, mae'r cynnyrch wedi'i sleisio wedi'i ffrio ar "Baking" ynghyd â winwns a moron.
Cynhwysion:
- pys - 0.5 kg;
- dŵr - 6 sbectol;
- asennau ysmygu - 400 g;
- moron a winwns - 1 pc.
- tatws - 4 pcs.;
- olew - 50 ml;
- lawrl - 1 darn;
- halen, pupur, perlysiau.
Paratoi
- Llysiau wedi'u torri'n frân gyda ychwanegu olew yn y modd "Bake".
- Ychwanegwch asennau ysgafn, pys cyn-ysgafn, ciwbiau tatws, dŵr.
- Tymor cynnwys y bowlen i flasu, newid y ddyfais i'r rhaglen "Quenching", gan osod yr amserydd am 2 awr.