Mae cawl gyda phibellau yn ddysgl poeth poblogaidd sy'n gyfarwydd â ni o'r plentyndod iawn. Mae ei rysáit yn syml ac yn ddealladwy, ond yn dal i fod rhai naws a chwilfrydig wrth ei baratoi. Gwneir dwmplenni o flawd trwy ychwanegu caws ac wyau.
Cawl gyda badiau cig a dwmplenni
Cynhwysion:
Ar gyfer peliau cig:
- cig eidion miniog - 200 g;
- briwsion bara - 0,5 eitem;
- llaeth - 0,5 eitem;
- nytmeg nytmeg;
- sbeisys;
- wy - 1 darn;
- Menyn - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- sbeisys.
Ar gyfer twmplenni:
- wy - 2 ddarn;
- menyn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- gwyrdd persli;
- llaeth;
- sbeisys.
Ar gyfer cawl:
- cig eidion cawl - 2 litr;
- moron - 1 darn;
- greens.
Paratoi
Felly, mae cracers yn cael eu cymysgu â llaeth ac yn coginio ar wres isel nes eu bod yn gyson. Yna tynnwch oddi ar y plât, ychwanegwch faged cig, menyn wedi'i doddi, gwyn wy a sbeisys. Mae'r màs sy'n deillio'n cael ei chwythu'n dda gyda chymysgydd a gyda dwylo gwlyb rydym yn ffurfio peliau cig bach. Ar ôl hynny, eu gwahanu'n ofalus mewn dŵr berw a choginiwch hyd nes y gwneir.
A nawr, gadewch i ni edrych ar sut i wneud pibellau ar gyfer cawl. I wneud hyn, rydym yn gwahanu'r proteinau o'r melyn, yn gwanhau'r proteinau â llaeth, ac yn ysgafn. Yn y cymysgedd sy'n deillio, arllwyswch y blawd, taflu'r olew, ei droi a'i ferwi ar wres isel nes ei fod yn ei drwch. Nawr, gadewch y toes yn oer iawn, ychwanegwch y melyn wy, halen, sbeisys a phersli, cymysgwch nes bod yn esmwyth. Gyda chymorth 2 llwy depo, rydym yn ffurfio toriadau ac yn eu paratoi mewn ychydig o ddŵr berw cyn y cwymp. Mae moron yn cael ei lanhau, wedi'i dorri i mewn i fagiau tenau, yn cael ei daflu i mewn i pot o broth cig eidion a berwi nes ei fod yn feddal. Yna, rydym yn gostwng y bêl cig a'r twmplenni i'r cawl, eu tynnu oddi ar y tân a'u taenellu â phersli wedi'i dorri'n fân.
Sut i goginio cawl gyda phibellau?
Cynhwysion:
- wy cyw iâr - 1 darn;
- tatws - 4 pcs.;
- blawd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- selsig - i flasu;
- llaeth powdwr;
- ciwb broth - 1 darn;
- menyn;
- greens ffres.
Paratoi
Arllwyswch y dŵr i mewn i sosban, ei roi ar y tân, ei ddwyn i ferwi, taflu'r ciwb broth iddo ac ychwanegu'r tatws wedi'u sleisio. Ysgwyd y selsig yn ofalus, eu ffrio mewn ychydig bach o olew hufenog i gwregys rhwd. I baratoi pibellau, arllwys llaeth sych i fowlen glân, ei wanhau a'i gymysgu. Curo'r wy yn unigol a'u cysylltu. Yn y cymysgedd sy'n deillio o hyn, chwistrellwch ychydig o flawd, halen a chliniwch toes tenau.
Rhowch y selsig ffrwythau i'r cawl, trowch y twmplenni, ychwanegwch y sbeisys a berwi'r cawl am 5 munud arall. Cyn ei weini, byddwn yn ei arllwys ar blatiau, yn chwistrellu perlysiau ffres ac, os dymunir, tymor gyda hufen sur. Gyda llaw, gallwch wneud twmplenni o semolina: cymysgwch hi gyda'r wy, cymerwch halen i flasu a gollwng y toes yn y cawl yn union yr un ffordd.
Cawl gyda phibellau mewn multivark
Cynhwysion:
- bwlb - 1 darn;
- cig;
- moron - 1 darn;
- dail lawen - 1 darn;
- tatws - 4 pcs.;
- sbeisys.
Ar gyfer twmplenni:
- wy - 1 darn;
- kefir - 50 ml;
- blawd.
Paratoi
Rydym yn prosesu'r cig, yn ei roi mewn sosban gyda dŵr ac yn coginio am oriau
Rydyn ni'n troi'r multivark, yn gosod y modd "Baking", rhowch y tatws wedi'u torri'n fân, moron i mewn i bowlen ac arllwyswch olew ychydig. Rydyn ni'n saim y llysiau i flasu, taflu'r dail lawen ac arllwys y cawl. Mae'r modd "Baking" yn cael ei droi ymlaen eto ac mae'r cawl wedi'i goginio am 40 munud. Ar ddiwedd y coginio, ychwanegwch yr holl fylchau, cau'r clawr ac aros am ddiwedd y rhaglen.