Yn yr ystyr arferol, mae cutlets yn ddysgl cig a wneir o gig daear, hynny yw, o fwyd wedi'i fagu. Ond mae'n ymddangos bod y pryd hwn wedi'i baratoi o gig wedi'i dorri. Dyma sut y caiff y torchau gweinidogol eu paratoi. Y rysáit i'w paratoi, byddwn ni'n dweud wrthych yn yr erthygl hon.
Torri cyw iâr mewn arddull weinidogol
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 0,5 kg;
- mayonnaise - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- wyau - 1 darn;
- blawd - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- garlleg - 1 ewin;
- halen a phupur - i flasu;
- olew llysiau ar gyfer ffrio.
Paratoi
Ffiled cyw iâr wedi'i dorri'n giwbiau bach. Mae'n gyfleus torri ffiled ychydig wedi'i rewi. Gwisgwch wyau bach, yna ychwanegwch y mayonnaise (gallwch chi gymryd hufen sur), a'r gymysgedd sy'n deillio o hynny - blawd (yn lle blawd gallwch chi ddefnyddio starts). Wel, rydym yn ei gymysgu fel nad oes unrhyw lympiau. Dyma droad y ffiled cyw iâr, rydym yn ei ychwanegu at y toes. Rhedwch, halen a phupur i flasu, gwasgu ewin o arlleg a chymysgu eto. Mewn padell ffrio, cynhesu'r olew llysiau yn dda a llwy allan y cathod. Frych o'r ddwy ochr nes ei fod yn frown euraid. Fel cywion, gellir taenellu patties pysgod gyda chaws wedi'i gratio a chopl ychydig o dan y cwt.
Cutlets minc porc - rysáit
Mae porc ar gyfer coginio cutlets wedi'u torri hefyd yn addas, oherwydd ei fod yn barod yn ddigon cyflym.
Cynhwysion:
- porc - 800 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- blawd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- winwnsyn - 1 darn;
- halen a phupur - i flasu;
- olew llysiau.
Paratoi
Cig ymlaen llaw, sychu gyda napcyn a'i dorri'n sleisen. Y lleiaf ydyn nhw, y gorau. Mewn cynhwysydd gyda chig, ychwanegwch wyau, blawd a winwns wedi'i dorri'n fân, halen a phupur i'r blas. Mae'r holl gynhwysion yn cael eu cymysgu a'u lledaenu â llwy'r màs sy'n deillio mewn sosban gydag olew cynhesu. Frychwch ar y ddwy ochr nes eu gwresogi dros wres canolig.