Mae pysgod coch wedi'i ffresio yn y ffwrn bob amser yn flasus ac yn flasus. Gellir gwneud prydau ar gyfer gwledd ddifrifol, ar gyfer cinio rhamantus neu i symbylu'ch anwyliaid gyda thriniaethau diddorol newydd. Gweinwch bysgod gyda garnish, salad ysgafn, neu dim ond dyfrio'r saws gwreiddiol.
Sut i goginio pysgod coch yn y ffwrn?
Paratoir y prydau o bysgod coch yn y ffwrn yn haws ac yn gyflymach nag o wyn. Mae hyn oherwydd y ffaith bod presenoldeb parasitiaid yn cael ei eithrio mewn cig o drigolion morol, nad yw'n wir am yr afon. Ac, o ran faint i goginio'r pysgod coch yn y ffwrn, mae hyn i gyd yn dibynnu ar y rhannau a ddewiswyd o'r carcas, ond fel rheol nid yw coginio'n para ddim mwy na hanner awr.
- Mae'r holl bysgod coch, wedi'u pobi yn y ffwrn yn cael eu coginio am 30 i 40 munud, yn dibynnu ar faint y carcas. Fe'i gosodir mewn ffoil, ffurflen wydr neu mewn llewys, ond 10 munud cyn diwedd y broses goginio, mae'r ffurflen yn cael ei hagor i ganiatáu i'r pysgod gael ei frown.
- Mae stêc yn pobi ychydig yn gyflymach, yn coginio am tua 25 munud, os yw'r darnau wedi'u marinogi mewn saws, gall gymryd 15-20 munud i bobi.
- Mae'r ffiled o bysgod coch yn barod mewn dim ond chwarter awr.
Pysgod coch mewn ffoil yn y ffwrn
Mae eog wedi'u pobi mewn ffoil yn y ffwrn yn ddysgl syml ac ar yr un pryd â blas blasus. Yn aml, mae stêc wedi'u coginio, anaml iawn yn gyfan gwbl. Mae cig eog yn cnawd braster, felly nid oes angen ei blicio, digon o gymysgedd aromatig o sbeisys sych. Yn ddelfrydol ar gyfer rhosmari a thym, os dymunwch, ychwanegu atlleg wedi'i dorri.
Cynhwysion:
- stêc eog - 2 ddarn;
- halen, pupur du;
- tom ffres a rhosmari - 2 gangen yr un;
- garlleg - 2 ddannedd.
Paratoi
- Rinsiwch bysgod, sych, olew gyda halen a phupur.
- Cliciwch y garlleg a'u cymhwyso i'r stêcs.
- Llusgwch yr eog ar y taflenni ffoil, rhowch garn o theim a rhosmari, selio'r anlenni.
- Mae'r pysgod coch yn cael ei bobi yn y ffwrn am 190 gradd 25 munud.
Pysgod coch mewn saws hufenog yn y ffwrn
Mae eog yn cael ei drin yn wirioneddol ddifrifol mewn saws hufenog yn y ffwrn. Mae'r dysgl yn dod yn ddiddorol iawn. Blasus ac yn syndod yn ysgafn. Bydd yr holl westeion yn gwerthfawrogi ymdrechion yr arbenigwr coginio. Gwneir piquancy arbennig gan gnau cyll coch a garlleg, wedi'i ychwanegu at y saws. Mae caws yn chwarae rôl trwchus, bydd unrhyw solet â blas niwtral yn ei wneud.
Cynhwysion:
- ffiled eog - 500 g;
- garlleg - 2 ddannedd;
- olew olewydd - 2 lwy fwrdd. l.;
- caws - 150 g;
- hufen 10% - 200 ml;
- cnau cyll - 4 pcs.;
- greens - 20 g;
- rhosmari - 1 gangen.
Paratoi
- Ffeilio'r halen, y tymor gyda sbeisys a phenderfynu ar y ffurflen.
- Mewn padell ffrio gwreswch y menyn, gollwng y garlleg wedi'i dorri, ffrio nes i arogl disglair.
- Arllwyswch mewn hufen, fudwch am 7-10 munud.
- Taflwch cnau cyll wedi'u torri, caws wedi'i gratio, droi.
- Arllwyswch y saws dros y pysgod, taenellwch â gwyrdd a nodwyddau rhosmari.
- Pobwch am 15 munud ar 200 gradd, ar ôl diffodd, dal y dysgl am 15 munud arall yn y ffwrn.
Stêc o bysgod coch yn y ffwrn
Mewn dim ond hanner awr, o gofio'r amser o baratoi'r pysgod, fe allwch chi ffugio stêc o eog yn y ffwrn. Bydd hyd yn oed arbenigwr coginio sy'n awyddus yn gallu paratoi triniaeth wreiddiol ar gyfer cinio rhamantus, ac ar y bwytawr bydd y pryd hwn yn creu argraff arbennig. Bydd yr eog yn dod yn ddeniadol o dendr, a bydd y dysgl yn ei gyfanrwydd yn ysgafn, yn ddelfrydol ar gyfer pryd nos.
Cynhwysion:
- stêcs - 2 ddarnau;
- olew olewydd - 2 lwy fwrdd. l.;
- Sych siwgr - 1 llwy fwrdd;
- halen, cymysgedd o bopurau daear;
- lemon - 4 cylch.
Paratoi
- Staciwch halen â halen a chymysgedd o bupurau.
- Cymysgwch olew olewydd a thymi, cot gyda'r cymysgedd o bysgod, rhowch y dysgl pobi.
- Ar ben gyda chylch o lemwn, gorchuddiwch â chaead neu ffoil.
- Mae'r pysgod coch yn cael ei bobi mewn ffwrn poeth am 15 munud.
- Agorwch y caead a'i goginio am 10 munud arall.
Pysgod coch gyda thatws yn y ffwrn
Y peth gorau yw coginio'n boeth tra'n achub. Brithyll wedi'u pobi gyda thatws yn y ffwrn - triniaeth flasus a blasus, y bydd pawb yn ei hoffi. O gofio bod y pysgod yn cael ei bobi yn gyflymach na llysiau, mae darnau o datws yn well i'w coginio hyd nes eu hanner wedi'u coginio, felly mae'r holl gynhwysion wedi'u coginio ar yr un pryd a bydd y pryd yn rhagorol.
Cynhwysion:
- brithyll - 700 g;
- tatws - 1 kg;
- winwnsyn wedi'u marinogi mewn modrwyau - 1 pc.
- lemon - ½ pcs.;
- halen, cymysgedd o bopurau daear;
- olew olewydd - 3 llwy fwrdd. l.;
- perlysiau sych.
Paratoi
- Boilwch y tatws nes ei hanner wedi'i goginio.
- Ar sosban, dosbarthwch y pysgod a'r tatws, tymor gyda halen, taenellwch pupur.
- Ar y brig, trefnwch modrwyau nionyn, olewwch y dysgl, chwistrellwch â pherlysiau, a chwistrellwch â sudd lemwn.
- Mae'r pysgod coch a'r tatws wedi'u pobi yn y ffwrn am 20 munud, yn 190 gradd.
Pysgod coch gyda llysiau yn y ffwrn
I baratoi pryd defnyddiol, ynghyd â dysgl ochr ysgafn, nid oes angen i chi ddyfeisio ryseitiau cymhleth a thrafferthus. Wedi'i drin gyda chymysgedd llysiau o ffug yn y ffwrn - triniaeth flasus, a chaiff ei greu ddim mwy na hanner awr. Fel atodiad llysiau, bydd cymysgedd wedi'i rewi sydd ar gael yn fasnachol hefyd yn gweithio.
Cynhwysion:
- darnau o grym - 700 g;
- olew olewydd - 100 ml;
- garlleg - 4 dannedd;
- halen, pupur, si sych;
- tomatos - 2 pcs.;
- nionyn marinated - ½ pcs.;
- llysieuol.
Paratoi
- Cymysgwch y menyn gyda garlleg wedi'i dorri, sbeisys.
- Yn saeth ketu hael gyda chymysgedd sbeislyd.
- Rhowch y pysgod mewn ffurf wedi'i gorchuddio â ffoil.
- Ar y brig, dosbarthwch y modrwyau o winwns piclyd ac arllwyswch y cymysgedd llysiau.
- Gorchuddiwch y dysgl gyda mwgiau o domatos.
- Sêl yr amlen, coginio am 20 munud.
- Datguddio'r ffoil, coginio am 10 munud arall.
Pysgod coch mewn popty gyda chaws
Eog poblogaidd gyda madarch a chaws yn y ffwrn. Mys Nadolig go iawn, sydd wedi'i goginio dim ond 30 munud. Ar gyfer llenwi madarch newydd, a bydd y gymysgedd marinade yn cyd-fynd â'r symlaf - mayonnaise gyda set fach o sbeisys. Ni ddylai winwns gael ei rostio'n drwm, digon o liwio golau i dryloywder.
Cynhwysion:
- ffiled eog - 1 kg;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- caws - 200 g;
- hylifennod - 8 darn;
- mayonnaise - 1 llwy fwrdd. l.;
- halen, pupur, perlysiau sych.
Paratoi
- Spasseruyte semicircles winwnsyn, ei roi mewn siâp.
- Gorchuddiwch â darn o bysgod, halen, saimwch ef gyda mayonnaise a chwistrellu gyda thresi.
- Llusgwch y platiau madarch a chwistrellwch y caws.
- Mae'r pysgod coch yn cael ei pobi yn y ffwrn am 30 munud ar 190 gradd.
Brithyll yn y ffwrn yn gyfan gwbl
Os ydych am goginio pysgod wedi'i stwffio, gallwch chi efelychu'r brithyll yn y ffwrn yn gyfan gwbl. I lenwi'ch hoff lysiau, tatws neu madarch. Wrth brosesu'r carcas, gwnewch yn siŵr eich bod yn cael gwared ar y melinau a'r ffilm tywyll o'r abdomen, fel nad yw'r dysgl yn dod yn chwerw. Bydd olewydd a almonau yn ychwanegu sbeis arbennig i'r dysgl.
Cynhwysion:
- brithyll - 1.5 kg;
- hylifennod - 400 g;
- olifau - 50 g;
- almonau - 50 g;
- lemwn - 1 darn;
- winwnsyn - 1 darn;
- olew olewydd, halen a phupur;
- gwyrdd persli - 20 g.
Paratoi
- Pysgod wedi'u trin yn sych, sychu gyda sudd lemwn, halen, tymor gyda phupur.
- Spasseruyte nionyn, ychwanegu madarch, ffrio nes bod yr hylif yn anweddu.
- Taflwch lawntiau wedi'u torri, modrwyau o olewydd ac almonau. Halen, tymor gyda sbeisys.
- Rhowch y llenwad am 5 munud a'i neilltuo.
- Llenwch yr abdomen gyda stwffio, seliwch y ffoil yn ofalus.
- Pobwch am 30 munud ar 180.
Rholio pysgod coch yn y ffwrn
Bydd paratoi gwreiddiol ffiledau brithyll yn y ffwrn yn helpu'r rysáit a ddisgrifir isod. Gellir cyflwyno'r pryd yn boeth ac oer, mae'r blas yn parhau'n rhagorol. Fel llenwi, defnyddiwch gaws, gyda blas hufenog niwtral. Dewiswch sbeisys ar eich pen eich hun, gallwch gyfyngu'ch hun i halen, pupur a dill.
Cynhwysion:
- ffiled â chroen - 1 kg;
- caws - 150 g;
- sudd lemwn;
- halen, pupur, dail wedi'i dorri'n fân.
Paratoi
- Peelwch y ffiledau o raddfeydd ac esgyrn, eu gosod ar y croen gyda'r croen i lawr.
- Halen, tymhorol â sbeisys, dail, arllwys sudd lemon, lapio a marinate am 40 munud yn yr oergell.
- Rhowch y caws wedi'i gratio dros y haenen pysgod, ei gylchdroi gyda rholiau, ei glymu â chopiau dannedd, a'i roi yn y rhewgell am awr.
- Torrwch i rannau 2 cm o drwch.
- Rhowch bob darn mewn ffoil a phobi am 15 munud yn 190.
Sglefrynnau eog yn y ffwrn ar sgriwiau
Paratowyd cebab shish ardderchog o eog ar sgwrciau yn y ffwrn mewn munud o funudau, dim ond pysgod sydd wedi ei rannu mewn cymysgedd bregus. Ni fydd y broses pobi yn para ddim mwy na 10 munud. O flaen llaw, dylai'r ffyn pren gael ei drechu mewn dwr am sawl awr fel nad ydynt yn cael eu ffrio ac nad ydynt yn sychu yn ystod y coginio.
Cynhwysion:
- ffiled eog - 1 kg;
- lemwn - 1 darn;
- halen, sbeisys;
- olew olewydd.
Paratoi
- Draeniwch y pysgod, torri i mewn i giwbiau a lemon mewn modrwyau mawr.
- Cymysgwch bysgod a lemon, tymhorol gyda sbeisys, arllwyswch gydag olew a gadael am 20 munud.
- Rhennwch y darnau o eogiaid a lemwn ar sgriwiau.
- Pobi am 10 munud.