Mae pysgod yn gynnyrch poblogaidd ar ein bwrdd. Mae'n cyflenwi'r corff â phrotein pwysig o anifeiliaid sy'n tarddu o anifeiliaid, sy'n cael ei ddosbarthu'n haws na chig, gyda'i gilydd. Y rhai nad ydynt yn hoffi treulio amser yn glanhau pysgod, mae'n werth rhoi sylw i pangasius. Ar silffoedd siopau i ddod o hyd i gorgasau pysgod cyfan bron yn amhosibl, gan ei fod yn cael ei gyflenwi ar ffurf briciau wedi'u rhewi. O ganlyniad, cewch ffiled briodol, heb esgyrn a graddfeydd. I wneud yn siŵr bod pangasius yn ddewis ardderchog, byddwn yn deall manteision a niweidio'r cynnyrch.
Prif gyflenwr pysgod o'r fath yw Fietnam, yn y diriogaeth mae llawer o ffermydd yn cymryd rhan ynddo. Ar yr un pryd roedd sibrydion yn cylchredeg bod yr amodau ar y ffermydd hyn, ychydig i'w ddweud, yn annerbyniol, a gwrthododd llawer o bobl ddefnyddio pangasius. Heddiw, mae gweithgynhyrchwyr yn ystyried yr holl ofynion, ac mae'r pysgod yn cael ei gludo i lawer o gorneloedd y byd. I amddiffyn eu trigolion, mae llywodraeth llawer o wledydd wedi tynhau rheolaeth ansawdd pangasius.
Buddion a Harms Pysgasius Pysgod
Er mwyn cadw eiddo defnyddiol pysgod, mae'n bwysig iawn bod y ffiled wedi'i rewi'n iawn, y dewis gorau yw rhew sioc. Yn ogystal, gwnewch yn siŵr i wirio a oedd y pysgod wedi'i rewi dro ar ôl tro, oherwydd yn yr achos hwnnw dinistriwyd nifer fawr o faetholion.
Mae cyfansoddiad y ffiled yn cynnwys fitaminau, asidau amino , micro-a macro. Mae presenoldeb protein yn y defnydd o bysgod pangasius, sy'n arbennig o bwysig i bobl sy'n ymarfer yn rheolaidd. Mae angen sylweddau defnyddiol mewn pysgod ar gyfer gweithrediad arferol y system cardiofasgwlaidd ac dreulio. Mae'n cynnwys ffosfforws a chalsiwm - mwynau, sy'n ddefnyddiol ac yn bwysig i feinwe esgyrn. Fe'i profir bod defnyddio pangasius yn rheolaidd, mae'n bosibl lleihau'r risg o osteoporosis yn sylweddol.
Manteision pangasius yw presenoldeb gwrthocsidyddion - fitaminau A ac E, sy'n rhyddhau corff radicalau rhydd sy'n effeithio'n andwyol ar y corff. Mae yna hefyd gymhleth o fitaminau B, sy'n angenrheidiol ar gyfer y system nerfol, yn y ffiled. Felly, os ydych mewn cyflwr dan straen yn aml, yn dioddef o anhunedd neu'n dod yn flinedig iawn, rhowch fysgl pangasius i'ch bwydlen a byddwch yn gallu ymdopi â'r problemau hyn. Oherwydd presenoldeb asid ascorbig, caiff sylweddau eraill eu treulio'n llawer gwell ac yn gyflymach.
Wrth siarad am fuddion a niweidio ffiledau pangasius, ni allwn anwybyddu'r wybodaeth sydd, er bod pysgod ac afon, yn cynnwys yr asidau brasterog annirlawn omega-3, sy'n angenrheidiol ar gyfer elastigedd pibellau gwaed, meinweoedd a chymalau, a hyd yn oed omega-3 gwella gweledigaeth a chyflwr y croen, ewinedd a gwallt.
Gan fod y braster subcutaneous yn cael ei dynnu yn ystod y cynaeafu, mae'r gwerth ynni'n isel a dim ond 90 kcal y 100 g. Ar wahân i'r rhai sy'n gwylio eu pwysau, bydd yn ddiddorol gwybod bod pangasius yn gwella metaboledd a gwaith y llwybr gastroberfeddol.
Difrod posib i pangasius
Ni all pysgod niwed pangasius ddod â'r corff yn unig os caiff ei dyfu yn yr amodau anghywir, heb barchu safonau amgylcheddol. Yn yr achos hwn, gall y ffiled gynnwys gwenwynau cemegol a all niweidio'ch iechyd. Yr unig cafeat yw atal defnyddio pangasius os oes anoddefiad unigolyn.
Sut i goginio'n iawn?
Er mwyn cadw'r mwyafswm o sylweddau defnyddiol, pangasius sydd wedi'i goginio orau wedi'i stemio, wedi'i ferwi neu ei bobi. Cofiwch fod y pysgod yn cael ei baratoi'n gyflym iawn ac os caiff ei ohirio, bydd y ffiled yn disgyn ar wahân. Am amrywiaeth o flas, defnyddiwch amrywiaeth o sbeisys, sudd lemwn, ond mae olew halen a llysiau yn well i roi'r gorau iddi.