Mae'r rysáit ar gyfer rholiau bresych, yn wir, yn rysáit ar gyfer y stwff bresych mwyaf cyffredin, ond wedi'i goginio gyda chig a winwnsyn ychwanegol. Mae'r dechneg hon yn ffordd ddelfrydol o sicrhau bod y rholiau bresych yn cael eu blasu, heb dreulio amser ar y pryd i ddadelfennu a plygu dail bresych. Am yr holl amrywiadau mwyaf diddorol y dysgl, byddwn yn siarad yn y ryseitiau canlynol.
Rholiau bresych diog mewn padell ffrio
Un arall yn ogystal â rholiau bresych diog yw'r posibilrwydd o ddefnyddio llai o gig nag sydd ei angen yn y rysáit wreiddiol, ynghyd ag ef yn dileu'r angen i ychwanegu reis i gynyddu maint y pryd.
Cynhwysion:
- cig eidion daear - 430 g;
- winwnsyn - 85 g;
- bresych ifanc - 1 pen;
- saws tomato - 855 g;
- broth cyw iâr - 115 ml;
- garlleg - 2 ddannedd.
Paratoi
Dechreuwch trwy baratoi cynhwysion y dysgl: torri'r pen bresych ifanc, trowch ewinau garlleg i mewn i'r pure a chopio'r winwnsyn. Dechreuwch â darn o winwnsyn mewn ychydig bach o olew wedi'i gynhesu, yna ychwanegu atyn nhw gig eidion a garlleg wedi'i dorri. Tymor y cig a rhoi bresych wedi'i dorri iddo. Pan fydd y bresych yn cynhesu, arllwyswch y saws tomato, cawl (neu ddŵr) ac, ar ôl ail-droi, gorchuddiwch y sosban a gadael i'r dysgl wahardd am tua 20 munud nes bod y saws yn dod yn drwchus ac mae dail y bresych ifanc yn feddal.
Rholiau bresych diog mewn sosban - rysáit
Os penderfynwch chi gyflwyno dysgl heb garnish, yna gallwch chi roi blas arno, trwy ychwanegu at y bresych gyda reis wedi'i ferwi ar gig.
Cynhwysion:
- cig porc wedi'i fagiog - 540 g;
- bresych ifanc - 1 pen;
- tomatos yn ei sudd ei hun - 570 g;
- reis wedi'i ferwi - 75 g;
- dannedd garlleg - 4 pcs.;
- finegr seidr afal - 25 ml;
- past tomato - 25 g;
- siwgr - 10 g;
- Tym sych, paprika - 1 llwy de;
- broth - 235 ml.
Paratoi
Dechreuwch trwy wneud rhostyn winwns safonol. Pan fydd y nionyn yn dechrau newid lliw, rhowch y garlleg garlleg, ei gymysgu, ychwanegwch y finegr, arllwyswch yn y broth cymysg â'r past tomato ac ychwanegwch y tomatos tun. Pan fydd y saws yn dechrau berwi, arllwyswch y siwgr â thym a phaprika. Ychwanegwch y bresych wedi'i dorri a'i adael dros wres canolig nes bydd y bresych yn gadael meddal. Ychydig funudau cyn diwedd y coginio, ychwanegwch y reis wedi'i ferwi i'r bresych pysgod bresych bresych. Gweinwch yn syth ar ôl ei baratoi gyda gweini hufen sur.
Rholiau bresych diog gyda reis - rysáit yn y ffwrn
Coginio rholiau bresych diog safonol mewn padell ffrio gyda saws tomato, ond bwriadwn droi'r rysáit ar ei ben, a'i wneud yn y ffwrn, yng nghwmni bechamel clasurol di-wifr.
Cynhwysion:
- pennaeth bresych Savoy;
- reis wedi'i ferwi - 155 g;
- ffiled cyw iâr wedi'i glustio - 530 g;
- pupur melys - 110 g;
- past tomato - 10 g;
- caws - 165 g (+ ar gyfer chwistrellu);
- llaeth - 235 ml;
- blawd - 15 g;
- olew - 35 g.
Paratoi
Cyn i chi baratoi rholiau bresych diog wedi'u stwffio â phiggennog, mae angen ichi wneud saws caws syml. Taflu blawd ar fenyn wedi'i doddi am hanner munud, yna gwanwch y gymysgedd sy'n deillio o laeth. Coginiwch y saws nes ei fod yn drwchus, ac ar y diwedd, arllwyswch y caws wedi'i gratio.
Peidiwch â bwyta cig o ffiled cyw iâr ynghyd â phupur melys wedi'i sleisio. Pan fydd cyw iâr yn barod, arllwyswch i gyd gyda saws caws, ychwanegwch y past tomato a'i gymysgu popeth gyda'r reis wedi'i ferwi. Yn olaf i'r cyw iâr, ychwanegwch y bresych Savoy wedi'i dorri. Trosglwyddo popeth i mewn i ddysgl pobi wedi'i baratoi, chwistrellu caws a'i hanfon i ffwrn wedi'i gynhesu am 180 munud am 40 munud.
Mae'r dysgl gorffenedig yn cael ei weini fel caserol rheolaidd, yn ogystal â pha un, os dymunir, gallwch ychwanegu hufen sur a llysiau melyn.