Rholiau cyw iâr - dysgl tendr gwych o gig iâr, yn arbennig o addas ar gyfer bwrdd Nadolig. Sut i goginio rholiau cyw iâr, mae llawer yn gwybod, oherwydd bod eu rysáit yn syml. Gallwch goginio rholiau cyw iâr yn y ffwrn neu ferwi. Gallwch ddefnyddio amrywiaeth eang o lenwi. Ar gyfer paratoi rholiau cyw iâr wedi'i ferwi, mae broth llysiau â pherlysiau yn cael ei baratoi fel arfer yn gyntaf. Gallwch chi wneud gofrestr a chyw iâr cyfan. O'r carcas cyw iâr tynnwch yr holl esgyrn, heb wahanu'r croen, yna guro'n ysgafn, tymhorol gyda sbeisys, halen, gosodwch ar y bwrdd torri a'r troell, gallwch chi gyda'r llenwad. Gallwch chi lapio'r rholyn yn ôl yn ffoil a'i roi mewn ffwrn wedi'i gynhesu i dymheredd cyfartalog neu ei roi mewn sosban gyda chawl. Yna gallwch chi ei dorri a'i osod yn hardd ar ddysgl, addurno gyda brigau o wyrdd.
Rydym yn paratoi rholiau cyfran
Mae'n fwy cyfleus coginio (a bwyta) rholiau cyw iâr bach. Byddwn yn paratoi rolliau o fron cyw iâr.
Cynhwysion (ar gyfer coginio 4 gwasanaeth):
- 2 fraster cyw iâr
- 2 wy
- briwsion bara
- criwiau pren neu edafedd y cogydd.
- Er mwyn ei llenwi mae'n ofynnol, er enghraifft, gram o 150-180 caws caled a gwydraid o bys gwyrdd tun. Gallwch ychwanegu ham wedi'i falu a ciwcymbrau piclyd i'r llenwad.
Paratoi:
Rydym yn cyw iâr y fron cyw iâr yn ysgafn gyda morthwyl y cogydd. Byddwn yn croesi'r fron gyda halen, pupur, sbeisys a lle yn yr oergell o leiaf awr. Ar ôl yr amser penodedig, byddwn yn cymryd y ffiled wedi'i marino wedi'i baratoi o'r oergell a'i roi ar y bwrdd torri. Ar gyfer pob un o'r 4 darn ar y brig, rhowch lenwi caws gwyrddog wedi'i orchuddio.
Rhowch y rholiau yn ofalus, clymwch hwy gydag edau cogydd (gallwch chi gymryd unrhyw edau gwyn naturiol trwchus) neu glymwch y sgwrfrau pren (yn well, yn wlyb). Gadewch i ni osod y padell ffres yn gynnes, arllwys olew iddo neu doddi rhywfaint o fraster porc. Byddwn yn cymryd dau wy (mae'n dda defnyddio cymysgydd). Roedd pob un o'r rholiau a baratowyd yn troi mewn wyau wedi'u curo a'u gosod yn gyson ac yn gyfangwbl i'r sosban. Rhowch ffres ar wres canolig dan gudd ar y ddwy ochr nes cysgod euraidd o gwregys. Byddai opsiwn iachach yn rhostio'r rholiau yn y ffwrn yn yr un sosban neu ar y daflen pobi ar ôl y ffrio gwreiddiol neu hyd yn oed hebddo.
Cyw iâr a phinapal - cyfuniad perffaith
Gallwch wneud rholiau cyw iâr blasus gyda phinafal.
Cynhwysion (ar gyfer 4 gwasanaeth):
- 2 fraster cyw iâr
- gram o 100-150 caws caled
- 100 gram o ham
- ychydig o sleisen o binafal (ffres neu tun)
- pupur
- olew llysiau
- halen.
Paratoi:
Caiff caws a ham eu torri i mewn i stribedi tua hanner centimedr o drwch. Torrwch y darnau sy'n addas ar gyfer lapio (gallwch, gyda'r croen) o'r ffiled ac yn eu guro'n ysgafn. Rydyn ni'n ffasiwn a phupur, yn gosod ar bob slice o stribed o ham, caws a sleisen o binafal. Rydym yn lapio'r rholiau ac yn eu cau â sglefrynnau pren gwlyb. Nawr rhowch hi ar daflen pobi wedi'i hanfon a'i anfon i'r ffwrn. Byddwn yn pobi i gysgod brown brown o frown.
Rolliau Cyw iâr gyda Madarch
Gallwch chi goginio rholiau cyw iâr gydag champynau neu gyda madarch gwyn.
Cynhwysion:
- 2 fraster cyw iâr
- gram 300-400 madarch neu sips
- 1 winwnsyn
- gram 100-150 caws
- 1 pupur coch melys Bwlgareg
- persli, dill a choriander
- olew neu fraster
- sbeisys
- halen.
Paratoi:
Byddwn yn torri darnau o'r ffiled i lapio'r rholiau. Ychydig yn ymwthio. Rydym yn pwyso ac yn ychwanegu. Caiff madarch eu golchi a'u torri'n fân. Spasseruem mewn padell ffrio mewn olew olew wedi'u torri'n fân, yna ychwanegwch y madarch a'r protushim. Tymor gyda sbeisys a gosod ychydig o'r llenwad hwn ar gyfer pob darn o gig. Rydyn ni'n rhoi ar bob darn o bupur (wedi'i dorri ar hyd). Ychwanegwch ar y dail werdd a stribed o gaws. Rydym yn lapio'r rholiau ac yn eu clymu â edau'r cogydd neu eu cau â sglefrynnau gwlyb. Gallwch chi ffrio'r rholiau mewn braster neu olew, neu fwyhau'n well yn y ffwrn.
Rholiau Annisgwyl
Gallwch goginio rholiau cyw iâr gyda bricyll sych.
Cynhwysion:
- 2 fricyll bron 300 o frid
- gallwch chi ram 150 caws caled
- olew neu fraster
- sbeisys i flasu.
Paratoi:
Mae coginio yr un fath ag mewn fersiynau blaenorol o ryseitiau, dim ond stwffio sy'n cael ei wneud o fricyll sych, mae'n bosib gyda chaws a hyd yn oed gyda rwber. Gallwch ddod o hyd i opsiynau eraill ar gyfer y llenwad - mae'r maes yn eang, mae popeth yn dibynnu ar eich dychymyg.
Gellir cyflwyno rholiau cyw iâr yn ei gyfanrwydd, ond gallwch ei dorri a'i roi'n haws ar ddysgl sy'n gweini, er enghraifft, ar ddail letys, gyda gwyrdd a sleisen o pupur melys coch. I rolio cyw iâr, mae'n dda i wasanaethu gwin golau bwrdd a / neu broth poeth.