Cig cyw iâr yw'r ffordd fwyaf fforddiadwy, dyna pam maen nhw'n coginio cyw iâr yn aml iawn. Mae pob hostess yn dewis ei hun yn ddull penodol o goginio cyw iâr. Ac fel arfer yn ychwanegu ato winwns, moron a llysiau. Heddiw, byddwn yn dweud wrthych am y cyw iâr gydag ychwanegu ffrwythau. Wedi'r cyfan, os ydych chi'n ychwanegu tangerinau neu ffrwythau sitrws eraill i gig cyw iâr, bydd yn cael blas anarferol iawn.
Cyw iâr gyda thangerinau yn y ffwrn
Cynhwysion:
- cyw iâr - 1 darn;
- reis - 100 g;
- mandarin - 2 ddarnau;
- lemwn - 2 lobwl;
- saws soi;
- lard - 30 g;
- rhesins - 30 g;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- mayonnaise - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- rhosmari - 2 gangen;
- sbeisys.
Paratoi
Mwynhewch reis ac ychwanegu ato raisins, arllwyswch dŵr a choginio ychydig. Ychwanegwch sbeisys. I'm cyw iâr, rhwbiwch hi gyda chymysgedd o halen a gwahanol fathau o bupur, ac arllwyswch y saws soi ar ei ben. Ychwanegwch y rhosmari. Mae cyw iâr wedi'i gratio wedi'i stwffio â reis, tangerinau a lemwn. Cuddiwch y cyw iâr a'i atodi at ei bwrdd dannedd wedi'i sleisio. Felly bydd y cig yn fwy disglair. Pobwch y cyw iâr yn y ffwrn nes ei goginio. Pan welwn fod y braster yn barod ac yn dechrau ei losgi, mae angen ei ddileu. 5 munud cyn i'r pryd bwyd fod yn barod, saim ein cyw iâr gyda mayonnaise ac arllwys y sudd, a ffurfiwyd o dan y cyw iâr.
Cyw iâr gyda thangerinau
Cynhwysion:
- coesau cyw iâr - 1 kg;
- tangerinau - 4 darn;
- garlleg - 3 sleisen;
- halen;
- pupur;
- olew llysiau.
Paratoi
Rhennir mandarinau wedi'u plicio yn segmentau, os gellir torri rhai mawr i sawl rhan. Un mandarin, heb rannu i mewn i sleisys, ei dorri'n gylchoedd a'i adael. Mellwch garlleg a'i gymysgu â sleisys mandarin. Ychwanegwch y pupur daear. Lledaenwch y gymysgedd sy'n deillio o dapiau cyw iâr, eu troi a'u hanfon i'r oergell am y noson gyfan.
Ar ôl i'r cig gael ei marinogi, ffrio mewn padell ffrio. Ychwanegir halen ar ddiwedd y coginio. Mae cig parod wedi'i roi ar blât, ac yn arllwys y marinade sy'n weddill i'r padell ffrio a'i roi o dan y caead am 10 munud. Mewn padell ffrio mewn olew, ffrio'r mwg mandarin. Llenwch y marinâd gyda cyw iâr a'i addurno â mandarin wedi'i ffrio.
Cyw iâr gyda thangerinau yn Tsieineaidd
Cynhwysion:
- coesau cyw iâr - 4 pcs.;
- moron - 4 pcs.;
- tangerine - 5 pcs.;
- Creu ffa soia - 200 g;
- sinsir wedi'i gratio - 1 llwy de;
- garlleg - 2 sleisen;
- saws soi - 1 llwy fwrdd. llwy;
- siwgr brown - 1 llwy de;
- cognac - 1 llwy fwrdd. llwy;
- badin - 4 darn;
- olew ffa soia - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- tir paprika - ½ llwy fwrdd;
- halen;
- pupur.
Paratoi
O'r coesau cyw iâr rydym yn tynnu'r esgyrn, yn mwynglawdd ac yn ei rwbio â halen. Mae moronau yn cael eu glanhau a'u mewnosod y tu mewn i'r goes isaf. Yn y
Yn y gymysgedd tanc sinsir, garlleg wedi'i falu, saws soi, siwgr, cognac , 1 llwy fwrdd. llwy o olew ffa soia, sbeisys ac ysgubor wedi'i dorri a'i dorri'n fân. Rydym yn gollwng y coesau yn y gymysgedd hwn ac yn tynnu'r moron oddi wrthynt. Rydym yn clirio 2 mandarin, rhannwch yn sleisys, cymysgwch â soi a llenwi coesau cyw iâr. Yn y sosban gwasgaru y moron a'r ffiledau a adawir o'r coesau, arllwyswch y saws a gwasgu'r sudd oddi wrth ddau fandarin, gorchuddiwch â chwyth a stew am 20 munud. Rydym yn gwasanaethu'r bwrdd gyda'r stew gyda'r ffiled wedi'i stiwio, yn addurno'r soi a'r mandarin sy'n weddill.