Mae dwy ffordd i wneud hufen iâ ffrwythau gartref: defnyddio llaeth neu hufen neu heb gynhyrchion llaeth. Yn yr ail achos, os byddwn yn defnyddio puree ffrwythau a sudd yn unig, fe gawn ni hufen iâ arbennig - rhew ffrwythau, yn y cartref, fe'i paratoir hefyd heb dechnolegau arbennig.
Dyma'r rysáit sylfaenol ar gyfer hufen iâ ffrwythau, yn y cartref mae'n haws coginio o fefus.
Hufen iâ Mefus
Cynhwysion:
- mefus neu fefus - 0.5 kg;
- hufen o leiaf 25% o fraster - 200 ml;
- melyn o wyau cwail - 10 pcs.;
- siwgr gwyn - cwpan 2/3;
- Llaeth llai na 2.5% o gynnwys braster - 200 ml;
- Vanillin - ar flaen y cyllell.
Paratoi
Yn gyntaf, rydym yn paratoi puri berry. I wneud hyn, rydym yn trefnu'r mefus, yn eu golchi'n dda, tynnwch y dail a'u troi'n bwli mewn unrhyw ffordd gyfleus. Ar ben hynny, os nad ydych chi'n hoffi esgyrn mewn pwdinau, chwistrellwch y tatws mân-droed trwy griw. Rydym yn paratoi'r melynod - rydyn ni'n eu rhwbio â siwgr hyd nes y bydd y wladwriaeth pan na fydd y grawn yn cael ei deimlo, ac yna arllwyswch y llaeth a'i gynhesu mewn baddon dŵr nes bod ein cymysgedd llaeth yn dechrau trwchus. Chwiliwch yn barhaus i beidio â llosgi! Roedd hufen yn oeri ac yn curo'n dda gyda vanillin. Mewn cynhwysydd mawr, cyfunwch y cymysgedd llaeth wedi'i oeri gyda phiwri a hufen aroglau, cymysgu'n ofalus a'i dynnu i mewn i'r rhewgell. Wrth i'r oeri o bryd i'w gilydd (o leiaf bob hanner awr) droi i atal yr hufen iâ rhag gollwng i'r iâ.
Fel y gwelwch, paratowyd hufen iâ ffrwythau o fefus yn y cartref yn eithaf hawdd. Gan ddefnyddio'r rysáit hwn, gallwch baratoi hufen iâ mafon, ceirios, cywrain a pwdinau yn seiliedig ar gymysgedd o ffrwythau ffrwythau a berry a sudd - arbrofi'n feichus.
Os yw'r hufen iâ hon yn ymddangos yn galorïau rhy uchel i'r rhai sy'n dilyn eu ffigwr, rydym yn paratoi blasus arall. Dywedwch wrthych sut i wneud hufen iâ heb laeth - iâ ffrwythau o sudd.
Iâ oren
Cynhwysion:
- oren - 4-5 darnau;
- mandarin - 3-4 darn;
- lemwn - 1 darn;
- siwgr gronnog - 1 gwydr;
- gelatin - 12 g;
- dŵr wedi'i ferwi - 50 ml.
Paratoi
Mae'r rysáit yn hynod o syml. Mae gelatin yn tyfu mewn dŵr cynnes ac yn gadael tan chwyddo - 5-7 munud, yna, yn troi, cynhesu i 80 gradd - dim mwy, fel arall ni fydd dim yn gweithio. O orennau, tangerinau a lemwn gwasgu'r sudd, cymysgwch hi, ychwanegwch y gelatin oeri. Cymysgwch yn dda, rhowch gribr neu wydr dwbl. Mae'n parhau i arllwys y cymysgedd yn fowldiau a'i rewi. Nid oes angen cwympo.