Mewn llawer o ardaloedd maestrefol neu yn y goedwig, gallwch ddod o hyd i blanhigyn fel eryryn rhedyn. Fe'i gwerthfawrogir gan ei nodweddion blas ac mae blasu'n debyg iawn i madarch. Felly, mae llawer o wragedd tŷ wrth eu bodd yn coginio rhedyn gyda chig, y mae'r ryseitiau'n syml iawn.
Sut i goginio rhedyn gyda chig?
Mae prydau o'r fath yn boblogaidd iawn yn y Dwyrain Pell, felly gallwch chi baratoi rhedyn gyda chig, cynigir ryseitiau mewn symiau mawr. Un o'r ffyrdd poblogaidd o goginio yw ffrio bwydydd mewn padell. Yn yr achos hwn, defnyddir rhwydyn a tun tun newydd ar gyfer y gaeaf. Wrth wraidd coginio mae rhai egwyddorion:
- Gan fod y gwernyn ffres yn cael blas chwerw, caiff ei drechu mewn dŵr a'i adael dros nos.
- Gallwch chi arllwys yr esgidiau gyda dŵr a'i ddwyn i ferwi ar wres isel, ond peidiwch â berwi, yna disodli'r dŵr, ychwanegu halen a berwi am tua 5 munud. Ar ôl hynny, mae'r chwerwder yn mynd i ffwrdd, a gellir coginio'r planhigyn ymhellach.
- Rhedyn gyda chig, ryseitiau llwyddiannus ar gyfer coginio sy'n amrywiol iawn, gallwch chi roi allan, pobi neu ffrio.
Sut i goginio rhedyn ffres gyda chig?
I baratoi rhedyn ffres gyda chig, mae angen ichi ystyried rhai naws. Ar gyfer bwyta, mae coesau ifanc â dail sydd heb eu hagor yn llawn yn addas. Yn y mannau hynny lle mae'r planhigyn yn tyfu yn rhydd, gellir ei gynaeafu'n annibynnol, ac oherwydd nad yw'n gyffredin, fe'i hystyrir yn ddidwyll.
Cynhwysion:
- egin rhedyn - 1 criw;
- ffiled o porc - 300 g;
- winwns - 3 pcs.
Paratoi
- Peidiwch â nionyn a thorri'n fân.
- Golchwch y cig a'i dorri'n giwbiau, taenu halen a phupur, gadewch i sefyll am 20 munud.
- Arllwyswch olew blodyn yr haul ychydig ar sosban ffrio, cynhesu hi. Ychwanegu cig a ffrio.
- Ychwanegu'r winwns wedi'u torri a'u ffrio hefyd.
- Mae Fern yn ychwanegu at y cig.
- Arllwyswch ychydig o ddŵr, cymysgwch y cynhwysion a ffrio am ychydig funudau.
Sut i goginio rhedyn halen â chig?
I goginio, gallwch gymryd nid yn unig esgidiau ifanc y planhigyn, ond hefyd yn gwneud cig gyda rhosyn piclyd. Pan ddefnyddir rhedyn halenog, nid oes angen brys ar gyfer cyn driniaeth. Gallwch fyrhau'r cynnyrch yn fyr yn fyr, ond peidiwch â chael eich cario i ffwrdd, oherwydd bydd y planhigyn yn meddal ac yn colli ei flas.
Cynhwysion:
- porc - 500 g;
- rhedyn - 1 kg;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- garlleg - 4 clof;
- Pili pupryn - 4 pod.
Paratoi
- Torrwch gig, ffrio hyd nes hanner wedi'i goginio gyda garlleg, ond fel bod yr hylif yn anweddu.
- Torri winwnsyn i mewn i gylchoedd a ffrio gyda chig dros wres uchel am 3 munud.
- Caiff y rhedyn ei dorri a'i ychwanegu at y cynhyrchion. Mae'r cynhwysion yn cael eu ffrio nes bod yr hylif yn anweddu.
- Ar y diwedd, ychwanegir pupur chili wedi'i dorri.
Sut i ffrio rhedyn gyda chig?
Mae prydau o'r rhedyn yn cael eu gwasanaethu fel llais ochr, a hefyd fel dysgl annibynnol. Mae'r planhigion yn gwneud salad, ond y mwyaf cyffredin yw rhedyn ffrio â chig. Oherwydd y math anarferol o fwyd, mae rhai ohonynt yn cael eu trin yn ofalus i ddechrau, ond ar ôl rhoi cynnig arnynt, maent yn ceisio ei goginio'n amlach. Os ydych chi'n gwneud rhosyn gyda chig, y mae'r ryseitiau'n cynnwys saws soi, byddwch yn creu dysgl di-bythgofiadwy.
Cynhwysion:
- cig - 500 g;
- rhedyn - 1 kg;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- garlleg - 4 clof.
Paratoi
- Torrwch y cig a'i ffrio gydag arlleg hyd at hanner ei goginio.
- Rhowch y winwnsyn a'i ychwanegu at y cig.
- Wedi'i ysgafnu ymlaen llaw am y noson yn y dŵr, caiff y rhedyn ei dorri, ei ychwanegu at weddill y cynhwysion a'i ffrio am ychydig funudau.
Fern yn llywio â chig
I'r rheini sy'n cadw at ddiet penodol ac nad ydynt yn bwyta bwydydd wedi'u ffrio, mae stew rhwydyn â porc yn ddelfrydol. Gallwch roi rhinweddau blas arbennig i'r wyau, a fydd yn cyfateb i ddewisiadau unigol y gwesteiwr. Er enghraifft, gallwch chi ychwanegu saws soi, hufen sur, pob math o condiment.
Cynhwysion:
- cig - 500 g;
- rhedyn - 600 g;
- saws soi - 3 llwy fwrdd. l.;
- hufen sur - 50 ml.
Paratoi
- Mae raid yn trechu dros nos mewn dŵr, wedi'i dorri'n ddarnau.
- Torrwch y cig a'i goginio hyd nes hanner ei goginio.
- Mae Fern yn ffrio ychydig funudau ac yn ychwanegu at y cig, yn parhau i stiwio.
- Cyn diwedd y coginio, ychwanegwch y saws a'r hufen sur.
Rhedyn gyda chig yn Corea
Bydd y rheiny sy'n dilyn y calorïau'n hoffi'r rysáit o rhedyn yn Corea gyda chig, gan fod y fath ddysgl yn isel-calorïau. Ond dylech fod yn barod am y tynerwydd sy'n gynhenid yn y bwyd Corea. Y prif gyflwr ar gyfer gwneud rhedyn yw'r dewis o brydau, mae'n rhaid iddo fod o gopr o reidrwydd, yna bydd y planhigyn yn cadw ei liw gwyrdd gyfoethog.
Cynhwysion:
- raen - 1 criw;
- porc - 300 g;
- winwns - 1 pt.
- garlleg - 2 ewin;
- pupur du a choch daear - i ¼ cwyp;
- coriander - 1 llwy fwrdd.
Paratoi
- Torr winwns, ffrio nes ei fod yn frown euraid.
- Ychwanegwch y coriander, pupur. Atodwch y rhedyn.
- Torrwch y cig yn stribedi a ffrio am 5 munud.
- Ychwanegwch garlleg a halen i'w flasu, ei droi. Cadwch ar dân tan yn gwbl barod.
Dysgl wedi'i fwyd gyda chig eidion a chig eidion
Mae Fern am lawer yn agor gydag ochr annisgwyl, fel bwyd blasus ac iach. Felly, mae yna fwy a mwy o brydau diddorol gyda'i gais. Mae, er enghraifft, tatws wedi'u pobi gyda chig a rhwydyn. Gallwch ddefnyddio cig eidion a phorc. Mae'r holl gydrannau yn y ffurflen wedi'u pobi yn gyfuniad anhraddodadwy.
Cynhwysion:
- tatws - 6 pcs.;
- raenyn - 200 g;
- cig eidion - 150 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- winwnsyn - 1 darn;
- mayonnaise.
Paratoi
- Torrwch y tatws yn gylchoedd. Torrwch y cig yn stribedi.
- Torrwch y winwns i mewn i gylchoedd.
- Dylid atodi gwaelod y ffurflen a rhowch yr haen gyntaf o datws wedi'u torri, yna cig a'i dorri'n ddarnau cyfartal o rhedyn.
- Mae wyau yn curo ynghyd â sbeisys, mayonnaise, ac yn eu harllwys gyda'r cynhwysion ar y ffurflen.
- Gwisgwch rhedyn gyda chig a thatws am 15 munud yn y ffwrn.
Salad rhedyn gyda chig
Os nad yw'r opsiynau â phwys neu stiwio yn ffit, yna gallwch chi baratoi salad gyda rhwydyn a chyw iâr. Rhaid coesau'r planhigyn bob amser gael eu berwi cyn eu bwyta, gan fod angen gwneud triniaeth o'r fath yn rhagofyniad. Gallwch chi wasanaethu'r iogwrt fel dysgl ochr neu amrywiad annibynnol o ddysgl a wneir o rhedyn gyda chig.
Cynhwysion:
- rhedyn - 300 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- ffiled cyw iâr - 200 g;
- saws soi - 20 g;
- garlleg - 2 ewin.
Paratoi
- Coginiwch y ffiled a'i dorri i mewn i stribedi, fel rawn.
- Torrwch y winwns i mewn i fodrwyau a ffrio nes euraid.
- Rhedyn yn cymysgu â cyw iâr, ychwanegu nionod, garlleg wedi'i dorri. Maent i gyd yn llenwi â saws soi.
Rhedyn gyda chig mewn multifariad
I'r sawl sydd â multivarker, mae'r broses goginio wedi'i symleiddio'n fawr. Mae'r rysáit ar gyfer rhedyn gyda chig yn y multivark yn hynod o syml, oherwydd does dim rhaid i chi droi a gwylio fel nad yw'r planhigyn yn llosgi. Y cyfan sydd angen i chi ei wneud yw paratoi'r cynhwysion (rawn, cig, llysiau). Rhowch y bowlen, gosodwch y rhaglen "Quenching" ac ar ôl yr amser dyladwy, caswch y pryd parod.
Cynhwysion:
- cig - 500 g;
- rhedyn - 1 kg;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- saws soi - 3 llwy fwrdd. l.;
- garlleg - 4 clof.
Paratoi
- Nionyn yn y bowlen ffrwythau multivarki.
- Rhedyn cyn boil am 5 munud.
- Rhowch y cig yn y peiriant, newidwch y dull "Cywasgu" am 1 awr.
- Ychwanegwch rawn, winwnsod a fudferwi am 40 munud arall. Ar y diwedd, ychwanegwch garlleg wedi'i falu.
Rhedyn gyda chig soi - rysáit
Gellir paratoi'r pryd, nid yn unig yn cymryd fel cig o'r fath â phorc, cig eidion neu gyw iâr. Fel dewis arall, mae rawn â chig soi yn berffaith. Bydd hyn yn helpu i wella blas y dysgl, gan ei wneud yn ddwfn ac yn fregus. Pennir cyfansoddiad a nifer yr elfennau ychwanegol gan ewyllys y cogydd.
Cynhwysion:
- rhwydyn - 400 g;
- cig soi sych - 150 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- moron - 1 darn;
- garlleg - 3 ewin;
- saws soi - 3 llwy fwrdd. l.
Paratoi
- Berlwch berw mewn dŵr berw am 5 munud, torri i mewn i ddarnau.
- Arllwyswch a dalwch mewn cig berwi dŵr soi 10 munud. Torrwch hi mewn stribedi hir.
- Torri'r winwns a'r moron yn ofalus a'u ffrio.
- Cymysgwch bopeth, ychwanegwch y saws a'r garlleg, cymysgwch.