Pysgod wedi'i stwffio - addurno unrhyw bwrdd Nadolig. Fel rheol, ni all unrhyw wledd wneud heb ddysgl o'r fath. Yn yr erthygl hon, byddwn yn dweud wrthych sut i goginio pike wedi'i stwffio. Ar yr olwg gyntaf, mae'n ymddangos ei fod yn anodd iawn. Ond nid yw hyn felly. Dim ond ychydig o amynedd a chywirdeb sydd ei angen arnoch. Yn dilyn ein cyngor cam wrth gam, byddwch chi o reidrwydd yn dod allan ar y lefel uchaf, a bydd eich anwyliaid yn falch iawn!
Y rysáit ar gyfer pike wedi'i stwffio yn y ffwrn
Cynhwysion:
- pike - 1 darn;
- wyau - 2 ddarnau;
- llaeth - 500 ml;
- moron - 1 darn;
- bara gwyn - 230 g;
- garlleg - 1 ewin;
- winwnsyn - 4 darn;
- olew llysiau - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- mayonnaise - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- halen;
- pupur du du.
Paratoi
Rydym yn glanhau'r pike yn daclus, fel bod y croen yn aros yn gyfan. Nid oes angen i chi agor yr abdomen. Yna fy mhysgodyn a'i sychu. Nesaf, gyda chyllell sydyn, gwnewch ymyriad o amgylch pen y pysgod a thynnu'r croen yn ofalus. Nawr yn torri oddi ar y pen, torri allan y gills a golchi'r pen. Rydym yn cymryd y tu mewn i'r tu allan i'r pysgod. Tynnwch y cig o'r esgyrn yn ofalus, tynnwch y bara, ychwanegwch y bara wedi'i falu, ei garlleg ac unwaith eto, gadewch iddo'r grinder cig. Mae hanner o winwns a moron yn cael eu malu a'u ffrio nes eu bod yn frown euraid. Rydym yn ychwanegu llysiau i stwffio, yna rydym yn torri wyau, halen a phupur. Mae'r pwysau a dderbynnir wedi'i phacio'n dynn â chroen, wedi'i gwnio gydag edau ac wedi'i hapio â mayonnaise. Mae'r pen hefyd wedi'i orlawni â mayonnaise. Mae'r nionyn sy'n weddill yn cael ei dorri gyda modrwyau a'i roi i mewn i siâp, arllwyswch rywfaint o ddŵr, rhowch y pic wedi'i blygu'n gyfan gwbl, a'i bobi am oddeutu 1 awr ar 180 gradd.
Pike wedi'i rewi â reis
Cynhwysion:
- pike - 1 darn;
- reis wedi'i ferwi - 1 cwpan;
- wyau - 2 ddarnau;
- braster porc gyda slot - 230 g;
- halen;
- sbeisys.
Paratoi
Fy mysgodyn, torri fy mhen ac yn tynnu'r croen yn ofalus. Mae'n bwysig ei fod yn parhau'n gyfan, heb ddifrod. Ar wahân y ffiled o'r esgyrn, sgipiwch ef ynghyd â bacwn a reis wedi'i ferwi trwy grinder cig. Ychwanegu halen, sbeisys, gyrru wyau a chymysgu'n dda. Y màs sy'n deillio o groen croen wedi'i stwffio, ei ledaenu ar hambwrdd pobi, wedi'i dorri â olew, atodi'r pen a'i hanfon i ffwrn wedi'i gynhesu. Rydym yn coginio am oddeutu awr ar dymheredd 180-190 gradd. Os ydych chi am gael crwst rhwyd, gallwch chi roi'r pysgod ymlaen llaw gyda mayonnaise neu hufen sur. Pike wedi'i dorri'n barod wedi'i dorri i mewn i ddogn, addurno gyda sleisen o lemon, olewydd, gwyrdd.