Mae pysgod, wedi'i stiwio â nionod, nid yn unig yn ddysgl rhyfeddol blasus a blasus, ond hefyd yn ddefnyddiol iawn. Edrychwn ar sut i'w baratoi.
Pysgod wedi'i stewi mewn llaeth gyda winwns
Cynhwysion:
- bwlb - 1 darn;
- olew llysiau;
- llaeth - 400 ml;
- blawd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- gwyrdd persli - yn ewyllys;
- Ffiled hake - 800 g.
Paratoi
Felly, mae'r ffiled o faen yn rhagarweiniol yn cael ei ddadmer, ei rinsio, ei dorri'n ddarnau bach a'i caledu gan podsalivayem. Yna, rydym yn arllwys y blawd gwenith yn y soser, ac rydym yn pileio pob darn, gan gludo'r pysgod. Mewn padell ffrio gydag ochrau uchel, arllwyswch yr olew, ei gynhesu, gosodwch y bwlch a'i ffrio i gwregys rhwd ar un ochr. Rydym yn cuddio'r bwlb o'r pysgod, wedi'i dorri gan hanner cylch. Nawr trowch y pysgod yn ofalus a llenwch yr holl leoedd gwag gyda winwns wedi'u coginio. Llenwch yr holl laeth, ei ddwyn i ferwi a'i gorchuddio â chaead.
Rydyn ni'n gadael y dysgl i stiwio ar y tân lleiaf. Gorffenwch coginio pan fydd y llaeth yn tyfu i gyflwr y saws, a bydd y nionyn bron yn gyfan gwbl yn diddymu ynddo. Wrth weini, arllwyswch y pysgod gyda saws lle mae'n cael ei stewio, a'i chwistrellu â phersli wedi'i dorri â pherlysiau.
Pysgod wedi'u stiwio gyda winwns a phupur cloch
Cynhwysion:
- ffiled pysgod - 500 g;
- blawd - ar gyfer bridio;
- bwlb - 2 ddarnau;
- Pupur Bwlgareg - 2 ddarnau;
- garlleg - 2 ewin;
- tomatos - 2 pcs.;
- olew llysiau;
- sbeisys.
Paratoi
Ffiled pysgod yn golchi, sychu, torri i mewn i ddarnau, podsalivaem bach, pupur a paniruem. Yna, ffrio mewn padell ffrio gyda chynhesu o olew llysiau ar y ddwy ochr nes bydd crwst gwrthrychau yn ymddangos. Y tro hwn, rydyn ni'n glanhau'r winwnsyn tra'n ei dorri gyda modrwyau. Golchi pupur bwlgareg, wedi'i dorri'n ei hanner, wedi'i dynnu
Mewn padell ffrio arall gyda menyn wedi'i gynhesu, rydyn ni'n pasio 3 munud o winwns, ychwanegu pipur a ffrio, gan droi, am 5 munud. Nesaf, rhowch y tomatos, eu troi, eu plymio a phupur yn ewyllys. Wedi hynny, rydym yn lledaenu i ddarnau llysiau o bysgod wedi'u ffrio, yn gorchuddio â chaead ac yn fudfer popeth gyda berw gwan yn union 10 munud. Ar ddiwedd y coginio, chwistrellwch ddysgl o lawntiau wedi'u torri, tynnwch y tân allan a rhowch stondin bach. Yna, rydym yn gosod darnau o bysgod ar y plât, ac yna rydym yn gosod y llysiau wedi'u stiwio a'u rhoi i'r bwrdd.