Ni fydd torlwyr cyw iâr gyda chaws yn gadael eich gwesteion yn anffafriol, oherwydd maen nhw'n troi allan yn ddiddorol suddus a bregus. Ceisiwch eu paratoi yn ôl y ryseitiau a ddisgrifir isod a gweld drostynt eich hun!
Rysáit torri cyw iâr gyda chaws
Cynhwysion:
- cyw iâr wedi'i fagiog - 1 kg;
- bwlb - 1 darn;
- wy - 1 darn;
- sbeisys;
- Caws Parmesan - 50 g;
- persli ffres - 20 g;
- olew llysiau - 50 ml.
Paratoi
Rydyn ni'n glanhau'r bwlb, yn ei falu gyda chymysgydd ac yn cyfuno'r mush a chyw iâr gyda chig fach. Yna, ychwanegwch yr wy, taflu'r caws wedi'i gratio a chymysgu popeth yn drwyadl, tyfu gyda sbeisys. Nawr rydym ni'n gwlychu ein dwylo mewn dŵr, rydym yn gwneud badiau cig wedi'u cludo a'u rhoi ar y bwrdd torri, wedi'i chwistrellu â blawd. Mewn padell ffrio, rydym yn cynhesu'r olew llysiau ac yn ffrio ein biledau nes bod y crwst yn cael ei ffurfio yn gyntaf ar un ochr, ac yna, troi yn syth dros y sbatwla, ar y llall. Dyna, mae toriad cyw iâr sudd gyda chaws yn barod! Rydym yn eu gwasanaethu ar unwaith ar y bwrdd ac yn mwynhau blas syfrdanol a blasus!
Rysáit ar gyfer cutlet cyw iâr gyda chaws y tu mewn
Cynhwysion:
- basil sych - pinch;
- cyw iâr yn barod - 400 g;
- bwlb - 1 darn;
- olew llysiau - 40 ml;
- Briwsion Bara - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- wy - 1 darn;
- caws caled - 60 g;
- sbeisys.
Paratoi
Mae cig minced yn cyfuno â winwns wedi'i dorri, ychwanegu ychydig o lwyau o friwsion bara, torri'r wy, taflu'r basil a'r halen. Rydym yn cymysgu popeth yn drwyadl ac yn guro'n ysgafn am 5 munud. Paratowyd caws trwy dorri i mewn i giwbiau bach. Nesaf, rydym yn gwlychu'r dwylo gyda dŵr, rydym yn gwneud cacen bach o faged cig, yn rhoi slice o gaws yn y canol ac yn clymu'r ymylon. Rydyn ni'n torri'r patties mewn briwsion bara a'u ffrio mewn olew poeth nes bod crwst hardd yn ymddangos. Yna, trowch y rhain yn ofalus i'r ochr arall a ffrio am 5 munud arall. Cwblhewch y cyw iâr gyda chaws y tu mewn yn gwasanaethu fel nad oes ganddynt amser i oeri.
Torri cyw iâr gyda chaws wedi'i doddi
Cynhwysion:
- menyn - 50 g;
- ffiled cyw iâr - 450 g;
- caws wedi'i brosesu - 1 darn;
- llaeth buwch - 0,5 eitem;
- bara gwyn - 200 g;
- sbeisys;
- briwsion bara - 0,5 eitem;
- garlleg - i flasu.
Paratoi
Mae sleisys o dorri bara, rhowch mewn powlen, arllwys llaeth cynnes a gadael i soak. Mae ffiled cyw iâr yn cael ei brosesu a chyda bara rydym yn troi trwy grinder cig. Rhowch y cig oer â sbeisys i flasu, gwasgu'r garlleg wedi'i buro drwy'r wasg a'i gymysgu. Caws wedi'i ffitio wedi'i dorri i mewn i stribedi. Dwylo'r dŵr yn wlyb, rydym yn creu cywanc o'r màs cyw iâr ac yn rhoi'r sleis caws wedi'i goginio yn y ganolfan. Rydym yn lapio'r ymylon yn y ganolfan ac yn ffurfio toriad llyfn. Nesaf, trowch hi mewn breading a ffrio nes ei fod yn aur yn hufen hufen wedi'i doddi. Ar ôl hynny, rhowch nhw mewn siâp a hanfonwch gacennau cyw iâr blasus gyda chaws i'w pobi yn y ffwrn am 15 munud.
Torri cyw iâr wedi'i dorri â chaws
Cynhwysion:
- ffiled o gyw iâr - 400 g;
- Caws Parmesan - 120 g;
- wy - 1 darn;
- blawd - 100 g;
- cartref mayonnaise - 100 ml;
- winwnsyn gwyrdd - i flasu;
- sbeisys.
Paratoi
Mae'r wy yn cael ei dorri i mewn i fowlen ac yn chwistrellu'n drylwyr gyda chwisg. Mae caws yn malu ar y grid, ac yn torri'r winwns werdd gyda chyllell. I'r masg wy, tywalltwch gaws, winwns werdd a rhowch mayonnaise. Yna arllwyswch y blawd, ychwanegu halen i flasu a throi'r holl gynhwysion nes eu bod yn llyfn. Mae ffiled cyw iâr yn cael ei brosesu, ei rinsio, ei falu mewn ciwbiau, ei roi i'r cymysgedd wyau a'i lanhau yn yr oergell am sawl awr. Ar ôl hynny, arllwys ychydig o olew yn y sosban, ei gynhesu a rhowch y cig wedi'i fagio wedi'i goginio. Torri cyw iâr wedi'u torri'n fry gyda chaws am 5-7 munud ar bob ochr.